ته چین به | طرز تهیه ته چین به

مواد لازم برای ته چین به

 

به :500 گرم

سینه مرغ پخته شده :300 گرم

برنج :دو پیمانه

زعـفران حل کرده :دو قاشق سوپ خوری

دارچین :یک قاشق سوپ خوری

ماست :یک پیمانه

تخم مرغ :سه عدد

نمک و فلفل :به میزان لازم

روغن زیتون :دو قاشق سوپ خوری

ماست چکیده :نصف پیمانه

کره :25 گرم

طرز تهیه ته چین به

برنج را که از قبل با مقداری نمک خیس کرده ایم، داخل آب جوش ریخته و وقتی نیم پز شد، آبکش می کنیم و کنار می گذاریم.

سپس سینه مرغ را ریش ریش می کنیم.

به ها را پوست گرفته، خلالی خرد نموده و در کره تفت می دهیم.

در مرحله بعد مایه ته چین را آماده می کنیم، به این صورت که ماست را با زعفران مخلوط کرده، تخم مرغ های زده شده را به ماست اضافه می کنیم، سپس روغن زیتون را می افزاییم.

برنج آبکش شده را در مایه ته چین ریخته، کاملا مخلوط نموده و مقدار کمی نمک و فلفل به مایه ته چین اضافه می کنیم.

در مرحله آخر قالب مورد نظر را چرب کرده، ابتدا مقداری از مایه ته چین را داخل قالب ریخته، یک لایه مرغ لابه لای ته چین می ریزیم، سپس یک لایه به افزوده و دارچین می پاشیم، روی قالب را با مایه ته چین پوشانده و در فری که از 10 دقیقه قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کرده ایم، به مدت 45 دقیقه قرار می دهیم تا آماده شود و با ماست چکیده تزیین می کنیم.

 

نکات تکمیلی در مورد ته چین به

ته چین به جزو ته دیگ و ته چین میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه میباشد .
ته چین به را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

ته چین به ، طرز تهیه ته چین به