رنگینك

● مواد لازم :
▪ خرما یك كیلو
▪ آرد گندم ۵۰۰ گرم
▪ مغز گردو ۳۰۰ گرم
▪ پودر قند یك فنجان
▪ كره ۲۵۰ گرم
▪ دارچین دو قاشق مرباخوری
▪ پسته چرخ شده نصف فنجان
● طرز تهیه:
هسته های خرما را پس …

مواد لازم :

خرما یك كیلو

آرد گندم ۵۰۰ گرم

مغز گردو ۳۰۰ گرم

پودر قند یك فنجان

كره ۲۵۰ گرم

دارچین دو قاشق مرباخوری

پسته چرخ شده نصف فنجان

طرز تهیه:

هسته های خرما را پس از شستن خارج كرده و درون آنها، مغز گردو قرار دهید. در دیس گردی یك ردیف خرما بچینید و سپس آرد و روغن را طوری تفت بدهید كه كاملاً طلایی شود و بعد كمی كه خنك شد نصف آن را روی خرماها ریخته و كمی پودر قند روی آن بپاشید و دوباره یك ردیف خرمای آماده شده را روی آن چیده و بقیه آرد سرخ شده را روی خرماها ریخته و باقی مانده پودر قند را بر روی آن بپاشید. در انتها می توانید سطح رنگینك را با دارچین و پودر پسته تزئین كنید.

نكات تغذیه ای :

این گونه دسرها دارای انرژی زیادی هستند. به همین دلیل برای ماه مبارك رمضان مناسب می باشند تا در هنگام روزه داری فرد دچار گرسنگی و بی حالی نشود.

در تهیه این دسر از خرما ، كره ، آرد گندم و مغز گردو به مقدار زیاد استفاده شده است كه در مجموع انرژی زیادی معادل ۸۰۹۳ كالری دارا می باشند. اگر این مقدار رنگینك، توسط ۲۰- ۱۵ نفر خورده شود، به طور متوسط سهم هر فرد از انرژی ۴۶۲ كالری خواهد بود.