یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا
پیاز
پیاز یك گیاه علفی دو ساله یا چند ساله است كه از خرداد تا مرداد گل می دهد. گونه ای است كه در ابتدا در آسیای مركزی تا جنوب غربی هند كشت می شده است. در شرق و در مدیترانه ای پیاز از زمانهای بسیار دور كشت می شده است. امروزه گونه های متعددی از آن در بیشتر نقاط دنیا كشت می شود. در شرق آسیا فقط در Alliume fistulosum L. محل خود كشت می شود. پیاز از متداولترین سبزیجات و ادویه جات است كه خاصیت دارویی هم دارد. بخش جمع آوری شده برای اهداف دارویی پیاز گیاه می باشد. فقط پیازهای سالم و كاملا رسیده جمع آوری می شوند و بعد از حذف برگها در كیسه گونی یا روی تخته های چوبی در حرارت ۳ تا ۵ درجه سانتی گراد و در رطوبت نسبی ۶۰ درصد نگهداری می شوند. از پیاز خشك بندرت استفاده می شود.
پیاز بوی تندی دارد و باعث می شود از چشم ها آب بیاید و مزه تند ولی كمی شیرین دارد. پیاز حاوی تركیباتی است كه از نظر شیمیایی خیلی شبیه به سیر است. تركیبات آن حاوی گلیكوزیدهای فلاونوئید, پكتین و گلوكوكینین ها می باشد. این تركیبات اثر میكرب كشی دارند و عمل هضم و ترشح زرداب را تحریك كرده و فشار خون را كاهش می دهند.مصرف داخلی آن به شكلهای مختلف و همانند سیر است. بعنوان هضم كننده عمل می كند, اشتها را تحریك می كند, قند خون را كاهش می دهد و همچنین خلط آور است. پیاز برای دفع بعضی از انگلهای روده نیز استفاده می شود. مصرف خارجی آن برای درمان جوش صورت می باشد.كشت وكار پیاز احتمالا از ایتالیا وارد اروپای مركزی شده است.
منبع : سایت کشاورزی
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
مجلس مجلس شورای اسلامی ایران حجاب شورای نگهبان دولت دولت سیزدهم جمهوری اسلامی ایران گشت ارشاد افغانستان رئیسی رئیس جمهور
تهران هواشناسی شورای شهر شهرداری تهران پلیس دستگیری سیل قتل وزارت بهداشت کنکور سلامت سازمان هواشناسی
قیمت دلار مالیات خودرو دلار قیمت خودرو بانک مرکزی بازار خودرو قیمت طلا سایپا مسکن ایران خودرو ارز
تئاتر سریال وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی زنان تلویزیون سریال حشاشین سینمای ایران قرآن کریم سینما فیلم موسیقی مهران مدیری
سازمان سنجش کنکور ۱۴۰۳ خورشید
فلسطین اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه آمریکا جنگ غزه روسیه چین اوکراین حماس عربستان ترکیه
فوتبال پرسپولیس استقلال فوتسال بازی باشگاه پرسپولیس جام حذفی آلومینیوم اراک تیم ملی فوتسال ایران تراکتور سپاهان رئال مادرید
اپل فناوری همراه اول ایرانسل آیفون تبلیغات سامسونگ ناسا بنیاد ملی نخبگان دانش بنیان نخبگان
خواب بارداری دندانپزشکی مالاریا هندوانه