خوراک‌ فلفل‌ و پنیر

● مواد لازم‌:
▪ كره‌: ۲ قاشق‌ غذاخوری‌
▪ فلفل‌ قرمز درشت‌ چرخ‌ كرده‌: ۲ یا ۳ عدد
▪ سیر چرخ‌ شده‌: ۱ عدد
▪ گوجه‌ فرنگی‌ متوسط هسته‌ گرفته‌ و خرد شده‌: ۱عدد
▪ پیازچه‌ چرخ‌ شده‌: ۳ عدد
▪ پنیر سفید رنده‌ شده‌: ۲۲۵ گرم‌
● طرز تهیه‌:
فر را روی‌ درجه‌ ۱۸۰ یا ۳۵۰ بگذارید. كره‌ رادر ماهی‌ تابه‌ حرارت‌ دهید و وقتی‌ آب‌ شد،فلفل‌ها، سیر، گوجه‌ فرنگی‌ و پیازچه‌ها را به‌ مدت‌پنج‌ دقیقه‌ حرارت‌ دهید، آن‌ قدر كه‌ آب‌سبزیجات‌ كاملا تبخیر شود. سبزیجات‌ را به‌ پنیررنده‌ شده‌ اضافه‌ كرده‌ و خوب‌ هم‌ بزنید. مخلوطرا در ظرف‌ بلوری‌ مخصوص‌ فر بریزید و به‌ مدت‌دوازده‌ دقیقه‌ داخل‌ فر قرار دهید یعنی‌ تا زمانی‌كه‌ پنیر پف‌ كند. سپس‌ آن‌ را گرم‌ سرو كنید.

منبع : خانواده سبز