طرز تهیه کیک سیب با روکش مرنگ | کیک جدید و آسان | ایران کوک

مواد لازم

• تخم مرغ 4 عدد
• سیب 1.5 کیلو
• شکر 2 و 1/2 لیوان
• شیر پرچرب 1 لیوان
• بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
• وانیل 1 قاشق چایخوری 
• آرد 3 لیوان 
• روغن 1/2 لیوان
• سفیده تخم مرغ 2 عدد
• وانیل 1 قاشق چایخوری 
• شکر 120 گرم

 

 کیک سیب

  

 

طرز تهیه کیک سیب: فر را تا دمای 175 درجه فارنهایت گرم و قالب را کمی چرب کنید.

 

سیب ها را پوست بکنید و هسته گیری کنید. با رنده درشت آنها را در ظرفی رنده کنید. سیبها را با یک لیوان شکر و 1/4 لیوان آب روی حرارت بگذارید. پس از اینکه کمی پخته شد، آنها را در صافی بریزید تا آب آن کشیده شود.

 

 

تخم مرغها را بشکنید و زرده و سفیده ها را از هم جدا کنید. 1/2 لیوان شکر و وانیل را در ظرف زرده ها و 1 لیوان شکر در ظرف سفیده ها بریزید و با همزن هم بزنید. مواد دو ظرف را باهم مخلوط کنید و با همزن بزنید.

 

به ترتیب بکینگ پودر، شیر و روغن را را اضافه کنید و به آرامی با قاشق آنها را مخلوط کنید. آرد را آرام آرام بریزید و به آرامی با قاشق مخلوط کنید. مواد کیک را درون قالب ریخته و سیبها را روی آن بریزید.

 

 

 

طرز تهیه روکش مرنگ: سفیده تخم مرغ را با همزن دور تند هم بزنید تا کاملا کف کند و در ظرف تکان نخورد. وانیل را اضافه کنید و شکر را درون آن بریزید و دوباره با دور زیاد آنها را هم بزنید تا کاملا برفی و براق شوند.

 

هنگامی که مایه کیک حاضر شد روکش مرنگ را روی آن بریزید و کیک را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید.

 

 

• برای: 6 نفر
• حاضر است در : 80 دقیقه
• وعده: دسر, صبحانه, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : کیک
• مواد لازم : بیکینگ پودر, تخم مرغ, روغن, سیب, شکر, شیر, وانیل