سالم ترین عادت غذایی

کارشناسان می گویند خوردن روزانه یک وعده سالاد، یکی از سالم ترین عادات غذایی و البته ساده ترین آن است. تهیه سالاد متشکل از میوه ها و سبزیجاتی که در دسترس همه است، کار بسیاری از …

کارشناسان می گویند خوردن روزانه یک وعده سالاد، یکی از سالم ترین عادات غذایی و البته ساده ترین آن است. تهیه سالاد متشکل از میوه ها و سبزیجاتی که در دسترس همه است، کار بسیاری از خانم های خانه است. امروزه تقریبا در تمام رستوران ها و حتی فست فودها، یک وعده سالاد شامل کلم و کاهو، هویج و دیگر مخلفات پیدا می شود. در منزل هم می شود در عرض ۵دقیقه یک وعده سالاد از سبزی های موجود در یخچال تهیه کرد که هم اشتهاآور است و هم سیرکننده.

اگر هنوز نسبت به ارزش غذایی سالاد شک دارید و نمی دانید با تهیه یک سالاد سالم چقدر می توانید به سلامت بدن خود کمک کنید، این مطلب را به نقل از سایت Webmd بخوانید و دریابید که همه ما به ۴دلیل به خوردن یک وعده سالاد نیازمندیم.

۱) برای مصرف فیبر سالاد بخورید. شاید سخت است که باور کنید فیبر به این اندازه برای سلامت ضروری است. داشتن یک رژیم سرشار از فیبر، باعث کاهش کلسترول و یبوست می شود. علاوه بر این خوردن سالاد باعث می شود زودتر سیر شویم، کمتر بخوریم و در نتیجه وزن کم کنیم.

۲) برای استفاده از فواید میوه ها و سبزیجات سالاد بخورید. بسیاری از کارشناسان معتقدند که بدن همه انسان ها به میوه ها و سبزیجات پررنگ که حاوی آنتی اکسیدان است، نیاز دارد.

آنتی اکسیدان ها همان موادی است که به بدن در ترمیم سلول های صدمه دیده کمک می کند. هر چه آنتی اکسیدان بیشتری مصرف کنیم و از سبزیجات خام و تازه بیشتری استفاده کنیم، در مهار بیمار ی ها موفق تر خواهیم بود. سال هاست که محققان دریافته اند مصرف سبزیجات و میوه ها در کاهش ابتلا به انواع سرطان ها تاثیرگذار است. تحقیقات موسسه ملی سرطان آمریکا نشان داده مصرف میوه و سبزیجات در رژیم غذایی روزانه به ویژه لوبیا و نخودسبز، فلفل، گوجه فرنگی، سیب، هلو، خرما و توت فرنگی در کاهش خطر ابتلا به سرطان سروگردن بسیار موثر است.

۳) برای کاهش مصرف کالری و افزایش رضایت از رژیم غذایی خود سالاد بخورید. اگر می خواهید وزن کم کنید، بهتر است از خوردن سالاد شروع کنید. مطالعات نشان می دهد خوردن یک وعده سالاد کم کالری احساس سیری را در فرد تقویت می کند و مصرف کالری در وعده های غذایی را کاهش می دهد.کارشناسان می گویند: هر چه حجم سالاد بیشتر باشد، یعنی تنوع بیشتری داشته باشد و میزان افزودنی های چرب و ادویه آن کمتر باشد، مفیدتر است.

۴) برای به دست آوردن چربی های خوب سالاد بخورید. خوردن چربی های خوب شامل روغن زیتون، آواکادو و دانه های روغنی به همراه سالاد به بدن شما کمک می کند فیتوکمیکال موجود در گوجه فرنگی و لوتئین موجود در سبزیجات پررنگ را بهتر جذب کند. صرف یک وعده سالاد حاوی کاهو، هویج و اسفناج به همراه ۲قاشق روغن آواکادو تمامی موادقندی موجود در سبزیجات را جذب بدن می کند.

اگر سالادتان را با روغن زیتون مصرف کنید، بر سال های عمرتان افزوده اید. مطالعات نشان می دهد افراد ۶۰ساله ای که مقادیر زیادی روغن زیتون و سبزیجات خام مصرف می کنند، طول عمر بیشتری دارند.

هوشمند