یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا
سوپ ماهی
● مواد لازم برای ۶ نفر
▪ شیرماهی؛ ۲۵۰ گرم
▪ زعفران دم کرده؛ ۲ قاشق غذاخوری
▪ تره فرنگی؛ یک ساقه - خرد شده
▪ ادویه گرام ماسالا؛ یک قاشق غذاخوری
▪ هویج؛ یک عدد نگینی خرد شده یا با رنده درشت رنده کرده
▪ کرفس؛ دو ساقه جوان و ترد با برگ
▪ گشنیز؛ یک فنجان خرد شده
▪ پیازچه؛ چند ساقه ترد و نازک کامل (با قسمت سبز آن)
▪ پیازکوچک؛ یک عدد نگینی خرد شده
▪ فلفل قرمز زنگولهای (دلمهای)؛ ۱ عدد نگینی خرد شده
▪ روغن زیتون یا کنجد؛ کمی
▪ کره؛ کمی
▪ آرد سفید؛ ۲ قاشق غذاخوری
▪ پنیر پیتزا یا موتزارلا رنده شده؛ یک فنجان
▪ شیر؛ ۲ لیوان
▪ چند تکه نان جو سبوسدار
● روش پخت
کمی روغن در قابلمه ریخته و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود. بعد ماهی را هم اضافه کنید و تفت دهید (سرخ نکنید) حال کمی نمک و فلفل و ادویه گرام ماسالا اضافه کنید. و بلافاصله یک لیوان آب بریزید تا با شعله کم ماهی بپزد. (خیلی زود میپزد)
ماهی را از داخل آن بیرون آورید تا خنک شود. اکنون تره فرنگی خرد شده و کرفس را اضافه کنید تا با کمی آب بپزد. سپس با گوشتکوب له کنید.
بعد هویج و فلفل قرمز را اضافه کنید و اگر لازم بود آب اضافه کنید. ماهی را ریش کرده و به مواد اضافه کنید. پیازچه را هم بریزید. اگر طعم پیازچه برایتان خوشایند است، آن را هنگام سرو به طور خام روی سوپ بریزید.
آرد را در یک ظرف دیگر بو دهید و سپس کره را اضافه کنید (تفییر رنگ ندهد). زعفران آب کرده را هم روی آن بریزید. دو لیوان شیر را هم به آن بیفزایید. تقریبا ده دقیقه بعد کمی که خود را گرفت و غلیظ شد، پنیر را روی آن بریزید.
این سوپ باید غلیظ باشد و پس از ریختن پنیر و آب شدن آن بلافاصله سوپ باید سرو شود.
از گشنیز و کمی فلفل قرمز برای تزیین روی آن استفاده کنید و برای هر نفر دو تکه نان تست در نظر بگیرید.
منبع : روزنامه اطلاعات
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران مجلس شورای اسلامی دولت حجاب مجلس دولت سیزدهم گشت ارشاد جمهوری اسلامی ایران رئیسی امام خمینی رئیس جمهور جنگ
هواشناسی سیل تهران پلیس قتل شهرداری تهران کنکور وزارت بهداشت فضای مجازی سلامت سازمان هواشناسی آتش سوزی
خودرو قیمت دلار قیمت خودرو بازار خودرو قیمت طلا بانک مرکزی سایپا مسکن تورم ایران خودرو قیمت بازار مسکن
زنان سریال سریال حشاشین سینمای ایران تلویزیون سینما موسیقی سریال پایتخت قرآن کریم ترانه علیدوستی مهران مدیری کتاب
اینترنت کنکور ۱۴۰۳ خورشید
اسرائیل رژیم صهیونیستی جنگ غزه غزه فلسطین آمریکا روسیه چین حماس اوکراین ترکیه ایالات متحده آمریکا
فوتبال پرسپولیس استقلال بازی جام حذفی فوتسال آلومینیوم اراک تراکتور تیم ملی فوتسال ایران باشگاه پرسپولیس سپاهان لیورپول
تبلیغات فناوری اپل هوش مصنوعی گوگل سامسونگ ناسا بنیاد ملی نخبگان آیفون
دندانپزشکی سازمان غذا و دارو کاهش وزن مالاریا