پس از انتشار ویدئویی از سفره رنگین و غذاهای متنوع منتسب به کارکنان یک شرکت نفتی که با عنوان «غذای لاکچری» مورد توجه قرار گرفته بود، کارمند این مجموعه، تصویری از غذای پرسنلی خود منتشر کرد و این ادعا را تکذیب کرد.

در هشتاد و پنجمین نشست از سلسله ‌نشست‌های «شب‌های ایران» با عنوان «شب غذاهای ایرانی» تنوع و جایگاه غذا در فرهنگ و زندگی ایرانی را بررسی شد. به گفته پژوهشگران تاریخ غذاهای ایرانی بخشی از تاریخ و فرهنگ ایران هستند نه فقط مجموعه‌ای از خوراکی‌ها و دستورهای آشپزی.

یک گروه از طراحان و هنرمندان تصمیم گرفتند برای یک بار هم که شده، مسیر غذا را از جایی شروع کنند که معمولاً سر میز دیده نمی‌شود؛ از خاک و مزرعه.

در چند سال اخیر، در بعضی از ویدئوهای کمدی اینستاگرامی، صحنه‌ای تکرار می‌شود: جوانان بزرگسال را می‌بینیم که سر سفره نشسته‌اند و مشغول غذا خوردن هستند و پدر با چشمانی گلایه‌آمیز به آنها نگاه می کند؛ گویی نه با فرزند خودش، بلکه با کسی روبه‌روست که پس از گذشت سال‌ها هنوز «نان‌خور» اوست.

کرمانشاه، دیار گنجینه‌های خوراک، میزبان عطر و طعم‌های بی‌بدیلی است که یکی از درخشان‌ترین آن‌ها «سیب پلو» نام دارد. این غذای سنتی و مجلسی، با ترکیب دل‌انگیز سیب‌زمینی‌های ترد، شوید معطر و مرغ لذیذ، تجربه‌ای گرم و خاطره‌انگیز از سفره‌های ایرانی را به خانه شما می‌آورد.

یک خرید غیرضروری، لباسی که فقط یک‌بار پوشیده می‌شود، سفره‌ای که نیمی از آن باقی می‌ماند یا مهمانی‌ای که بیشتر برای چشم‌وهم‌چشمی برپا شده است؛ آیا اینها هم اسراف‌اند؟ قرآن کریم در آیه ۳۱ سوره اعراف، در کنار اجازه بهره‌مندی از نعمت‌ها، با صراحت از اسراف نهی می‌کند و می‌فرماید: «بخورید و بیاشامید، ولی …

معرفی ۸ مدل ترشی پاییزی خوشمزه از سبزیجات و میوه های پاییزی؛ مناسب کنار غذا، سفره پاییز و زمستان و پذیرایی با مواد ساده.

غذا خوردن جلوی تلویزیون شاید در نگاه اول عادتی ساده و بی‌ضرر به نظر برسد، تداوم این رفتار می‌تواند فرصت گفت‌وگو و تعامل میان اعضای خانواده را از بین ببرد. تلویزیون در برخی خانواده‌ها حتی می‌تواند به پناهگاهی برای فرار از تعارض‌های خاموش تبدیل شود و به‌تدریج صمیمیت میان زوج‌ها و دیگر اعضای خانواده را …

اطلاعات رسمی مرکز آمار ایران و بانک مرکزی نشان می‌دهد که در فاصله آغاز فعالیت دولت چهاردهم تا مرداد ۱۴۰۵، روند گرانی خوراکی‌ها در مقاطعی با شتابی کم‌سابقه افزایش‌یافته است.

هریسه گندم از آن غذا‌های سنتی است که عطر و طعمش با خاطره صبحانه‌های خانگی و سفره‌های ساده گره خورده است.

رکنا: زیباترین مدل‌ های تزیین قورمه سبزی برای مهمانی و سفره ایرانی را مشاهده کنید.

در فرهنگ غذایی گیلان، «کوکو مرغ بادکوبه‌ای» یا همان «چغترمه» تنها یک غذا نیست؛ بلکه بخشی از آیین‌های پیوند است. از سفره‌های رنگین مهمانی‌های رسمی گرفته تا سنت زیبای «صبحانه عروسی» که فردای عروسی به خانه زوج جوان فرستاده می‌شود، این کوکو همواره جایگاه ویژه‌ای دارد.

در فرهنگ غذایی گیلان، «کوکو مرغ بادکوبه‌ای» یا همان «چغترمه» تنها یک غذا نیست؛ بلکه بخشی از آیین‌های پیوند است. از سفره‌های رنگین مهمانی‌های رسمی گرفته تا سن...

در فرهنگ غذایی گیلان، «کوکو مرغ بادکوبه‌ای» یا همان «چغترمه» تنها یک غذا نیست؛ بلکه بخشی از آیین‌های پیوند است. از سفره‌های رنگین مهمانی‌های رسمی گرفته تا سنت زیبای «صبحانه عروسی» که فردای عروسی به خانه زوج جوان فرستاده می‌شود، این کوکو همواره جایگاه ویژه‌ای دارد.

در فرهنگ غذایی گیلان، «کوکو مرغ بادکوبه‌ای» یا همان «چغترمه» تنها یک غذا نیست؛ بلکه بخشی از آیین‌های پیوند است. از سفره‌های رنگین مهمانی‌های رسمی گرفته تا سنت

جغور بغور، نامی آشنا برای خوراکی اصیل که در سفره‌های ایرانی جایگاهی ویژه دارد. این غذا که با نام‌هایی چون «جغول بغول» یا «واویشکا» نیز شناخته می‌شود، معمولاً...

طرح نوین تغذیه در ابتدای سال تحصیلی جدید اجرا نخواهد شد و دانشگاه‌ها فعلاً با همان شیوه قبلی به دانشجویان غذا می‌دهند.

جغور بغور، نامی آشنا برای خوراکی اصیل که در سفره‌های ایرانی جایگاهی ویژه دارد. این غذا که با نام‌هایی چون «جغول بغول» یا «واویشکا» نیز شناخته می‌شود، معمولاً با دل و جگر گوسفندی تهیه می‌شود، اما امروز قصد داریم طعمی نو و متفاوت را تجربه کنیم: «جغور بغور دل مرغ».

شوک انرژی دیگر فقط در تابلوی معاملات نفت دیده نمی‌شود؛ حالا نشانه‌های آن در هزینه حمل‌ونقل، تولید کشاورزی و زنجیره تأمین غذا نیز ظاهر شده است.

سفره خانوار ایرانی طی بیش از یک دهه گذشته نه فقط کوچک‌تر، بلکه به‌تدریج فقیرتر نیز شده است. بررسی آمار هزینه و درآمد خانوار نشان می‌دهد میزان هزینه واقعی سرانه برای خوراک در سال ۱۴۰۳ نسبت به سال ۱۳۹۰ حدود ۴۳ درصد کاهش یافته است؛ تغییری که تصویری روشن از افت قدرت خرید و کاهش مصرف غذایی خانوارها ارائه …

به گفته یک روان‌شناس، صرف صبحانه در فضایی آرام، سیستم عصبی را از وضعیت «جنگ یا گریز» به سمت «آرامش و اتصال» هدایت می‌کند. این تجربه سطح کورتیزول را کاهش داده و ترشح اکسی‌توسین را تحریک می‌کند؛ در نتیجه، اعضای خانواده با ذخیره هیجانی بالاتری وارد فضای پرفشار بیرون می‌شوند.

جغور بغور، نامی آشنا برای خوراکی اصیل که در سفره‌های ایرانی جایگاهی ویژه دارد. این غذا که با نام‌هایی چون «جغول بغول» یا «واویشکا» نیز شناخته می‌شود، معمولاً با دل و جگر گوسفندی تهیه می‌شود، اما امروز قصد داریم طعمی نو و متفاوت را تجربه کنیم: «جغور بغور دل مرغ».

این مسئله زمانی جدی‌تر می‌شد که قرار بود دانشگاه‌ها با شرایط یکسانی وارد طرح شوند، در حالی که امکانات، قراردادها، زیرساخت‌های سامانه‌ای و حتی ظرفیت تأمین غذا...

۸ مدل غذای خوشمزه و متفاوت با کدو از ساده تا مجلسی؛ ایده هایی متنوع برای پخت غذا با کدو که به سفره شما تنوع می بخشند.

آوردن ظرف ته‌دیگ بر سر سفره ها صحنه‌ی کوچک از زندگی اجتماعی است؛ چیزی که روی سفره می‌آید و در چند دقیقه، رابطه‌ی آدم‌ها با میل خودشان، با دیگران و با چیزی که...

رکنا: سفره یکبار مصرف فقط برای پهن کردن میز غذا نیست؛ با چند ترفند ساده می‌توان از آن برای تمیزکاری، نظم‌دهی، اسباب‌کشی و حتی محافظت از وسایل خانه استفاده کرد. در ادامه ۱۰ کاربرد جالب و کاربردی سفره یکبار مصرف را می‌خوانید.

