در پی تنش‌های اخیر در خاورمیانه و اختلال در تردد از تنگه هرمز، تأمین سوخت هوانوردی در برخی مناطق از جمله اروپا، سواحل غربی آمریکا و بخش‌هایی از آسیا با کمبود سوخت جت مواجه شده؛ وضعیتی که توجه‌ها را دوباره به سوخت پایدار هوانوردی (SAF) جلب کرده است. این سوخت که عمدتاً از روغن‌های خوراکی مصرف‌شده، چربی‌های …

 در دنیایی که زنجیره‌های تأمین جهانی همواره در معرض شوک‌هایی نظیر همه‌گیری، جنگ، تغییرات اقلیمی و نوسانات ارزی قرار دارند، «امنیت غذایی» به یکی از مهم‌ترین اولویت‌های راهبردی کشورها تبدیل شده است. جدیدترین تحلیل‌های بین‌المللی نشان می‌دهد که اکثر کشورهای جهان توانایی تولید همزمان هر هفت گروه غذایی اصلی …

بهترین روغن برای سرخ کردن غذا کدام است. روغن نارگیل، روغن زیتون، روغن آووکادو و چربی‌های حیوانی برای سرخ کردن عمیق مناسب‌اند. روغن‌های دانه‌ای با چربی چندغیراشباع زیاد را نباید استفاده کرد.

پژوهش جدید دانشگاه سیدنی نشان می‌دهد سالمندانی که مصرف چربی و پروتئین حیوانی را در رژیم غذایی خود کاهش داده‌اند، تنها پس از چهار هفته نشانه‌هایی از کاهش سن بیولوژیکی را تجربه کرده‌اند.

پژوهش جدید دانشگاه سیدنی نشان می‌دهد سالمندانی که مصرف چربی و پروتئین حیوانی را در رژیم غذایی خود کاهش داده‌اند، تنها پس از چهار هفته نشانه‌هایی از کاهش سن بیولوژیکی را تجربه کرده‌اند؛ هرچند پژوهشگران تأکید دارند برای تأیید قطعی این نتایج به مطالعات گسترده‌تری نیاز است.

پژوهش جدید دانشمندان «دانشگاه سیدنی»(USYD) نشان داد افراد مسنی که مصرف چربی را در رژیم غذایی خود کاهش داده‌اند یا میزان پروتئین حیوانی مصرفی خود را کم کرده‌ا...

روغن حیوانی در رژیم لاغری یک منبع طبیعی و سالم چربی است که می‌تواند به افزایش سوخت و ساز بدن، کاهش اشتها و بهبود فرآیند چربی‌سوزی کمک کند. مصرف متعادل روغن حیوانی اصل، مانند روغن حیوانی باستانی، انرژی لازم بدن را تأمین کرده و در رژیم‌های کاهش وزن به ویژه رژیم کتوژنیک نقش مؤثری دارد. با رعایت میزان مصرف …

روغن حیوانی در رژیم لاغری یک منبع طبیعی و سالم چربی است که می‌تواند به افزایش سوخت و ساز بدن، کاهش اشتها و بهبود فرآیند چربی‌سوزی کمک کند. مصرف متعادل روغن حیوانی اصل، مانند روغن حیوانی باستانی، انرژی لازم بدن را تأمین کرده و در رژیم‌های کاهش وزن به ویژه رژیم کتوژنیک نقش مؤثری دارد. با رعایت میزان مصرف …

در این گزارش تحلیلی، آخرین نوسانات قیمت پنیر پیتزا در تاریخ ۲۳ بهمن ۱۴۰۴ را بررسی می‌کنیم. با دیدن جدول قیمت‌ها و پیش‌بینی بازار فردا، بهترین تصمیم خرید را بگیرید. همه چیز درباره عوامل موثر بر بازار لبنیات.

محققان دانشگاه کشاورزی هونان و دانشگاه جنوبی چین نشان داده‌اند که رژیم غذایی حاوی مقادیر متوسط چربی، تجمع چربی و التهاب در بافت چربی را کاهش می‌دهد.

محققان دانشگاه کشاورزی هونان و دانشگاه جنوبی چین نشان داده‌اند که رژیم غذایی حاوی مقادیر متوسط چربی، تجمع چربی و التهاب در بافت چربی را کاهش می‌دهد.

محققان دانشگاه کشاورزی هونان و دانشگاه جنوبی چین نشان داده‌اند که رژیم غذایی حاوی مقادیر متوسط چربی، تجمع چربی و التهاب در بافت چربی را کاهش می‌دهد.

محققان دانشگاه کشاورزی هونان و دانشگاه جنوبی چین نشان داده‌اند که رژیم غذایی حاوی مقادیر متوسط چربی، تجمع چربی و التهاب در بافت چربی را کاهش می‌دهد.

محققان دانشگاه کشاورزی هونان و دانشگاه جنوبی چین نشان داده‌اند که رژیم غذایی حاوی مقادیر متوسط چربی، تجمع چربی و التهاب در بافت چربی را کاهش می‌دهد.

محققان دانشگاه کشاورزی هونان و دانشگاه جنوبی چین نشان داده‌اند که رژیم غذایی حاوی مقادیر متوسط چربی، تجمع چربی و التهاب در بافت چربی را کاهش می‌دهد.

در دنیای امروز که علم تغذیه هر روز پیشرفت می‌کند، بسیاری از توصیه‌های غذایی سنتی و باورهای رایج نسل‌به‌نسل، زیر ذره‌بین پژوهش‌های علمی قرار گرفته و بی‌پایه بودن آن‌ها اثبات شده است. یکی از خطرناک‌ترین این باورها که می‌تواند تهدیدی جدی برای سلامت بلندمدت افراد باشد، مصرف روغن حیوانی به ویژه روغن دنبه …

مردم‌شناسان معتقدند که مصرف گوشت با چربی و پروتئین بالا، به افزایش طول عمر و توسعه فکری انسان در دوره‌های پیشاتاریخ کمک کرده است.گوشت، به طور کلی بافت حیوانی است که به عنوان غذا توسط انسان خورده می‌شود. گوشت بخشی از رژیم غذایی انسان از دوران پیشاتاریخ بوده است و اهلی کردن حیوانات برای تولید شیر و گوشت، …