تارت گلابی - طرز تهیه تارت گلابی خوشمزه | ایران کوک

مواد لازم

• شکر 1 لیوان
• کره 50 گرم
• گلابی خرد شده به مقدار لازم
• آرد 2 لیوان
• ماست 3 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 1 عدد
• کره 100 گرم شکر 1/2 لیوان
• بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری 
• وانیل 1/2 قاشق چایخوری

 

 

 

 تارت گلابی

 

  

 

طرز تهیه : فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ؛ برای تهیه خمیر تارت کره و 2 لیوان آرد را مخلوط کنید تا مانند خرده های نان شود. سپس تخم مرغ ، ماست ، 1/2 لیوان شکر ، بکینگ پودر و وانیل را اضافه و مخلوط کنید.

 

 

پس از اینکه مواد مخلوط شدند با انگشتان کمی ورز دهید ( تا حدی مواد را ورز دهید که مخلوط شوند ) ؛ خمیر را 15 دقیقه داخل فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد. سپس روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را باز کنید.

 

 

خمیر را پس از پهن کردن به اندازه قالب ببرید ، ته قالب را خوب چرب کنید ، خمیر را ته قالب قرار دهید و پهن کنید. سپس خمیر را با انگشت به دیواره های قالب فشار دهید.

 

 

گلابی ها را روی خمیر بریزید و روی انها شکر بپاشید ، 50 گرم کره را خرد کنید و روی گلابی ها بگذارید یا اینکه ذوب کنید و با برس روی گلابی ها بزنید . قالب را درون فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 20-30 دقیقه قرار دهید ؛ پس از پخت اجازه دهید تارت خنک شود. سپس برش بزنید و سرو کنید.

 

نکته ها : تارت را باید زمانی از فر خارج کنید که اطراف خمیر طلایی شده باشد ، چنانچه بالای تارت طلایی نشد میتوانید قسمت بالایی را روشن کنید و چند دقیقه حرارت دهید تا خمیر کاملا طلایی و برشته شود.

 

• برای: 6 نفر
• حاضر است در : 70 دقیقه
• وعده: دسر, صبحانه, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : پای و تارت
• مواد لازم : آرد, بیکینگ پودر, تخم مرغ, شکر, کره, ماست, وانیل