استیک هندی با سالاد پنیر

این غذای درخشان طعم فوق‌العاده غذاهای هندی را دارد و با یک سالاد خوشمزه سرو می‌شود.

چاشنیک:

نوع غذا: خوراک های از ۴ گوشه دنیا

وعده غذایی: ناهار شام

زمان پخت : ۳۰دقیقه

زمان آماده سازی مواد: ۰دقیقه

مواد لازم مناسب برای ۴ نفر

لیموترش: ۲ عدد تازه

راسته گوساله : ۲ تکه ۳۰۰ گرمی گوشت

ماست کم چربی : ۲۵۰ گرم

نعنای تازه : چند ساقه

اسفناج تازه : ۲۰۰ گرم

هویج بزرگ : یک عدد

پنیر سفید : ۱۵۰ گرم

کنجد : ۳ قاشق غذاخوری

شیر نارگیل : ۲۰۰ میلی‌لیتر

روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم

جوانه گندم : ۲۰۰ گرم

طرز تهیه:

این غذای درخشان طعم فوق‌العاده غذاهای هندی را دارد و با یک سالاد خوشمزه سرو می‌شود.

۱. همه مواد را آماده روی کابینت قرار دهید. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت یا درجه ۴ فر روشن کنید.

۲. گوشت‌ها را در یک ظرف با نصف لیموترش تازه، نمک و فلفل و کمی روغن زیتون مزه‌دار کنید. مواد را خوب روی گوشت بمالید تا به خوردش برود.

۳. نعنای تازه را خرد کنید و به همراه کمی روغن زیتون و آب نصف لیموترش و کمی نمک به ماست اضافه کنید.

۴. مقداری جوانه گندم وسط سالاد بریزید و دور آن را با اسفناج خرد شده پر کنید. برای ورقه کردن هویج می‌توانید از پوست‌کن استفاده کنید. آن را روی سول هویج بکشید تا ورقه‌های زیبایی داشته باشید.

۵. یک تابه بزرگ را روی حرارت بگذارید و استیک‌ها را به مدت ۶ تا ۱۰ دقیقه بسته به میزانی که دوست دارید آبدار یا پخته باشد، روی حرارت متوسط بپزید. یادتان باشد هر دقیقه یک بار استیک را برگردانید تا یکنواخت سرخ شود.

۶. پنیر آسیایی را در کمی روغن زیتون سرخ کنید و کناره‌های سالاد بچینید.

۷. به همره شیر نارگیل، کنجد و باقی‌مانده روغن زیتون یک سس درست کنید و روی سالاد بریزید.

۸. استیک را به همراه ماست و سالاد سرو کنید.