راه مبارزه با خستگی

در تمام میوه جات و سبزیجات مواد سیتراته وجود دارد. که با مصرف آنها خون به صورت قلیایی در می آید و اسیدها دفع می شوند و خستگی مرتفع می گردد. کسی که می خواهد تندرستیش برقرار باشد، باید میوه و سبزی زیاد مصرف کند. تا تعادل قلیایی و اسیدی بدن برقرار باشد. چون از میوه جات و سبزیجات زیاد مصرف نمی شود. یکی از علل ازدیاد بیماریها همین عدم توجه است. در زمان خستگی که اسیدهای بدن زیاد می شوند. نمک طعام مردانه وارد عمل می شود. و با اثر مؤثر خود حالت اسیدی را خنثی می کند. تا اندکی از سختی و ناملایماتی که ممکن است پیش آید، جلوگیری نماید (اهمیت نمک از نظر اسلام).
در این جا کلر نمک طعام موجود در خون از محیط مایع خارج سلولی به درون سلول نفوذ می کند و بوسیله پروتئینهای داخلی سلول جذب می شود و داخل نسج ملتحمه شده در آنجا جایگزین می شود. سدیمی که از کلر جدا شده بود و درخارج سلول قرار داشت وارد سلول شده به خروج اسیدها از بدن کمک می کند.
بطور کلی نمک طعام تجزیه می شود و با تجزیه خود اسیدهای اضافی را بیرون می کند.

شادروان دكتر صانعی

منبع : موسسه اطلاع رسانی طعام اسرار