کارشناس ایمنی مواد غذایی درباره اصول نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر، توضیحاتی ارائه کرد.

اقتصادنیوز: کارشناس ایمنی مواد غذایی درباره اصول نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر، توضیحاتی ارائه کرد.

آیا می‌دانید چطور می‌توانید از فریزر خود به عنوان ابزاری مؤثر برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها استفاده کنید؟ فریز کردن گوشت، یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری مواد غذایی است که به شما این امکان را می‌دهد که همیشه منابع غذایی در دسترس و آماده داشته باشید. نگهداری گوشت در فریزر به شما کمک می‌کند تا غذای خود …

فریزر یکی از ابزارهای کلیدی در خانه است که می‌تواند به شما در صرفه‌جویی در هزینه‌ها و برنامه‌ریزی برای آینده کمک کند. فریز کردن گوشت یکی از بهترین راه‌ها برای ذخیره‌سازی مواد غذایی و داشتن منابع پشتیبان در مواقع ضروری است.

شهروند مغولستانی روش جالبی برای نگهداری گوشت‌ها و ماهی‌های خود دارد.

انجماد دوباره گوشت می تواند به صورت ایمن انجام شود، اما کیفیت گوشت ممکن است تحت تأثیر قرار بگیرد.

اگر قرار است که گوشت را داخل فریزر یا یخچال بگذارید، حتماً آن را خرد و تکه تکه کنید و بعد داخل فریزر بگذارید. گوشت پخته شده را نیز هرگز داخل فریزر قرار ندهید.

فریز کردن روش رایج برای نگه داری از گوشت است اما اشتباه بزرگی که بسیاری از خانم ها در فریز کردن آن انجام میدهند باعث بروز مشکلات زیادی میشود.

انجماد یکی از رایج‌ترین و موثرترین روش‌های نگهداری گوشت است. آن را بشویید، با ادویه و گیاهان خشک مرینت کنید و محکم در پلاستیک یا فویل آلومینیومی بپیچید، سپس آن را در یک کیسه فریزر دربسته قرار دهید تا قرار گرفتن در معرض هوا به حداقل برسد.

مدت زمان نگهداری گوشت در فریزر به عوامل مختلفی بستگی دارد ، از جمله:نوع گوشت: گوشت قرمز، سفید، چرخ‌کرده یا تکه‌ای.دمای فریزر: هرچه دما پایین‌تر باشد، گوشت طولانی‌تر سالم می‌ماند.

مدت زمان مناسب نگهداری گوشت در فریزر را در تصویر زیر مشاهده نمائید.

اگر شما مواد غذایی را برای مدت زمان زیادی در فریزر یا یخچال نگهداری کنید، شاید خوردن و آشامیدن آنها شما را بیمار نکند ولی مطمئنا این مواد دیگر هیچ ارزش غذایی برای بدن شما نخواهد داشت.

از اصول صحیح نگهداری گوشت قرمز قرار دادن آن در یخچال و فریزر می‌باشد اما در نگهداری طولانی مدت گوشت چرخ کرده، شرایطی وجود دارد که باید در نظر گرفت.

غذاهای منجمد شده مانند انواع گوشت، ماهی و سبزی، در دمای فریزر ( 20 درجه زیر صفر) تا سه ماه قابل نگهداری است.

رنگ گوشت و مرغ می‌تواند با نگهداری در خرده فروشی و در خانه تغییر کند. هنگامی که به طور ایمن در یخچال یا فریزر نگهداری می شود، تغییر رنگ برای گوشت و مرغ تازه طبیعی است.

رکنا: یکی از مهم‌ترین اقدامات قبل از فریزر کردن گوشت نوشتن تاریخ خریداست؛ این کار کمک می‌کند تا همیشه گوشت تازه و ایمن در دسترس شما باشد.

خط سلامت: ما برای نگهداری از مواد غذایی و جلوگیری از فاسد شدن آن‌ها، از یخچال و فریزر استفاده می‌کنیم. بنابراین یخچال و فریزر نقش بسیار مهمی در زندگی روزمره ما دارند. گاهی به دلیل نگهداری انواعی از سبزیجات، گوشت‌ها و خوراکی‌های مختلف، ممکن است یخچال دچار بوی نامطبوعی شود که چندان خوشایند نیست.

فریز کردن یکی از روش‌های کهن نگهداری طولانی‌مدت و سالم مواد غذایی است، اگر این روش به درستی صورت نگیرد، ممکن است سلامت خود ما به خطر بیفتد.