گوشت سر دست، ماهیچه و مغز ران کیلویی چند شد؟ | جدول قیمت گوشت گوساله و گوسفندی؛ ۲۰ آبان ۱۴۰۵

به گزارش همشهری آنلاین، بازار گوشت قرمز که تا مدتی کوتاه در وضعیت نسبتاً پایدار قرار داشت، اکنون با موج جدیدی از افزایش قیمت‌ها روبرو شده است. خروج بازار از حالت تعادل و حرکت به سمت صعودی شدن روندها، نتیجه مستقیم افزایش هزینه‌های تأمین و زنجیره تأمین مواد اولیه است. جهش ناگهانی قیمت گوشت قرمز؛ آبگوشتی کیلویی یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان؛ ران گوسفندی و گوساله چند شد؟ | جدول

یکی از پیامدهای مستقیم این جهش قیمتی، مشاهده یک رفتار متفاوت از سوی مصرف‌کنندگان است. با افزایش هزینه‌های خرید پروتئین، شاهد کاهش محسوس تقاضا در بازار هستیم؛ چرا که بخش بزرگی از جامعه، توان مالی تامین کالاهای اساسی را با نرخ‌های جدید همخوانی نمی‌بینند. این کاهش تقاضا، در مقابل، فشار اقتصادی را بر سر خانواده‌ها افزایش داده و نوعی تزلزل در امنیت غذایی را ایجاد کرده است.

در حالی که عرضه در برخی بخش‌ها با چالش‌های هزینه‌ای … …