یک روانشناس با تاکید بر همه‌گیر شدن عادت غذا خوردن جلوی تلویزیون، آن را بازتابی از تغییر بنیادین در سبک زندگی دانست که می‌تواند به‌عنوان مکانیسمی برای فرار از تعارض‌های خاموش خانوادگی عمل کرده و صمیمیت میان افراد خانواده را فرسایش دهد.

آخرین خبر/دوستان خوبم، حتماً گاهی از بزرگترها این ضرب‌المثل را شنیده‌اید که درباره یک چیزی می‌گویند: «آفتابه و لگن هفت دست، شام و ناهار هیچی». اما ماجرا این مَثَل چیست؟ در قدیم که با دست غذا می‌خوردند، رسم بود که پیش از غذا دست‌ها را با آفتابه و لگن می‌شستند. در مهمانی‌ها آفتابه و لگن را سر سفره می

نخود یکی از پرمصرف ترین حبوبات سفره ایرانی است؛ اما دانستن زمان دقیق پخت آن در قابلمه و زودپز برای هر غذا ضروری است.

روزهای پرهزینه لزوماً به معنای حذف غذاهای خوشمزه از سفره نیست. غذاهایی مانند عدس‌پلو، عدسی، کوکو سیب‌زمینی، املت، دمپختک، خوراک لوبیا، استانبولی و سوپ سبزیجات نشان می‌دهند که با مواد اولیه ساده هم می‌توان غذاهایی متنوع و دلچسب تهیه کرد.

یک روانشناس با تاکید بر همه‌گیر شدن عادت غذا خوردن جلوی تلویزیون، آن را بازتابی از تغییر بنیادین در سبک زندگی دانست که می‌تواند به‌عنوان مکانیسمی برای فرار از تعارض‌های خاموش خانوادگی عمل کرده و صمیمیت میان افراد خانواده را فرسایش دهد.

یک روانشناس با تاکید بر همه‌گیر شدن عادت غذا خوردن جلوی تلویزیون، آن را بازتابی از تغییر بنیادین در سبک زندگی دانست که می‌تواند به‌عنوان مکانیسمی برای فرار از تعارض‌های خاموش خانوادگی عمل کرده و صمیمیت میان افراد خانواده را فرسایش دهد.

یک روانشناس با تاکید بر همه‌گیر شدن عادت غذا خوردن جلوی تلویزیون، آن را بازتابی از تغییر بنیادین در سبک زندگی دانست که می‌تواند به‌عنوان مکانیسمی برای فرار از تعارض‌های خاموش خانوادگی عمل کرده و صمیمیت میان افراد خانواده را فرسایش دهد.

یک روانشناس با تاکید بر همه‌گیر شدن عادت غذا خوردن جلوی تلویزیون، آن را بازتابی از تغییر بنیادین در سبک زندگی دانست که می‌تواند به‌عنوان مکانیسمی برای فرار از تعارض‌های خاموش خانوادگی عمل کرده و صمیمیت میان افراد خانواده را فرسایش دهد.

یک روانشناس با تاکید بر همه‌گیر شدن عادت غذا خوردن جلوی تلویزیون، آن را بازتابی از تغییر بنیادین در سبک زندگی دانست که می‌تواند به‌عنوان مکانیسمی برای فرار از تعارض‌های خاموش خانوادگی عمل کرده و صمیمیت میان افراد خانواده را فرسایش دهد.

برترین ها/ اگر قرار باشد یک غذا مسیر رفت‌وآمد فرهنگ‌ها در کنار خلیج فارس را نشان دهد، «مچبوس گوشت» یکی از بهترین نمونه‌هاست؛ غذایی که هم در سفره‌های کشورهای عربی مانند کویت جایگاه ویژه دارد و هم در جنوب ایران، به‌خصوص میان مردم عرب خوزستان و مناطق جنوبی کشور، با طعم و شیوه‌ای محلی پخته می‌شود. مچبوس

یک سفره در نگاه اسلام فقط برای سیرشدن نیست؛ از شستن دست‌ها و گفتن «بسم‌الله» تا حلال‌خواری، هم‌غذا شدن با خانواده و حتی زمان خوردن، برای آن آدابی بیان شده که می‌تواند سبک زندگی مؤمنانه را شکل دهد.

غذاهای سنتی ایرانی فقط مجموعه‌ای از دستورهای آشپزی نیستند؛ هر غذا بخشی از تاریخ، جغرافیا، فرهنگ و سبک زندگی مردم ایران را در خود جای داده است.

