پاستا لینگویینی با مرغ، برای آنهایی که عاشق پاستاهای خامه ای هستند

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از دلگرم، لینگویینی که از کلمه ایتالیایی «Lingua» به معنای زبان کوچک گرفته شده است، به دلیل پهنای کم و سطح مقطع تقریباً گرد خود، سس های غنی و خامه ای را به خوبی جذب می کند. از طرف دیگر، مرغ به عنوان یک منبع پروتئین کم چرب و سالم، طعمی خنثی دارد که به خوبی با طعم قارچ، سیر و خامه ترکیب می شود. به همین دلیل، چیکن لینگوئینی یک غذای سیرکننده و مقوی است و یکی از گزینه های ایده آل برای افرادی است که به دنبال یک وعده غذایی متعادل و لذیذ هستند. اگر شما نیز از طرفداران پاستای خامه ای هستید، این دستور پخت قطعاً به یکی از غذاهای امضای شما تبدیل خواهد شد.

بیشتر بخوانید:

سبزی‌پلو سمنانی؛ پلوی متفاوت و خوشمزه‌ای که کمتر کسی می‌شناسد مواد اولیه

سینه مرغ: ۱ عدد کامل (حدود ۵۰۰ گرم)، تمیز شده و به قطعات باریک و بلند خرد شده

پاستا لینگویینی: ۱ بسته (۴۰۰ گرم) - در صورت نبود، می توانید از اسپاگتی یا فتوچینی نیز استفاده کنید.

قارچ: ۲۰ عدد متوسط، به صورت ورق های نازک خرد شده

خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم (حدوداً یک پیمانه) برای سس غنی

سیر: ۵ حبه درشت، ریز خرد شده یا له شده

مواد طعم دهنده:

کره: ۳۰ گرم برای تفت دادن اولیه

روغن مایع یا روغن زیتون: به مقدار لازم

روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری (اختصاصی برای مرینیت مرغ)

قرص مرغ یا عصاره مرغ: ۱ عدد (برای حل شدن در سس)

آبلیموی تازه: ۱ قاشق غذاخوری برای طعم تازه و متعادل کردن چربی سس

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

پاپریکا دودی و آویشن: به مقدار لازم (حدوداً یک قاشق چایخوری از هر کدام)

آرد سفید: به مقدار لازم (برای مزه دار کردن مرغ)

آب پاستا: حدود یک لیوان – این آب بافت سس را به بهترین شکل تنظیم میکند. طرز تهیه

یکی از رازهای یک چیکن لینگوئینی خوشمزه، طعمدار کردن مرغ قبل از پخت است. اگر این مرحله را به درستی انجام دهید، مرغ شما آبدار و معطر خواهد شد. …