باقی مانده آفت کش ها در موادغذایی

معمولاً مبحث تاریخجه استفاده از سموم, در دانشکده ها و کالج ها تدریس نمی شوند اما دانستن این تاریخچه برای هر کس جالب می باشد

معمولا مبحث تاریخجه استفاده از سموم، در دانشکده ها و کالج ها تدریس نمی شوند اما دانستن این تاریخچه برای هر کس جالب می باشد. بشر کشاورزی را از ۸۰۰۰ سال قبل از میلاد شروع کرد . لیکن این چینی ها بودند که پرورش کرم ابریشم را در ۴۷۰۰ سال قبل از میلاد انجام می داده اند . و اسنادی وجود دارد که سومریان در ۲۵۰۰ سال قبل از میلاد با حشرات مزاحم مبارزه می کردند. آنها این کار را با استفاده از ترکیبات سولفور انجام می داده اند.چینی ها همچنین با بهره گیری از حشره کش های گیاهی در۱۲۰۰قبل از میلاد برای محافظت از دانه ها و برای مبارزه با شپش بدن از ترکیبات جیوه و ارسنیک استفاده می کرده اند.اطلاعاتی وجود دارد که استفاده از حشره کش ها را به دوران روم باستان نسبت می دهد(۱۲۰۰ قبل از میلاد). در سالهای ۱۷۵۰تا ۱۸۰۰در اروپا انقلاب کشاورزی بر پا گردید ولزوم محافظت از غلات و تجارت آنها باعث کشف حشره کش های گیاهی پیرتروم (pyrethrum) و دریس (derris ) گردید.اما کاربرد نوع سنتزی پیروتروم به دهه ۱۹۳۰ مربوط می شودواین کاربرد در پایان جنگ جهانی دوم گسترش زیادی پیدا می کند.امروزه استفاده از آن در کشورهای مختلف جهان توسعه یافته است .

عنوان	فایل
باقی‌مانده آفت‌کش‌ها در موادغذایی	application/msword Pesticides.doc 318 KB	دانلود

محمد حسن بیکی