امروزه غذاهای بینالمللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذاهای سنتی مانند انواع خورشتها و پلوها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذاها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذاهای کشورهای مختلف دنیا آشنا شدهاند و در برخی از رستورانها نیز سرو میشوند.
در این میان غذاهای ترکیهای بسیار خوشمزه و مشهور هستند و به دلیل نزدیکی مرزی و فرهنگی با ایران، غذاهای ترکی در میان ایرانیان بیشتر از سایر غذاهای بینالمللی طرفدار دارند. باسترماپلو نوعی پلومرغ خوشمزه و مشهور ترکی است که شبیه به تهانداز مرغ است. در این روش، مرغ مزهدار شده کف قابلمه قرار میگیرد و در ترکیب با برنج و کره و زعفران طعم فوقالعادهای دارد که باید یکبار آن را امتحان کنید. اگر دوست دارید این غذای خوشمزه ترکیهای را در منزل درست کنید، در ادامه این مطلب با آموزش باسترماپلو ترکیهای همراه ما باشید. مواد لازم
ران مرغ: ۳ عدد
برنج: ۳ پیمانه
کره: ۵۰ گرم
پیاز: ۲ عدد
آب لیمو تازه: ۳ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده غلیظ: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه
برای درست کردن این پلو خوشمزه ابتدا مرغ را با نمک، فلفل، آب لیموترش و زعفران دم کرده ماساژ بدهید، سپس پیازهای خلالی شده را روی مرغ بریزید و مواد را داخل ظرف دردار بگذارید. ظرف مرغ را به مدت ۵ تا ۶ ساعت داخل یخچال بگذارید تا مرغ بماند و مزهدار شود. در مرحله بعد مقداری روغن داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا داغ شود، سپس تکههای مرغ را داخل روغن قرار بدهید تا یک طرف آن سرخ شود. نیازی نیست طرف دیگر مرغ را سرخ کنید. برنج را بجوشانید و کف قابلمه کمی روغن و زعفران دم کرده بریزید. مرغها را از سمتی که سرخ نکردهاید، کف قابلمه بچینید، طوری که سمت سرخ نشده مرغ کف قابلمه و روی روغن قرار بگیرد. حالا برنج آبکش شده را روی مرغها … …
