سه شنبه, ۱۶ بهمن, ۱۴۰۳ / 4 February, 2025
گیاهانی که می‌توانند جایگزین گوشت شوند
نخوردن گوشت فواید زیادی برای آدم داره: غذاهای بدون گوشت تقریبا همیشه ارزونتر درمیان، میزان کالری کمتری دارن، بیماریهای کمتری تولید میکنه و با محیط زیست سازگارتر هستن. حتما این رو میدونید که برای به دست آوردن میزان کافی پروتئین، حتما لازم به خوردن فرآورده های گوشتی نیست. کسانی که در فکر حذف گوشت از رژیم غذاییشون هستن، تنها یک نگرانی دارن: اگه پروتئین کافی به بدنم نرسه چی؟
اگه بخوایم دقیق تر بررسی کنیم، "پروتئین کافی” شامل ۲۵ آمینو اسید که پروتئین رو شکل میدهند میشه بعلاوه ۹ تایی که بدن خودش نمیتونه تولید کنه، بنابراین اونها رو باید بخوریم. برای "کافی” بودن، یک پروتئین باید شامل هر ۹ تای این آمینو اسیدها باشه. ما براتون در این مطلب چند تا از معروفترین گیاهانی که منابع مهمی از پروتئین هستند رو جمع آوری کردیم تا با ایده های خودتون و غذاهایی که توی این بخش اسرار خانه و خانه داری یاد میدیم، اونها رو در رژیم غذاییتون به کار ببرید.
۱- گندم سیاه
گندم سیاه به طرز عجیبی به سلامتی کمک میکنه. میتونید اون رو به شکل آرد استفاده کنید، یا درسته توی صبحونه ها با شیر بخورید.
۲- شاه دونه
شاه دونه به این ریزه میزه ای شامل هر ۹ تا آمینو اسید بعلاوه روی، آهن و کلسیوم زیاده! در ضمن این دونه ی جادویی منبع امگا ۳ هم هست که میتونه افسردگی رو برطرف کنه.
۳- سویا
سویا یکی از معدود لوبیاهایی هست که شامل آمینواسیدهای لازم میشه و به راحتی میتونه جایگزینی برای غذاهای گوشتی باشه.
۴- برنج و لوبیا
یکی از ارزونترین و راحت ترین وعده های گیاهخواری! خوبیش اینه که ما ایرانی ها انواع و اقسام غذاهایی که شامل برنج و لوبیا میشن رو بلدیم درست کنیم!
۵- بذر گنه گنه
بذر گنه گنه رو توی غذاهایی مثل کینوا Quinoa درست میکن. این غذا نه تنها خیلی خیلی خوشمزه است، بلکه منبع خوبی برای فیبر، آهن، منیزیوم هست. میتونید از بذر گنه گنه به عنوان جایگزینی برای برنج یا در درست کردم کاپ کیک های مختلف هم استفاده کنید.
۶- اسپیرولینا + غلات
اگه چیزی راجع به اسپیرولینا نمیدونید، باید گفت که یک نوع جلبک دریاییه که به طرز عجیبی شامل بیشتر پروتئین هایی که بدن برای زنده موندن لازم داره رو تامین میکنه. این سبزی مقوی رو میتونید با دونه ها و مغز غلات قاطی کنید و به عنوان یه خوراکی برای تمدید انرژی در طول روز استفاده کنید
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست