شنبه, ۱۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 4 May, 2024
مجله ویستا
کباب چوبی
● مواد لازم برای ۶-۵ نفر :
۱کیلوگرم گوشت مغز ران گوسفند
۲عدد متوسط فلفل دلمهای سبز مکعبی خردشده
۲عدد متوسط پیاز مکعبی خردشده
۱قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
یک دوم قاشق چایخوری زعفران
۱۰۰ گرم کرهی پاستوریزه
بهمقدارلازم نمک و فلفل
۲قاشق غذاخوری آب لیمو
● روش تهیه:
گوشت را تمیز کنید و به صورت مکعبی برش دهید. سپس آن را در چوب مخصوص (سیخ کباب چوبی) به سیخ بکشید و در لابه لای هر تکه گوشت ۲تکه پیاز و ۲ تکه فلفل قرار دهید. کره را در ظرفی آب کرده و سیخها را در آن قرار دهید. آنگاه ظرف را روی حرارت قرار دهید.
گاهی ظرف را تکان دهید تا گوشتها کمی تفت داده شود. سپس رب گوجهفرنگی را با مقداری کره تفت داده و ۳-۲ لیوان آب اضافه کنید و پس از جوش آمدن، داخل گوشت بریزید. پس از آن با حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. در پایان زعفران، آب لیمو، نمک و فلفل را اضافه کرده و اجازه دهید تا آب آن کمی کشیده شود. آن گاه سیخها را در دیس چیده و سس باقی مانده را روی آن بریزید و همراه با چلو سرو کنید.
انرژی کل غذا ۲۸۶۰ کیلو کالری است.
علی عسگری
۱کیلوگرم گوشت مغز ران گوسفند
۲عدد متوسط فلفل دلمهای سبز مکعبی خردشده
۲عدد متوسط پیاز مکعبی خردشده
۱قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
یک دوم قاشق چایخوری زعفران
۱۰۰ گرم کرهی پاستوریزه
بهمقدارلازم نمک و فلفل
۲قاشق غذاخوری آب لیمو
● روش تهیه:
گوشت را تمیز کنید و به صورت مکعبی برش دهید. سپس آن را در چوب مخصوص (سیخ کباب چوبی) به سیخ بکشید و در لابه لای هر تکه گوشت ۲تکه پیاز و ۲ تکه فلفل قرار دهید. کره را در ظرفی آب کرده و سیخها را در آن قرار دهید. آنگاه ظرف را روی حرارت قرار دهید.
گاهی ظرف را تکان دهید تا گوشتها کمی تفت داده شود. سپس رب گوجهفرنگی را با مقداری کره تفت داده و ۳-۲ لیوان آب اضافه کنید و پس از جوش آمدن، داخل گوشت بریزید. پس از آن با حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. در پایان زعفران، آب لیمو، نمک و فلفل را اضافه کرده و اجازه دهید تا آب آن کمی کشیده شود. آن گاه سیخها را در دیس چیده و سس باقی مانده را روی آن بریزید و همراه با چلو سرو کنید.
انرژی کل غذا ۲۸۶۰ کیلو کالری است.
علی عسگری
منبع : آشپزآنلاین
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران انگلیس دولت انتخابات عراق دانشگاه تهران مجلس شورای اسلامی دولت سیزدهم چین روز معلم رهبر انقلاب نیکا شاکرمی
سیل آتش سوزی زلزله شهرداری تهران سازمان هواشناسی آموزش و پرورش هلال احمر قوه قضاییه پلیس معلم فضای مجازی قتل
تورم بانک مرکزی مسکن قیمت خودرو سهام عدالت قیمت طلا قیمت دلار بازار خودرو خودرو ایران خودرو حقوق بازنشستگان سایپا
مهران غفوریان ساواک رضا عطاران تلویزیون موسیقی عمو پورنگ سریال شهاب حسینی صداوسیما مسعود اسکویی سینمای ایران دفاع مقدس
اسرائیل فلسطین رژیم صهیونیستی جنگ غزه غزه آمریکا روسیه ترکیه حماس نوار غزه اوکراین یمن
فوتبال پرسپولیس استقلال سپاهان آتیلا حجازی باشگاه استقلال علی خطیر لیگ برتر بازی لیگ برتر ایران تراکتور لیگ قهرمانان اروپا
اپل هوش مصنوعی صاعقه گوگل ناسا تلفن همراه عکاسی مدیران خودرو کولر
کبد چرب فشار خون چای دیابت بیماری قلبی