یکشنبه, ۵ اسفند, ۱۴۰۳ / 23 February, 2025
آشپزخانه مدرن
بی‌شک آشپزخانه در میان همه فضاهای خانه بیشترین استفاده را پس از اتاق نشیمن دارد و عمدتاً توسط خانم خانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. آشپزخانه به عبارتی گذر‌گاه است؛ گذر‌گاهی که همه از آن می‌گذرند، بنابراین لازم است علاوه بر رفع نیازهای فیزیکی و فضایی به لحاظ روانشناختی نیز محیطی مطبوع و دلنشین باشد.
از آنجا که این فضا به عنوان محل کار و فعالیت، و نه استراحت، مطرح است، ضمن آرامش‌‌بخش بودن نباید یکنواخت باشد. با ایجاد تنوع مطلوب در رنگ، بافت و جنس اجزای آن به صورتی هدفمند میتوان به میزان قابل توجهی از خستگی چشم در آن کم و آشپزخانه را به محیطی جذاب برای فعالیت تبدیل کرد.
انرژی موجود در آشپزخانه باید به نوعی باشد که روح در آن احساس آرامش کند و به جای یکنواختی و خستگی بیش از پیش کسب انرژی کند. وجود ارتباط بین اجزا و وسایل موجود در آشپزخانه از نظر محل قرار‌گیری، رنگ، جنس، بافت و... است که به محیط آن وحدت می‌‌بخشد و مجموعه کاملی را برای ما به نمایش میگذارد.
در آشپزخانه بهتر است از یک یا دو رنگ هماهنگ و نزدیک به عنوان زمینه استفاده کرد و یک یا دو رنگ دیگر را که دارای تضاد بیشتری هستند برای ایجاد تنوع مورد استفاده قرار داد. استفاده از رنگ‌های روشن و گرم به عنوان زمینه، فضای آشپزخانه را بزرگ‌تر نشان میدهد. رنگ‌های درخشان با تضاد بالا توجه را بیشتر به خود جلب می‌کنند و رنگ‌های سرد و عمیق جمع و جور به نظر می‌‌رسند. رنگ‌های تیره غم‌‌انگیز، و رنگ‌های روشن شادی‌بخش هستند. تنوع رنگی می‌‌تواند در فضا پراکنده باشد که به این ترتیب محیط را یکپارچه نشان میدهد؛ در صورت تمرکز رنگی که برای تنوع انتخاب شده است آن نقطه یا محل چشمگیر و با‌اهمیت میشود و بلافاصله توجه دیگران را به خود جلب میکند.
در آشپزخانه‌‌های کوچک بهتر است امتداد رنگ سقف، بخشی از دیوارها مثلاً تا بالای کابینت‌ها را نیز فرا گیرد. به این ترتیب فضا بزرگ‌تر به نظر می‌‌رسد.
خانم خانه پیوسته در آشپزخانه حرکت میکند و به این ترتیب ابعاد آشپزخانه و نحوه استقرار و ارتباط مراکز کاری (مثلث کار: ظرفشویی، یخچال، اجاق گاز) نقش مهمی در مسافتی که شخص طی میکند دارد. تحقیقات نشان داده است مساحت هفت متر مربع حداکثر سطح قابل قبولی است که فرد را کمتر خسته میکند. به این ترتیب فضایی با ۱۴ تا ۱۵ متر‌مربع بزرگ‌ترین فضایی است که شخص در آن بدون خستگی زیاد فعالیت‌های مربوط به آشپزی را انجام میدهد.
بیشترین استفاده در آشپزخانه از مرکز ظرفشویی است. بنابراین بهتر است از اتاق نشیمن یا غذاخوری به این فضا دید وجود نداشته باشد. در آشپزخانه‌‌های اپن بزرگ یا متوسط بهتر است پیشخوان آشپزخانه مقابل ظرفشویی قرار نگیرد و آن بخش از آشپزخانه باز نباشد، تا سایر قسمت‌های مرتب در معرض دید قرار گیرد. در صورتی که یک یا دو سمت آشپزخانه (چه کوچک و چه بزرگ) به اتاق نشیمن یا هال باز باشد، میتوان با استفاده از وسایل تزیینی روی بخشی از پیشخوان و ایجاد تضاد بین آن عناصر و زمینه آشپزخانه، به ترتیبی پیشخوان آشپزخانه را چشمگیر کرد و توجه افراد را از داخل آشپزخانه به آن منعطف کرد. با ایجاد نقطه یا سطح کانونی زیبا فضای داخل کمتر به چشم میآید.
آشپزخانه شما با توجه به وسعت آن معمولاً به سه نوع روشنایی نیاز دارد:
- روشنایی عمومی برای فضا که از طریق لامپ سقفی تامین میشود.
- روشنایی در زیر کابینت‌های فوقانی برای سطح کار مورد استفاده، که معمولاً از لامپ‌های مهتابی ضعیف استفاده میشود. این روشنایی به ویژه در آشپزخانه‌‌های بزرگ ضروری است.
- نور موضعی روی ظرفشویی یا پیشخوان آشپزخانه که از طریق لامپ‌های سقفی یا دیواری تامین میشود.
● نکاتی برای بهترین استفاده از آشپزخانه
کابینت‌های فوقانی را تا سقف ادامه دهید. طبقه آخر کمدهای فوقانی برای نگهداری انواع اشیا و لوازم کم‌‌مصرف مناسب هستند.
- از چهار‌پایه‌‌هایی در اندازه‌‌های مختلف میتوان برای زیرپایی یا قرار دادن برخی چیزها استفاده کرد. کابینت‌های پایین معمولاً ۶۰ سانتیمتر عمق دارند و کابینت‌های فوقانی ۴۰ تا ۴۵ سانتیمتر. در آشپزخانه‌‌های کوچک بهتر است یک یا دو کابینت با عمق ۶۰ سانتیمتر تا بالا امتداد یابد تا بیشترین استفاده از فضا به عمل آید. اگر انتخاب کابینت‌ها برای این کار هدفمند صورت گیرد، در زیبایی فضا هم تاثیر مناسب میگذارد.
- کابینت‌های فوقانی نیز دو ردیف دارند و به سقف می‌‌رسند، استفاده از شیشه در آنها باعث میشود ظروف، ادویه‌‌جات و... را آسان‌تر پیدا کنید. قاب پهن دور این شیشه‌ها و تقسیم‌‌بندی آنها مسلط به سایر شکل‌های آشپزخانه است و باعث جلب توجه میشود.
- استفاده از چراغ‌های آویزان روی پیشخوان علاوه بر آنکه توجه را از داخل آشپزخانه به این سطح معطوف میکند از ارتفاع فضا نیز به طور حسی می‌کاهد. این امر با قرار دادن رنگ‌های زنده و متضاد در زمینه رنگ سفید آشپزخانه تشدید میشود.
- بهتر است کانال‌های کولر به رنگ دیوار رنگ‌آمیزی شوند تا کمترین تاثیر را بگذارند.
- استفاده از روشن‌ترین رنگ برای آشپزخانه کوچک آن را بزرگ‌تر می‌‌نمایاند.
- امتداد یافتن کابینت‌های فوقانی بالای یخچال، گاز و... تعداد قفسه بیشتری در اختیار ما قرار میدهد.
- تعبیه یک آهنربای قوی در کناره کابینت می‌‌تواند آسودگی خیال را برای محل کاردها به همراه داشته باشد.
منبع: houzz.com
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست