توصیه های یک متخصص اطفال، آلوچه و کباب ترکی ممنوع!

مجله شهرزاد:اگر می خواهید درباره خوراكیهای ناسالمی كه ممكن است كودكتان با شروع فصل مدرسه هوس كند اطلاعات جامعی داشته باشید، توصیه میكنیم صحبت های دكتر اكبر كوشانفر، متخصص اطفال را بخوانید.

 

 

خوشمزه با سس میكروب

 

در این همه خانواده ها دوست دارند دست بچه ها را بگیرند و به مناطق تفریحی شهر یا حتی كشور بروند. هر جا هم كه جوی و دار و درختی باشد یا كنار هر مدرسه ای فروشنده های آلوچه و لواشك بساط شان برای بچه ها پهن است. بچه ها با دیدن این ترشی های قرمز و اشتهابرانگیز دست از سر شما بر نمی دارند و آن قدر اصرار می كنند كه مجبور می شوید بروید چند هزار تومانی پای یك كاسه خوراكی بی ارزش بدهید.

 

از رنگ و مواد شیمیایی كه به این هله هوله ها می زنند كه بگذریم به مگس ها و بهداشت فروشنده و كسانی كه این مواد را تهیه كرده اند، می رسیم. به علاوه، این ترشی ها در فضای آزاد و هوای گرم نگهداری می شوند و به سرعت فاسد می شوند.

 

بهداشت برای فروشندگان این خوراكی ها تعریف نشده است. این فروشندگان معمولا افرادی هستند كه تحصیلاتی ندارند و اطلاع ندارند كه آب آلوده و غیربهداشتی، نشستن دست ها، و حشرات موذی و حتی میوه نشسته و گندیده می تواند سبب انتقال چه عوامل بیماری زایی شود. توصیه می كنیم در فصل مدرسه كه شیوع مسمومیت های غذایی بسیار بالاست، با خرید این خوراكی های آلوده سلامت فرزندتان را به خطر نیندازید.

 

در بسیاری از مراكز دیده می شود این خوراكی ها در هوای آزاد قرار داده می شوند و با توجه به قرار داشتن این مغازه در معابر آسفالت نشده احتمال دارد گرد و غبار و مواد آلوده بر این ترشی ها بنشینند. در برخی مغازه ها فروشنده كاسه های حاوی انواع آلوچه و ترشی های خود را ظاهرا زیر توری نگه می دارد اما برایش مهم نیست اگر مگس وارد این ظرف ها شود، می تواند چه میكروب های بیماری زایی را با خود به این مواد غذایی انتقال دهد. مگس روی این خوراكی ها می نشیند و فروشنده هم به جلب بچه مدرسه ای ها توجه دارد!

 

 

كباب تركی و اغذیه گرم

 

مصرف این غذاها را به شدت منع می كنیم زیرا گوشتی كه برای تهیه این غذاها استفاده می شود معمولا از دام های آلوده و كشتارگاه هایی كه تحت نظارت وزارت بهداشت نیستند، تهیه می شود. سس هایی كه به عنوان چاشنی به این غذا ها اضافه می شوند سرشار از چربی های ناسالم و غیرضروری هستند و كالری زیادی را به كودك می رسانند. اگر كودك به مصرف چنین چربی هایی عادت كند، علاوه بر ابتلا به سو تغذیه در دراز مدت بیماری های مزمنی از قبیل كوتاهی قد و اختلالات گوارشی را هم برای كودك به وجود خواهد آورد.

 

 

آب میوه های ترش و شور

 

برخی فروشنده ها آب زرشك، آلو و... را به همراه یخ عرضه می كنند. این فروشنده ها خودشان بهتر می دانند كه در این به اصطلاح آب میوه ها چه موادی وجود دارد! اما به شما اطمینان می دهیم كه اگر قرار بود یك لیوان آب آلوی طبیعی و سالم بنوشید، قیمتش به این ارزانی ها نبود.

این آب میوه ها معمولا شورند؛ باید بدانید این یكی از شگردهای فروشندگان است كه طعم گندیدگی آب میوه های خود را بپوشانند. مضرات مصرف بیش از حد نمك بماند، استفاده از نمك در این گرما عطش كودك را بیشتر می كند.

 

یخ هایی كه برای خنك كردن این آب میوه های غیربهداشتی استفاده می شود هم خود داستان دیگری دارند. این یخ ها كه به صورت قالب های بزرگی از كارخانه های غیربهداشتی به فروشندگان می رسند، حین حمل ونقل یخ توسط كارگران بدون دستكش در كف وانت و خیابان و مغازه پرتاب می شود. سپس قطعه قطعه می شود و در لیوان فرزند شما انداخته می شود. اگر چه حتی آب مورد استفاده برای یخ زدن نیز اغلب بهداشتی نیست.

 

حتی الامكان آب میوه های پاستوریزه و دارای مهر استاندارد برای فرزندتان تهیه كنید، اما در این فصل هیچ خوراكی ای جای آب و میوه تازه را برای كودك رو به رشد شما نخواهد گرفت. گاهی در میادین پر تردد شهر، چرخ دستی فروشنده این هله هوله ها به چشم می خورد یا ممكن است مغازه آب میوه فروشی كوچكی كنار مدرسه به چشم تان بخورد كه ازدحام اطراف آن هم کم نباشد و با خود فکر کنید الان خنک شویم یا در نهایت بعدا یكی دو روز مسموم می شویم و دیگر اتفاقی نمی افتد. بعد می گویید بچه یك بار از این فروشنده ها خرید كند طوری نیست.

 

متأسفانه این استدلال و تصور غلطی است كه بسیاری از مادران دارند و اسهال و استفراغ را پدیده ای طبیعی و بی اهمیت می دانند؛ اسهال و استفراغ از ساده ترین ناراحتی هایی است كه ممكن است با خوردن این خوراكی های آلوده گریبان گیر شما و فرزندتان شود، مسمویت های جدی در بلندمدت خود را نشان می دهند و ممكن است مدت ها طول بكشد كه فرزندتان به بهبودی كامل دست یابد. رنگ های این خواركی ها صددرصد مصنوعی و شیمیایی اند.آخر كدام آلویی این قدر قرمز و درخشان است؟ گول این رنگ های یك دست و اشتهاآور را نخورید!

 

آب میوه فروشی ها هم دست كمی از این فروشندگان ندارند، گاهی آب میوه و معجون به مدت طولانی در معرض هوای آزاد و دمای محیط قرار می گیرد و به دلیل فروش نرفتن كل آب میوه تهیه شده، ممكن است آب میوه چند روز برای فروش در مغازه آب میوه فروشی بماند. به علاوه در آب میوه فروشی ها معمولا از میوه های مرغوب استفاده نمی شود و علاوه بر احتمال رعایت نكردن نكات بهداشتی توسط فروشنده ممكن است میوه ها و مغز های فاسد به این آب میوه ها و معجون ها افزوده شوند كه خطراتی را برای سلامت شما و فرزندتان به بار آورند.