طرز تهیه اشترودل سیب و کشمش 4 لایه با خمیر یوفکا | ایران کوک

مواد لازم

•  لیمو ترش بزرگ 1 عدد
• سیب متوسط 4 عدد
• گردو خرد شده 50 گرم
• تکه های نان تست 1 لیوان
• دارچین 2 قاشق چایخوری 
• شکر قهوه ای 150 گرم
• خمیر یوفکا 4 تا 6 عدد
• روغن آفتابگردان 4 قاشق 
• کشمش 1/2 لیوان

 

 

 

اشترودل سیب

  

 

طرز تهیه: فر را تا دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

 

یک کاسه پر از آب سرد حاضر کنید و آب لیمو را در آن بچکانید. سیب ها را پوست بگیرید و مکعب مکعب ببرید. آنها را در کاسه آب بریزید تا سیاه نشود.

 

در کاسه ای دیگر، گردو خرد شده، تکه های نان تست، دارچین و نصف شکر قهوه ای را بریزید و بهم بزنید. یک دستمال آشپزی مستطیلی شکل را پهن کنید و با کمک قلمو آشپزی کمی روغن به خمیر یوفکا بمالید . 1/3 از مخلوط گردو را روی آن بپاشید.

 

به همین ترتیب لایه های بعدی را روی هم قرار دهید. تا لایه چهارم از خمیر  را قرار دهید. سیبها را آبکش کنید و با کشمش و بقیه شکر و آبلیمو مخلوط کنید و روی لایه چهارم قرار دهید.(حدودا 2 سانتی متر باید از گوشه های هر لایه خالی بماند.) حالا آرام آرام اشترودل را رول کنید.

 

اشترودل را روی کاغذ شیرینی درون سینی فر قرار دهید و آن را به مدت 20 دقیقه تا زمانی که روی آن طلائی شود در فر بپزید.

 

 

• حاضر است در : 40 دقیقه
• وعده: دسر, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : پای و تارت
• مواد لازم : خمیر یوفکا, دارچین, روغن, سیب, شکر قهوه ای, کشمش, گردو, لیمو ترش بزرگ, نان تست