گوشت بلدرچین برای چه کسانی مناسب است؟

در مورد گوشت‌های لطیفی مانند گوشت کبک و بلدرچین به سردی و گرمی آنها چندان توجه نمی‌شود.

گوشت بلدرچین و کبک، جزو گوشت‌های لطیف در طب سنتی محسوب می‌شوند. گوشت‌های لطیف،‌ هضم خوبی دارند و مواد زائد کمتری هم در بدن ایجاد می‌کنند. این گوشت‌ها، باعث تقویت بدن و افزایش خون‌سازی می‌شوند و اخلاط خوبی هم از آنها به‌وجود می‌آید.

برخی از خانم‌های باردار، از تهوع و استفراغ شدید رنج می‌برند. در طب سنتی اعتقاد بر این است که ایجاد تهوع و استفراغ به دلیل ضعیف بودن معده، بالا بودن رطوبت معده، ضعیف بودن هضم، ضعف کبد یا روانه شدن حجم بالایی از مواد زائد به سمت معده، اتفاق می‌افتد. در این صورت، می‌توان گوشت کبک و بلدرچین را در رژیم غذایی خانم‌های باردار قرار داد تا تهوع بارداری کمتر شود. از طرف دیگر، جنین به غذای لطیف و خون کافی برای رشد مناسب احتیاج دارد، بنابراین قرار دادن حجم مناسبی از گوشت بلدرچین در برنامه غذایی یک خانم باردار می‌تواند به سلامت و رشد بهتر جنین کمک کند. باز هم در مورد گوشت‌های لطیفی مانند گوشت کبک و بلدرچین به سردی و گرمی آنها چندان توجه نمی‌شود و بیشتر به‌خاطر لطیف بودنشان، توصیه می‌کنیم افرادی که معده ضعیفی دارند، خانم‌های باردار، سالمندان یا بیمارانی که دوره نقاهت را می‌گذرانند، آنها را در برنامه غذایی خود بگنجانند.

دکتر غلامرضا کردافشاری، استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران