انچیلادا فلفل - طرز تهیه انچیلادا فلفل سبز با سس پنیر | ایران کوک

 

 

انچیلادا فلفل سبز با سس پنیر

 

خمیر ترتیلا 10 عدد  .  فلفل سبز 5 عدد  .   سیر 5 حبه  .  پنیر رنده شده 1 لیوان  .  سس پنیر 1 لیوان

 

 

طرز تهیه : فلفل سبزها را به نوبت روی آتش قرار دهید تا کباب شوند ( کباب کردن فلفل ها از تندی فلفل میکاهد و هضم ان را اسان میکند ).

 

 

فلفل های کبابی را تمیز کنید ( فلفل ها را از وسط نصف کنید و دانه ها و سر آن را  دور بیندازید ).

 

 

داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ،  خمیر نان های ترتیلا را به نوبت داخل ماهیتابه قرار دهید و پس از اینکه حباب زد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز آماده شود ، سپس داخل هر نان را با مقداری پنیر ، سیر رنده شده و نصفه فلفل سبز پر کنید و نان را رول نمایید.

 

 

داخل ظرف پیرکس را چرب کنید و رول های نان را کنار هم داخل ظرف بچینید ، روی نان ها سس مخصوص پنیر بریزید و پخش کنید سپس باقی مانده پنیر را روی رول ها بریزید.

 

ظرف را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 دقیقه قرار دهید سپس انچیلادای فلفل پنیری را همراه با خامه ترش سرو کنید.

 

• دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای گیاهی و گیاه خواری