ماکارونی میهمانی

● مواد لازم (برای شش نفر)
▪ نمک
▪ ۴۵۳ گرم ماکارونی لوله‌ای
▪ دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
▪ ۱۱۳ گرم کالباس خرد شده
▪ ۲۲۶ گرم سوسیس
▪ ۴۵۳ گرم گوشت چرخ‌کرده
▪ نصف قاشق چایخوری مخلوط …

مواد لازم (برای شش نفر)

نمک

۴۵۳ گرم ماکارونی لوله‌ای

دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱۱۳ گرم کالباس خرد شده

۲۲۶ گرم سوسیس

۴۵۳ گرم گوشت چرخ‌کرده

نصف قاشق چایخوری مخلوط ادویه

کمی فلفل

یک عدد هویج خردشده

یک عدد پیاز متوسط خردشده

چهار حبه سیر خردشده

یک فنجان آب‌گوشت

۷۹۳ گرم گوجه‌فرنگی خردشده

یک‌چهارم فنجان جعفری خردشده

نصف فنجان پنیر پیتزا رنده‌شده

طرز تهیه

یک قابلمه بزرگ را از آب پر کرده و آن را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید سپس کمی نمک به آن اضافه کرده و ماکارونی را درون آن بریزید تا بپزد.

در این فاصله ماهیتابه بزرگی را روی حرارت ملایم قرار داده و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون درون آن بریزید و سپس کالباس را یک‌طرف ماهیتابه و سوسیس‌ها را در طرف دیگر ماهیتابه ریخته و آنها را سرخ کنید سپس آنها را با هم ترکیب کرده و یک دقیقه روی حرارت قرار دهید. بعد آنها را با قاشق از ماهیتابه خارج کرده و درون یک بشقاب بریزید. بقیه روغن زیتون را درون ماهیتابه ریخته و گوشت چرخ کرده را روی آن بریزید. ادویه را همراه نمک و فلفل به آن اضافه کرده و هم بزنید و بگذارید تا سرخ شود سپس هویج، پیاز و سیر را روی آن ریخته و بگذارید پنج تا شش دقیقه دیگر بپزد. سپس مخلوط سوسیس و کالباس را نیز روی آن ریخته و بعد آب‌گوشت و گوجه‌فرنگی را روی آن اضافه کنید. حال حرارت را کم کرده و بگذارید تا برای مدت ۱۰ دقیقه بپزد. نصف جعفری را روی آن ریخته و هم بزنید. ماکارونی‌ها را پس از نرم شدن آب‌کشی کرده و بعد آن را درون ظرف بکشید. روی آن کمی ترکیب گوشت ریخته و بعد کمی پنیر به آن اضافه کنید و هم بزنید حال بقیه سس‌گوشت را نیز به آن اضافه کرده و روی آن را با باقی‌مانده پنیر و جعفری تزئین کنید.