لیزین

لیزین یك اسید آمینه ضروری است كه باید از طریق غذا تأمین شود زیرا بدن قادر به ساخت میزان كافی از آن نیست لیزین در فرآیند اسیدهای چرب كمك می كند و مخصوصاً برای رشد مهم است لیزین همچنین در جذب كلسیم به بدن كمك می كند, نقش مهمی در تشكیل كلاژن مادة مهم و مورد نیاز برای استخوانها و بافتها دارد

یك رژیم گیاهخواری لیزین كافی و مورد نیاز بدن را تأمین نمی كند. گیاهان اگرچه منابع خوبی برای پروتئین هستند ولی حاوی لیزین كافی نیستند. این موضوع مخصوصاً در مورد غلات و حبوبات كه منبعی از پروتئین هستند، صدق

می كند. اگرشما میزان خیلی كم لیزین در رژیم غذایی داشته باشید تعادل نیتروژن در بدن شما بهم می خورد و سرانجام دچار سنگ كلیه می شوید. علایم مصرف میزان كم لیزین شامل خستگی، تهوع، سرگیجه، كاهش اشتها، بیقراری عاطفی، چشمان قرمز شده، كاهش ایمنی بدن، كاهش رشد، كم خونی، از بین رفتن آنزیم ها، اختلالات تولید مثلی، پنومونی و اسیدوزیز (به هم خوردن pH بدن) است.

موارد استفاده

لیزین در درمان عفونت هرپسی (هم هرپس تب خال و هم هرپس زونا) مصرف میشود. مصرف مكمل های لیزین زمان بهبودی را تسریع می كند و شانس عفونت مجدد را كاهش می دهد.بعضی از تحقیقات نشان می دهد كه لیزین در درمان بیماریهای قلبی- عروقی،‌ پوسیدگی استخوان، آسم، میگرن، پولیتهای بینی و در، بعد از اپی زوتومی مؤثر و مفید است. در صورت داشتن یكی از این مشكلات قبل از مصرف لیزین با پزشك مشورت كنید.

منابع غذایی

منابع خوب برای لیزین شامل موارد زیر است:

* گوشت مخصوصاً گوشت قرمز

* پنیر

* مرغ و بوقلمون

* ساردین

* آجیل

*تخم مرغ

* سویا

منابع تغلیظ شده از لیزین شامل خمر تورلا، روغن ماهی نمك زده و خشك شده، پروتئین جدا شده سویا، پروتئین كنسانترة سویا، پنیر پارمیزان، گوشت كمر خون (بدون چربی)، توفوی خشك و فریز شده، آرد سویا بدون چربی یا كم چربی، تخم شنبلیله، و جلبك اسپرولنیای خشك شده

اشكال دیگر

* ال- لیزین استیل سالیسیلات (LAS)

* لیزین كلونیكینات (LC)

* ال- لیزین مونوهیدروكلروكین (LMH)

نحوه مصرف

میزان مجاز توصیه شده روزانه لیزین در رژیم غذایی شامل موارد زیر است:

* از تولد تا ۴ ماهگی: ۱۰۳ میلی گرم در هر كیلوگرم وزن بدن در روز

* ۵ ماه تا ۲ سال: ۶۹ میلی گرم در هر كیلوگرم وزن بدن در روز

* ۳ تا ۱۲ سال: ۴۴ میلی گرم در هر كیلوگرم وزن بدن در روز

* بزرگسالان و دهه دوم زندگی: ۱۲ میلی گرم در هر كیلوگرم از وزن بدن در روز

بعضی از متخصصین میزان نیاز روزانه افراد بزرگسال را ۳۰ میلی گرم در هر كیلوگرم وزن بدن توصیه می كنند.

شما باید میزان لیزین موجوددر رژیم غذایی را مشخص كنید و اگر میزان كافی دریافت نمی كنید با پزشك در مورد اضافه كردن مكمل های لیزین به رژیم غذایی تان مشورت كنید. او به شما كمك می كند مقدار مناسب را انتخاب كنی.

موارد احتیاط

لیزین باعث افزایش سطح تری گلیسرید و كلسترول بدن میشود. اگر شما در مورد میزان كلسترول و تری گلیسرید خونتان مشكل دارید و یا اینكه دچار بیماریهای قلبی- عروقی هستید قبل از مصرف مكمل های لیزین با پزشك مشورت كنید.

لیزین ظاهراً سمی نیست.

تداخل های احتمالی

ویتامین «سی» در تشكیل كلاژن به لیزین كمك می كند. تداخل اثر مضر از لیزین شناخته نشده است.