این بخش بهصورت خودکار گردآوری شده است. برای مطالعه کامل خبر، به منبع اصلی مراجعه کنید.
برای تهیه لاهماجون خانگی در تابه، ابتدا سبزیجات شامل پیاز، فلفل دلمه ای، فلفل تند، گوجه فرنگی، سیر و جعفری را در غذاساز کاملاً خرد و ناعم کنید. سبزیجات را با گوشت چرخ کرده چرب، رب گوجه فرنگی، رب فلفل، دبس رمان (رب انار)، روغن و ادویه ها (فلفل سیاه، ادویه هفت بهر، بابریکا و نمک) مخلوط کرده و ورز دهید. خمیر ساده ای با آرد، شیر (یا آب)، روغن، مقدار کمی خمیرمایه و نمک آماده کنید و پس از استراحت، آن را به توپک های کوچک تقسیم کرده و بسیار نازک پهن کنید. مایه گوشتی را روی خمیر بپوشانید، آن را درون تابه داغ با درب بسته قرار دهید تا با بخار ایجادشده گوشت کاملاً بپزد و زیر نان طلایی شود.مراحل گام به گام طرز تهیه لاهماجون در تابه
۱. آماده سازی و مایه گوشتی طعم دار
پیاز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، سیر و جعفری را درون غذاساز خرد کرده، سپس با گوشت چرخ کرده، رب فلفل، رب گوجه، رب انار، روغن و ادویه ها … …