غذاهای سنتی ایرانی فقط مجموعه‌ای از دستورهای آشپزی نیستند؛ هر غذا بخشی از تاریخ، جغرافیا، فرهنگ و سبک زندگی مردم ایران را در خود جای داده است.

تصویری قدیمی از مراسم ازدواج عزت الله ضرغامی در سال 1361، گوشه ای از سبک برگزاری مراسم خانوادگی در دهه 60 را به نمایش می گذارد؛ سفره ای ساده که در آن خبری از تنوع غذا و تشریفات امروزی نیست.

فرارو: غذاهای سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه‌‌ای هستند. خطه شمال ایران با نعمت‌های فراوان دارای متنوع‌ترین و بیش‌ترین نوع غذاست که بسیار خوشمزه، پر طرفدار و مقوی هستند. در این میان غذاهای گیلانی گل سرسبد غذاهای شمالی است و دارای تنوع بسیار در طعم، مزه و رنگ و لعاب است. همین چند سال …

فرتاک نیوز: خیلی از ما ایرانی‌ها بعد از جمع شدن سفره یا میز غذا، روی مبل لم می‌دهیم و منتظر چای می‌مانیم، یا حتی گاهی دراز می‌کشیم و چرتی هم می‌زنیم.

این غذا که با ترکیب بادمجان سرخ‌شده، مایه گوشتی، سیب‌زمینی و سس گوجه تهیه می‌شود، علاوه بر طعم دلچسب، ظاهر بسیار جذابی دارد و می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های مهمانی باشد.

بقچه گوشت یک غذای سنتی و مجلسی است که با خمیر نازک و مواد میانی گوشت چرخ کرده و سبزیجات معطر تهیه می شود و می تواند گزینه ای عالی برای ناهار یا شام باشد . این غذا با روش های مختلفی مانند سرخ کردن یا پخت در فر آماده می شود و با سالاد و ماست سرو می گردد .

اگر به دنبال غذایی متفاوت، خوش‌عطر و در عین حال ساده برای سفره روزانه یا مهمانی هستید، بقچه گوشت می‌تواند انتخابی جذاب باشد. ترکیب گوشت چرخ‌کرده و مواد معطر در میان خمیری لطیف، این غذا را به گزینه‌ای اشتهابرانگیز تبدیل می‌کند.

فرارو: سالادها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالادها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستوران‌ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که …

خیلی از ما ایرانی‌ها بعد از جمع شدن سفره یا میز غذا، روی مبل لم می‌دهیم و منتظر چای می‌مانیم، یا حتی گاهی دراز می‌کشیم و چرتی هم می‌زنیم. اما متخصصان می‌گویند این عادت به خصوص دراز کشیدن بلافاصله بعد از غذا می‌تواند به تشدید رفلاکس و احساس سنگینی و ناراحتی گوارشی منجر شود.

تهران- ایرنا- آمریکای لاتین و حوزه کارائیب یکی از مهم‌ترین تأمین‌کنندگان مواد غذایی بازار جهانی است، اما این وفور تولید الزاماً به معنای امنیت غذایی برای مردم این منطقه نیست؛ مجموعه‌ای از نابرابری‌های اقتصادی، تورم، تغییرات اقلیمی و اختلال در زنجیره‌های تأمین، در کنار سیاست‌های تجاری و تحریمی واشنگتن، …

نجف دریابندری، آشپزی ایرانی را هنری می‌داند که در خانه‌های مردم و به دست زنان و دختران شکل گرفته؛ هنری که در مهمانی، جشن، نذر و سوگواری، بخشی ازفرهنگ و زندگی ایرانی را روایت می‌کند.

بشقاب غذا بخشی از حافظه، جغرافیا و شیوه زندگی مردم است. روایتی که در گیلان با برنج، ماهی، سبزی‌های معطر و زیتون شکل گرفته و نسل به نسل ادامه پیدا کرده و حالا راهی میزهای بین‌المللی شده است.

نام این خورشت به یکی از والیان مشهور دوره عثمانی نسبت داده شده است. درباره اینکه این غذا دقیقاً به کدام «داود پاشا» مربوط می‌شود، روایت‌های مختلفی وجود دارد، اما بیشتر منابع بر این باورند که یکی از حاکمان عثمانی علاقه زیادی به کوفته‌های گوشتی داشته و بارها از آشپزهای دربار درخواست می‌کرده این غذا را …

نجف دریابندری، آشپزی ایرانی را هنری می‌داند که در خانه‌های مردم و به دست زنان و دختران شکل گرفته؛ هنری که در مهمانی، جشن، نذر و سوگواری، بخشی ازفرهنگ و زندگی ایرانی را روایت می‌کند.

وزیر جهاد کشاورزی با تأکید بر اینکه ذخایر کالاهای اساسی افزایش یافته، گفت اگرچه غذا مستقیماً تحریم نیست، اما تحریم کشتی‌ها، افزایش هزینه حمل‌ونقل و ریسک واردات می‌تواند قیمت کالاهای اساسی را بالا ببرد و توافق برای رفع این موانع می‌تواند هزینه تأمین کالا را کاهش دهد.

مرغ ترش یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که عطر و طعم بی‌نظیری دارد. این غذا، به‌خصوص در شمال ایران بسیار محبوب است و با ترکیب سبزیجات معطر، گردو و رب انار طعمی منحصربه‌فرد ایجاد می‌کند. مرغ ترش انتخابی مناسب برای سفره‌های خانوادگی و مهمانی‌ها است که با برنج سرو می‌شود. در ادامه با طرز تهیه این …

در دل خانه‌های قدیمی کاشان، جایی که عطر غذا با خاطره و سنت در هم می‌آمیزد، شفته بادمجان هنوز هم جایگاه خود را در سفره‌ها حفظ کرده است. این غذایی ساده، اما ریشه‌دار با ترکیبی خوش طعم توانسته به خوبی از هویت آشپزی این شهر کویری کند.

تا چند سال پیش در اکثر خانه‌های ایرانی، سفره و میز غذا یکی از زمان‌های مهم دورهمی اعضای خانواده و لذت بردن از غذا و گفت‌وگوهای روزمره بود. اما تغییر سبک زندگی و افزایش زندگی‌های تک‌نفره، مهاجرت و دور شدن اعضای خانواده از یکدیگر باعث شده که تعداد زیادی از افراد وعده‌های غذایی‌شان را در سکوت و تنهایی …

سنندج- همزمان با برگزاری چهارمین جشن بزرگ «مهمانی امت احمد(ص)» در سنندج، خادمان موکب «رهپویان حضرت زینب(س)» با پخت و توزیع غذا و شربت، به استقبال مردم و مهمانان این جشن وحدت رفتند.

گرانی دارو و مواد غذایی، سلامت کودکان خانواده‌های کم‌برخوردار را تحت فشار قرار داده است؛ از تاخیر در مراجعه و ناتوانی در خرید دارو تا گسترش سوءتغذیه و کاهش ک...

رکنا: متولدین تیر ماه! حساسیت و عاطفه شما به غذاهای خانگی و نوستالژیک گرایش دارد. اگر فرصت دارید، سری به یک سفره خانه سنتی بزنید و «خورشت قیمه» با سیب زمینی های سرخ کرده لذیذ را نوش جان کنید؛ طعمی که قلبتان را گرم می کند.

تا چند سال پیش در اکثر خانه‌های ایرانی، سفره و میز غذا یکی از زمان‌های مهم دورهمی اعضای خانواده و لذت بردن از غذا و گفت‌وگوهای روزمره بود. اما تغییر سبک زندگی و افزایش زندگی‌های تک‌نفره، مهاجرت و دور شدن اعضای خانواده از یکدیگر باعث شده که تعداد زیادی از افراد وعده‌های غذایی‌شان را در سکوت و تنهایی …

تا چند سال پیش در اکثر خانه‌های ایرانی، سفره و میز غذا یکی از زمان‌های مهم دورهمی اعضای خانواده و لذت بردن از غذا و گفت‌وگوهای روزمره بود. اما تغییر سبک زندگی و افزایش زندگی‌های تک‌نفره، مهاجرت و دور شدن اعضای خانواده از یکدیگر باعث شده که تعداد زیادی از افراد وعده‌های غذایی‌شان را در سکوت و تنهایی …

گرانی دارو و مواد غذایی، سلامت کودکان خانواده‌های کم‌برخوردار را تحت فشار قرار داده است؛ از تاخیر در مراجعه و ناتوانی در خرید دارو تا گسترش سوءتغذیه و کاهش کیفیت رژیم غذایی.

اگر به دنبال غذایی متفاوت، خوش‌عطر و در عین حال ساده برای سفره روزانه یا مهمانی هستید، بقچه گوشت می‌تواند انتخابی جذاب باشد. ترکیب گوشت چرخ‌کرده و مواد معطر در میان خمیری لطیف، این غذا را به گزینه‌ای اشتهابرانگیز تبدیل می‌کند.

اقتصادنیوز: رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی ایران می‌گوید: همواره در سایه همکاری‌های شکل‌گرفته میان بخش خصوصی و سیاست‌های اتخاذشده توسط دولت، شرایط به‌گونه‌ای مهیا شده است که در بحث تأمین، تولید، توزیع و مصرف مواد غذایی مورد نیاز سفره مردم و معیشت آنان به مشکل برنخورده‌ایم.

داماد رهبر شهید انقلاب با تأکید بر اینکه سیده بشری خامنه‌ای به خاطر رهبر شهید از بسیاری از وابستگی‌های خود عبور کرد، گفت: رهبر شهید دوست داشت بشری خانوم برایش غذا بکشد و تا همسر من سر سفره نمی‌آمد، غذا نمی‌خورد.

داماد رهبر شهید انقلاب با تأکید بر اینکه سیده بشری خامنه‌ای به خاطر رهبر شهید از بسیاری از وابستگی‌های خود عبور کرد، گفت: رهبر شهید دوست داشت بشری خانوم برایش غذا بکشد و تا همسر من سر سفره نمی‌آمد، غذا نمی‌خورد

در آموزه‌های اسلامی، غذا خوردن تنها رفع نیاز جسمی نیست و برای آن آدابی همچون تواضع هنگام نشستن بر سر سفره، خوب جویدن غذا، کمتر نگاه کردن به چهره دیگران و پرهیز از پرخوری بیان شده است. در روایات همچنین بر رعایت ادب، آرام غذا خوردن و احترام به نعمت‌های الهی تأکید شده است.

دلمه گوجه فرنگی ترکیبی بی‌نظیر از طعم‌های تازه و بافت‌های متنوع است که تجربه‌ای متفاوت از طعم‌های کلاسیک را به سفره شما می‌آورد. پیشنهاد می کنیم حتما این غذا را درست کنید تا خانواده از لذت خوردنش محروم نشوند.

دلمه گوجه فرنگی ترکیبی بی‌نظیر از طعم‌های تازه و بافت‌های متنوع است که تجربه‌ای متفاوت از طعم‌های کلاسیک را به سفره شما می‌آورد. پیشنهاد می کنیم حتما این غذا

تقابل اقتصادی تهران و واشنگتن که این روزها از هر جنگی نظامی پرهزینه‌تر و تأثیرگذارتر شده، حالا بهایش را نه فقط در خلیج فارس، که در جای‌جای جهان، از جایگاه‌های سوخت در آمریکا تا سفره‌های غذایی در اروپا و آسیا، نشان می‌دهد.

لوبیا پلو، این دلبری تمام‌عیار سفره‌های ایرانی، تلفیقی هنرمندانه از عطر ادویه‌های گرم، لطافت گوشت تفت‌داده و تازگی لوبیا سبز است. چه آن را با گوشت تکه‌ای و زعفران ناب اصیل برای مهمانی‌ها تهیه کنید و چه با گوشت چرخ‌کرده برای یک وعده‌ گرم خانوادگی، این غذا همواره نشان کیفیت و کدبانوگری است.

اگر دوست دارید همیشه مقداری جعفری تازه و معطر برای غذا، سالاد و تزئین سفره در اختیار داشته باشید، لازم نیست حتماً باغچه داشته باشید.

افزایش اسمی دستمزد در سال‌های اخیر نتوانسته از قدرت خرید کارگران در برابر جهش قیمت مواد غذایی محافظت کند. هزینه یک سبد ثابت از اقلام منتخب خوراکی برای خانوار چهار‌نفره از حدود ۲ میلیون و ۸۰ هزار تومان در تیر ۱۳۹۹ به ۳۷ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان در تیر ۱۴۰۵ رسیده و بیش از ۱۸ برابر شده است؛ در حالی که حداقل …

آش ارده دزفولی یکی از غذاهای سنتی و متفاوت خوزستان است که با ترکیب برنج، ماش و ارده کنجد تهیه می‌شود و معمولاً در روزهای سرد و بارانی روی سفره دزفولی‌ها قرار می‌گیرد. این غذای مقوی را می‌توان با شیره خرما و تربچه سرو کرد؛ در ادامه طرز تهیه آش ارده دزفولی را مرحله‌به‌مرحله بخوانید.

تهران- ایرنا- اگر به دنبال غذایی متفاوت، خوش‌عطر و در عین حال ساده برای سفره روزانه یا مهمانی هستید، بقچه گوشت می‌تواند انتخابی جذاب باشد. ترکیب گوشت چرخ‌کرده و مواد معطر در میان خمیری لطیف، این غذا را به گزینه‌ای اشتهابرانگیز تبدیل می‌کند.

شهروندان ایرانی در سال‌های تازه‌سپری‌شده بار‌ها شنیدند که دستمزد‌ها افزایش یافته، یارانه‌ها بیشتر شده و دولت‌ها برای نگه‌داشتن قدرت خرید خانوار تلاش کردند.

تصاویری از سفره غذا در خانه نرگس محمدی و علی اوجی منتشر شده که در آن ترکیبی از غذاهای محبوب ایرانی مانند کوفته تبریزی و زرشک پلو با مرغ در کنار ظروف و چیدمانی هماهنگ دیده می شود؛ قاب خانگی که توجه کاربران را به سلیقه این زوج هنری جلب کرده است.

سفره‌هایی که در میان محاصره، همچنان خالی مانده‌اند؛ غزه هنوز با گرسنگی دست‌وپنجه نرم می‌کند. صف‌های طولانی برای یک وعده غذا و کودکانی که چشم‌انتظار کمک‌اند؛...

چای برای خیلی از ما پای ثابت سفره و بعد از غذاست؛ اما شاید ندانید زمان نوشیدن آن می‌تواند اهمیت داشته باشد. مخصوصاً اگر کم‌خونی دارید یا غذا‌های سرشار از آهن مصرف می‌کنید، فاصله انداختن بین غذا و چای می‌تواند نکته‌ای مهم برای سلامت شما باشد.

اگر از پلوهای تکراری خسته شده‌اید، گوبولی جنوبی می‌تواند یک انتخاب متفاوت و خوش‌عطر برای سفره‌تان باشد؛ غذایی با ترکیب مرغ، نخود، پیازداغ، ادویه‌های معطر و سیب‌زمینی سرخ‌کرده که طعمی خاص و اشتهابرانگیز دارد.

پنیر لیقوان، میراث ماندگار فرهنگ غذایی آذربایجان، فراتر از یک محصول لبنی، نمادی از اصالت و کیفیت در سفره‌های ایرانی است. در حالی که دسترسی به محصولات اصیل و...

قیمت مواد غذایی در آمریکا اگرچه در ماه‌های اخیر با سرعت بسیار کمتری افزایش یافته اما سطح قیمت‌ها همچنان فاصله زیادی با دوران پیش از کرونا دارد؛ به ‌طوری که ه...

کرمانشاه- استاندار کرمانشاه با تأکید بر ضرورت تأمین و نظارت بر بازار گفت: کالاهای اساسی بلاتکلیف در مرزها و بازارچه‌های استان باید در سریع‌ترین زمان تعیین تکلیف و وارد بازار شود و دستگاه‌های مسئول نیز ضمن تسریع فرآیند بررسی، وضعیت بازار و سفره مردم را به‌صورت میدانی رصد کنند.

چای برای خیلی از ما پای ثابت سفره و بعد از غذاست؛ اما شاید ندانید زمان نوشیدن آن می‌تواند اهمیت داشته باشد. مخصوصاً اگر کم‌خونی دارید یا غذا‌های سرشار از آهن...

خورش تبریزی یکی از آن خورش های خوش عطر و خاصی است که با هویج، آلو و کمی طعم ترش و شیرین، یک تجربه متفاوت پای سفره برایتان می سازد.

برترین ها/ کیک مرغ یک پیش‌غذای خوشمزه و مغذی است و بسیار آسان و سریع تهیه می‌شود و می‌تواند سفره‌ی شما را رنگین‌تر کند. پیشنهاد می‌کنیم این غذای خوشمزه را امتحان کنید. مطمئن باشید یکی از طرفداران این پیش‌غذا خواهید شد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه کیک مرغ را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای ۸ نفر

در این مقاله قصد داریم با معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی مشهد آشنا شویم و نگاهی به طعم‌ها و خوراکی‌هایی داشته باشیم که می‌توانند تجربه سفر به این شهر را کامل‌تر کنند. اگر قصد سفر به مشهد را دارید یا به غذاهای محلی ایران علاقه‌مند هستید، تا پایان این مطلب همراه ما باشید.

در دنیای امروز، زنجیره تأمین غذا دیگر صرفاً مسیر انتقال محصولات از مزرعه تا سفره نیست، بلکه به سامانه‌ای هوشمند، یکپارچه و پویا تبدیل شده است که با تکیه بر فناوری‌های نوین، شفافیت، کارایی، کیفیت، ایمنی و پایداری را در تمامی مراحل تولید تا مصرف ارتقا می‌دهد.

وقتی صحبت از غذاهای محلی اصفهان به میان می‌آید، احتمالاً اولین نامی که به ذهن بسیاری از ما می‌رسد بریانی است؛ یکی از معروف‌ترین غذاهای این شهر که طرفداران زیادی دارد. اما سفره اصفهانی بسیار متنوع‌تر از آن است که تنها به بریانی محدود شود.

قطعی برق در صنایع غذایی را نمی‌توان صرفا با تعداد ساعت توقف خطوط تولید سنجید؛ چراکه در این صنعت، خاموشی می‌تواند هم‌زمان به تولید، نگهداری، زنجیره سرد، کیفیت محصول و هزینه تمام‌شده ضربه بزند و بخشی از اثری که امروز در کارخانه ایجاد می‌کند، با فاصله زمانی در بازار و سفره خانوار نمایان شود. کارخانه‌ای …

اگر برای مهمانی‌ها دنبال یک پیش‌غذای متفاوت به‌جای سالاد و دسرهای تکراری هستید، کال‌کباب گیلانی می‌تواند گزینه جذابی باشد.

می‌دانستید نحوه برش پیاز، طعم پیاز داغ چیپسی شما را تغییر می‌دهد؟ پیاز داغ یکی از پرکاربردترین تزئینات و طعم دهنده های غذاهای ایرانی است. در این مطلب، روشی ساده و حرفه ای برای تهیه پیاز داغ خوشرنگ و ترد آموزش داده می شود و با خواص فوق العاده آن برای سلامت قلب و عروق آشنا خواهید شد. پیازداغ به …

تصمیم برای تغییر شیوه حمایت از غذای دانشجویان و پرداخت یارانه غذا به حساب آنان، نگرانی‌هایی را در میان دانشجویان، به‌ویژه دانشجویان خوابگاهی، ایجاد کرده است، دانشجویانی که معتقدند با افزایش مداوم هزینه‌های زندگی، واگذاری تأمین غذا به خود دانشجو می‌تواند فشار بیشتری بر معیشت آنان و خانواده‌هایشان وارد …

لوبیاپلو با گوشت چرخ‌کرده یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که با ترکیب عطر برنج، لوبیاسبز، ادویه‌های خوشبو و گوشت چرخ‌کرده، جایگاه ویژه‌ای در سفره ای...

 تا چند سال پیش در اکثر خانه‌های ایرانی، سفره و میز غذا یکی از زمان‌های مهم دورهمی اعضای خانواده و لذت بردن از غذا و گفت‌وگوهای روزمره بود. اما تغییر سبک زندگی و افزایش زندگی‌های تک‌نفره، مهاجرت و دور شدن اعضای خانواده از یکدیگر باعث شده که تعداد زیادی از افراد وعده‌های غذایی‌شان را در سکوت و تنهایی …

هفت رنگ پلو تهرانی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که در شهر تهران و سایر شهرهای ایران تهیه می‌شود. این غذا معمولا با مرغ، بوقلمون یا کبک طبخ شده و در مهمانی‌ها و مجالس رسمی سرو می‌شود.

هفت رنگ پلو تهرانی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که در شهر تهران و سایر شهرهای ایران تهیه می‌شود. این غذا معمولا با مرغ، بوقلمون یا کبک طبخ شده و در مهمانی‌ها و مجالس رسمی سرو می‌شود.

مشهد-ایرنا- در دنیای اقتصاد، توازن میان عرضه و تقاضا، حکم تعادل در کفه ترازو را دارد؛ اما وقتی این توازن به هم می‌خورد، تبعات آن فراتر از اعداد و ارقام رفته و به طور مستقیم به سفره مردم و سلامت جامعه سرایت می‌کند. این روزها صنعت غذایی خراسان رضوی، نه تنها با نوسانات بازار، بلکه با چالش‌هایی در مواجهه …

افزایش بی‌سابقه قیمت غذا باعث شده بسیاری از رستوران‌ها برای حفظ مشتریان خود به سراغ ایده‌های تازه بروند. برخی از آنها طرحی ساخته‌اند که در آن، امکان خرید غذا وجود دارد. برای مثال گرانی‌ها کاری کرده پیتزای کامل از سفره‌های افراد بسیاری حذف شود و به صورت اسلایسی‌ به فروش برسد.

اگر دلتان برای طعم غذاهای ساده و اصیل ایرانی تنگ شده، شوربا بدون گوشت همان غذایی است که می‌تواند شما را به حال‌وهوای سفره‌های دهه ۳۰ و ۴۰ ببرد.

آشپزی ایرانی یا بهتره بگم غذا‌های ایرانی فقط مجموعه‌ای از دستور‌های پخت نیست؛ بخشی از هویت، فرهنگ و خاطرات چندین نسل است. سال‌ها پیش، سفره‌های ایرانی با غذا‌...