یکشنبه, ۳۱ تیر, ۱۴۰۳ / 21 July, 2024
مجله ویستا

مایه حیات را مایه ممات نکنیم!


مایه حیات را مایه ممات نکنیم!

همه ما شنیده‌ایم که «آب مایه حیات است» و البته آب زمانی زندگی‌بخش است که سالم و پاک و به دور از پلشتی باشد...
متاسفانه این مایع می‌تواند به سادگی آلوده شود و انسان را بیمار کند. در …

همه ما شنیده‌ایم که «آب مایه حیات است» و البته آب زمانی زندگی‌بخش است که سالم و پاک و به دور از پلشتی باشد...

متاسفانه این مایع می‌تواند به سادگی آلوده شود و انسان را بیمار کند. در این صورت نه‌تنها مایه حیات نیست بلکه مایه ممات می‌شود. اگر آبی که میکروب‌ها و انگل‌ها وارد آن شده‌اند، مصرف شود با ایجاد اسهال، استفراغ و برهم زدن تعادل آب و الکترولیت‌ها، انسان را تا سرحد مرگ و در بسیاری موارد تا مرگ پیش می‌برد.

کودکان و سالمندان به این آلودگی حساس‌ترند و توجه بیشتر به سلامت آب، در این گروه ها ضرورت دارد. طبق آماری که یونیسف چند سال پیش منتشر کرد، در بسیاری از کشورها، دسترسی مردم به آب سالم گاهی فقط حدود ۵۰ درصد است. مثلا در اوکلند فقط ۵۲ درصد مردم به آب آشامیدنی سالم دسترسی دارند. در کنیا این رقم ۵۷ درصد و در سودان ۶۷ درصد است. البته در کشورهایی مانند مراکش، سوریه، پرو، ترکیه و چین حدود چهارپنجم جمعیت به آب سالم دسترسی دارند.

خوشبختانه در کشور ما بیش از ۹۲ درصد مردم از نعمت آب آشامیدنی سالم برخوردار بوده‌اند که به نظر می‌رسد در سال‌های اخیر این رقم افزایش نیز یافته باشد.

نکته مهم در تامین آب آشامیدنی سالم، اطمینان از سلامت لوله‌ها و فاصله مناسب بین منابع آلوده‌کننده نظیر فاضلاب‌ها با منابع تامین آب شرب مصرفی مردم است.

بد نیست یادآور شویم که در گذشته نوشیدن ۸ لیوان آب توصیه می‌شد ولی اکنون این مقدار اندکی تعدیل یافته و نوشیدن حدود ۶ لیوان آب در شرایط عادی کافی است مگر در کسانی که تعریق زیادی دارند و با انجام کارهای ورزشی، کشاورزی و کارگری آب زیادی از دست می‌دهند. البته میوه‌ها و سبزیجات تازه‌ای که مصرف می‌شوند هر یک تأمین‌کننده مقداری از آب مورد نیاز بدن هستند اما نوشیدن آب به خصوص در روزهای گرم تابستان نباید به هیچ دلیلی فراموش شود حتی اگر احساس تشنگی به فرد دست ندهد به همین دلیل توصیه می‌شود لیوان آبی را روی میز در نزدیکی چشم‌تان قرار دهید تا هرازچندگاهی به سراغش رفته و جرعه‌ای از آن را بنوشید.

اگر طعم آب برای شما اشتهابرانگیز نیست، می توانید آن را با چند قطره آبلیمو مزه?دار کرده و یا ظاهر آن را با افزودن چند تکه میوه زیباتر کنید. به هر حال حذف آب در هیچ شرایطی توصیه نمی شود.

دکتر مسعود کیمیاگر

متخصص تغذیه و رژیم درمانی،

استاد انستیتو تحقیقات تغذیه کشور و دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی