تخم مرغ مثل هر ماده غذایی دیگر نیازمند دقت و توجه در خرید و نگهداری است تا منجر به بروز مشکلات سلامتی نشود. اگرچه تخم‌مرغ یک غذای سالم محسوب می‌شود اما مانند گوشت خام، مرغ و ماهی فاسدشدنی است و ممکن است در جریان نگهداری ناسالم، حاوی باکتری سالمونلا انتریتیدیس (SE) شده و مشکل‌ساز شود. در ویدئوی زیر …

خیلی از افراد، غذای تازه پخته‌شده را ساعت‌ها بیرون از یخچال نگه می‌دارند و استدلال‌شان هم این است که “تا الان که اتفاق بدی برایمان نیفتاده است.” اما موضوع این است که به قول قدیمی‌ها اتفاق یک بار می‌افتد و ممکن است در بدترین وجه ممکن هم بیفتد. واقعیت این است که نگهداری غذا بیرون از یخچال به مدت طولانی …

یاد بگیرید چگونه گوشت مرغ را بدون یخچال تا یک سال سالم و تازه نگه دارید. روش‌ های کاربردی و ساده برای افزایش ماندگاری!

ماهی یک پروتئین مغذی و سالم است که از چربی‌های ضد التهابی برخوردار می‌باشد. اما برای حفظ تازگی و جلوگیری از پخش بوی ماهی در یخچال و فریزر، باید روش‌های صحیحی برای نگهداری آن به کار ببرید.

دکتر آراسب دباغ مقدم، دامپزشک و متخصص علوم و صنایع غذایی می‌گوید: از همه قسمت‌های دام می‌توان گوشت چرخ کرده تهیه کرد

کارشناس ایمنی مواد غذایی درباره اصول نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر، توضیحاتی ارائه کرد.

اقتصادنیوز: کارشناس ایمنی مواد غذایی درباره اصول نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر، توضیحاتی ارائه کرد.

دمای داخل یخچال نوسان دارد، بنابراین نگهداری مواد غذایی در بخش‌های مناسب بسیار مهم است. قفسه پایین، که سردترین نقطه است، برای گوشت خام ایده‌آل است، در حالی که قفسه‌های میانی شرایط ایده‌آل را برای محصولات لبنی و غذا‌های آماده حفظ می‌کنند.»

خط سلامت: نگهداری صحیح مواد غذایی در یخچال یکی از مهم‌ترین عواملی است که می‌تواند به حفظ تازگی و ایمنی آن‌ها کمک کند.

شهروند مغولستانی روش جالبی برای نگهداری گوشت‌ها و ماهی‌های خود دارد.

این گیاه می تواند رطوبت را جذب کند و در یخچال نرم شده یا کپک بزند. سرما همچنین می‌تواند طعم پیاز را تغییر دهد و آن را بدمزه کند. این گیاه را در جای خنک، تاریک و خشک در ظرفی با تهویه مناسب نگهداری کنید. آن‌ها را از سیب زمینی و سایر غذاهای حساس به رطوبت دور نگه دارید.

اگر قرار است که گوشت را داخل فریزر یا یخچال بگذارید، حتماً آن را خرد و تکه تکه کنید و بعد داخل فریزر بگذارید. گوشت پخته شده را نیز هرگز داخل فریزر قرار ندهید.

فریز کردن روش رایج برای نگه داری از گوشت است اما اشتباه بزرگی که بسیاری از خانم ها در فریز کردن آن انجام میدهند باعث بروز مشکلات زیادی میشود.

برای نگهداری طولانی مدت گوشت به روش سنتی و بدون نیاز به یخچال از روشی به نام قورمه کردن استفاده می‌شود، یک روش جذاب برای نگه داشتن گوشت در ...

تعداد کمی از مردم این را می دانند! گوشت تا 2 سال بدون یخچال فاسد نمی شود! بسیار ساده!

مرغ پخته درست مثل مرغ خام ماندگاری نسبتا کمی دارد و برای جلوگیری از فاسد شدن باید در اولین فرصت مصرف شود. اما مرغ چند روز در یخچال می‌ماند و نهایتا پس از چند روز باید مصرف شود؟

اگر شما مواد غذایی را برای مدت زمان زیادی در فریزر یا یخچال نگهداری کنید، شاید خوردن و آشامیدن آنها شما را بیمار نکند ولی مطمئنا این مواد دیگر هیچ ارزش غذایی برای بدن شما نخواهد داشت.

از اصول صحیح نگهداری گوشت قرمز قرار دادن آن در یخچال و فریزر می‌باشد اما در نگهداری طولانی مدت گوشت چرخ کرده، شرایطی وجود دارد که باید در نظر گرفت.

رکنا: برای نگه داشتن خامه بهتر است ظرف آن را برعکس در یخچال قرار بدهید تا جریان هوا در آن کمتر شود و باکتری توانایی تکثیر در آن فضا نداشته باشد.

سمنان - ایرنا - مدیرکل دامپزشکی سمنان با اشاره به خطر ابتلا به بیماری تب کریمه‌کنگو از طریق دام آلوده، گفت: خیران و مردم گوشت قربانی در ماه محرم را ۲۴ ساعت پس از نگهداری در یخچال توزیع و مصرف کنند.

مدیرکل دامپزشکی استان یزد گفت: یزدی‌ها در صورت تهیه گوشت بدون مهر و برچسب حتما به مدت ۲۴ ساعت آن را در یخچال نگهداری کنند، چرا که سرد کردن می‌تواند برخی از بیماری‌های مرتبط با دام را برطرف کند.

رنگ گوشت و مرغ می‌تواند با نگهداری در خرده فروشی و در خانه تغییر کند. هنگامی که به طور ایمن در یخچال یا فریزر نگهداری می شود، تغییر رنگ برای گوشت و مرغ تازه طبیعی است.

معاون فنی مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت با اشاره به نکات بهداشتی ذبح دام در عید قربان، گفت: مردم گوشت قربانی را حداقل به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار داده و سپس مصرف کنند.

رئیس گروه مدیریت بیماری‌های قابل انتقال بین انسان و حیوانات مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت گفت: افرادی که گوشت نذری را تقسیم کرده اند اگر بعد از دو هفته دچار تب شدند به پزشک مراجعه کنند.

رئیس گروه مدیریت بیماری‌های قابل انتقال بین انسان و حیوانات مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد که گوشت قربانی را می‌بایست به مدت 24 ساعت در یخچال نگه داشت.

خط سلامت: ما برای نگهداری از مواد غذایی و جلوگیری از فاسد شدن آن‌ها، از یخچال و فریزر استفاده می‌کنیم. بنابراین یخچال و فریزر نقش بسیار مهمی در زندگی روزمره ما دارند. گاهی به دلیل نگهداری انواعی از سبزیجات، گوشت‌ها و خوراکی‌های مختلف، ممکن است یخچال دچار بوی نامطبوعی شود که چندان خوشایند نیست.