یکشنبه, ۱۶ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 5 May, 2024
سبزیجاتی برای سلامتی
خوشبختانه ما ایرانیها نه تنها از سبزیجات معطر برای تهیه غذاهایی مانند دلمه، آش و همچنین برای تزیین غذا استفاده میکنیم بلکه سبزی خوردن نیز پای ثابت سفرههایمان است. این گونه است که هم میشود از عطر و طعم آنها لذت برد و هم از خواص بیشمارشان. در این مقاله گوشهای از این خواص را مرور میکنیم. لطفاً با ما همراه باشید.
● شوید
شوید یکی از سبزیجات معطر پرطرفدار است که اتفاقاً خواص فوقالعادهای دارد. اطبای مصری سالها پیش از این از این سبزی بهعنوان دارو استفاده میکردهاند. باید بدانید که شوید برای درمان مشکلات معده(به خصوص بیاشتهایی) و همچنین برای رفع اختلالات خواب فوقالعاده است.حتماً شوید را وارد برنامه غذاییتان بکنید. چه به صورت سبزی خوردن و چه در داخل غذاها. تخم شوید را برای درمان بیاشتهایی مصرف کنید. کنار خوراکهایی مانند ماهی یا مرغ شوید بگذارید. میتوانید داخل سس نیز شوید خرد شده بریزید. اگر به دنبال یک پیش غذای سریع و خوشمزه میگردید دو قاشق غذاخوری ماست را با یک قاشق خردل و سه قاشق غذاخوری شوید خرد شده مخلوط کنید. دو عدد خیار را نگینی خرد کرده و به آن اضافه کنید. نمک بزنید و میل کنید.
● گشنیز
نگاهی به برگهای نازک و ظریف گشنیز بیندازید. عطر گشنیز هوش از سر آدم میبرد. باید بدانید که این سبزی معطر اشتهاآور است و برای تقویت دستگاه گوارش فوقالعاده عمل میکند. گشنیز تازه به همراه زیره یا ادویه کاری طعم خوب و تازهای به غذاها میدهد. کنار گوشتها و مرغ گشنیز بگذارید. در آخرین مرحله پخت کمی گشنیز تازه به غذاهایتان بزنید تا عطر و طعم دل انگیزی به آنها بدهد. تخم گشنیز برای معطر کردن غذاهای سرخ کردنی و یا سالاد فوقالعاده است. برای خوش طعم کردن غذاهایی که در مایه میخوابانید مقدار کمی گشنیز اضافه کنید. خواهید دید که طعم خوبی پیدا میکنند.
● جعفری
جعفری یکی از پر مصرفترین و قهرمانان سبزیجات معطر است. این سبزی معطر بسیار مغذی بوده و سرشار از ویتامینC، کلسیم، فیبر، ویتامینB۹، آهن و آنتیاکسیدانها میباشد. سعی کنید همیشه در آشپزخانهتان جعفری داشته باشید و برای تهیه و تزیین غذاها از آن استفاده کنید. همیشه از جعفری تازه استفاده کنید. خشک کردن جعفری چندان ایده جالبی نیست چون خشک شده این سبزی خاصیتی ندارد. کنار مرغ، گوشت و ماهی جعفری گذاشته و داخل سوپ و پورههایتان نیز از این سبزی معطر استفاده کنید. حتماً داخل سبزی خوردنتان نیز جعفری داشته باشید.
● آویشن
آویشن خواص زیادی دارد: این سبزی معطر آنتیبیوتیک، ضد ویروس و هضم کننده غذا است (به خصوص جوشانده آن). اگر دچار بیاشتهایی شدهاید میتوانید روی این سبزی معطر حساب کنید. از طرف دیگر آویشن شهرت زیادی در رفع خستگی دارد. داخل مایع خوشطعم کننده گوشت و مرغ آویشن اضافه کنید. حتی میتوانید برای تهیه مایه ماکارونی یا لازانیا نیز از این سبزی خوش عطر استفاده کنید.
● سیر
سیر باعث جریان بهتر خون شده و فشار خون را کاهش میدهد. نتایج پژوهشها نشان میدهند که سیر میزان کلسترول بد خون را نیز کاهش میدهد. اگر میخواهید غذاهایتان خوش طعم شود همیشه در منزل سیر داشته باشید. یک حبه سیر پوست نکنده را به آبی که برای تهیه پاستا میجوشانید اضافه کنید. برای خوش طعم کردن کبابها و ماهی حتماً به مایه آنها سیر اضافه کنید. اگر بوی سیر اذیتتان میکند بعد از مصرف آن جعفری و یا دانه حبه هل بجوید.
● هل
در طب چینی از هل برای مقابله با بیماریهای مربوط به معده و رودهها استفاده میشود. هل ادرارآور نیز میباشد. هل به صورت دانه یا پودر به فروش میرسد. میتوانید برای تهیه مربا یا کمپوت از آن استفاده کنید. حتی میتوانید برای طبخ گوشت سفید نیز از کمی هل استفاده کنید. توصیه میکنیم چای یا قهوهتان را با اضافه کردن یک تا دو دانه هل کوبیده شده معطر کنید. هل برای افرادی که قصد چاق شدن دارند خوب است.
فاطمه مهدی پور
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
امیرعبداللهیان حسین امیرعبداللهیان اوکراین دولت سیستان و بلوچستان انتخابات جنگ مجلس شورای اسلامی حجاب دولت سیزدهم افغانستان مجلس
سیل هواشناسی تهران شهرداری تهران بارندگی سازمان هواشناسی باران فضای مجازی یسنا آتش سوزی هلال احمر آموزش و پرورش
هوش مصنوعی خودرو دلار قیمت خودرو قیمت دلار مسکن قیمت طلا تورم بانک مرکزی بازار خودرو حقوق بازنشستگان ارز
مسعود اسکویی تلویزیون ایتالیا صدا و سیما دفاع مقدس حج مهران غفوریان موسیقی صداوسیما سریال سینمای ایران سازمان صدا و سیما
رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل جنگ غزه حماس روسیه آمریکا انگلیس یمن نوار غزه ایالات متحده آمریکا جنگ اوکراین
فوتبال پرسپولیس استقلال سپاهان رئال مادرید لیگ برتر باشگاه استقلال بازی باشگاه پرسپولیس علی خطیر جواد نکونام بایرن مونیخ
خواب آیفون اینستاگرام دیابت اپل ناسا صاعقه تبلیغات موبایل گوگل
سلامت کبد چرب فشار خون گرما