صدای جلزولزی که هنگام برخورد فلز سرخ با آب شنیده می شود فقط یک افکت هیجان انگیز نیست. این صدا نشانه یک فرایند مهم متالورژیکی به نام کوئنچ کردن است. کوئنچ روشی