یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا


پرتودهی مواد غذایی: اصول و کاربردها


پرتودهی مواد غذایی: اصول و کاربردها
کد کتاب : ۱۳۵۵۹۴۲
نویسنده : فاطمه فاطمی,ابوالفضل دادخواه,حسین خلفی,محمد قنادی‌مراغه,فائزه رحمانی
محل نشر : تهران
تاریخ نشر : ۸۶۱۲۱۲
رده دیویی : ۶۶۴
قیمت : ۳۰۰۰۰
قطع : وزیری
جلد : شومیز
تعداد صفحه : ۲۸۸
زبان کتاب : فارسی
نوبت چاپ : ۱
تیراژ : ۱۰۰۰
شابک : ۹۷۸-۹۶۴-۷۸۹۹-۸۱-۹


تجهیزات پزشکی
بلندگو ضد انفجار تحت شبکه
نمایندگی زیمنس | فروش محصولات فشار ضعیف و اتوماسیون زیمنس
سینمای خصوصی سون

همچنین مشاهده کنید
تکنولوژی چغندر قند

تکنولوژی چغندر قند

  ◊ نویسنده : رضا شیخ‌الاسلامی,مسعود فلاحی,ریچاردای. مک‌گینس,محمدباقر باقرزاده  ◊ موضوع : چغندر قند,قند و شکر - تولید و تصفیه
کنترل کیفیت ماهی

کنترل کیفیت ماهی

  ◊ نویسنده : گل‌اندام آل‌علی,جان کانل,حمیدرضا راستگوی‌فهیم,احمد غرقی  ◊ موضوع : فرآورده‌های دریایی - کنترل کیفی

انواع سرکه و کاربردهای آن

  ◊ نویسنده : رضوی‌زاده - مرضیه
در کتاب حاضر خواص و کاربردهای سرکه چه از لحاظ سلامتی و چه موارد دیگر مورد مطالعه و تحقیق قرار گرفته است .در این کتاب سعی شده که ابتدا تعریف علمی جامع و تاریخچه مختصری از این محصول غذایی ارائه شود سپس ضمن توجه به سرکه از دیدگاه روایتها و احادیث کاربرد آن هم در آشپزی و هم در زمینه‌های پزشکی, بهداشت فردی و عمومی, لک بری و مصارف عمومی مورد بررسی قرار گیرد .همچنین در انتهای کتاب به روش تهیه سرکه در …
صنایع غذایی: نگهداری غذا با استفاده از حرارت، خشک کردن و یخ زدن

صنایع غذایی: نگهداری غذا با استفاده از حرارت، خشک کردن و یخ زدن

  ◊ نویسنده : مرتضی ملکی,شهرام دخانی  ◊ موضوع : مواد غذایی - صنعت و تجارت,مواد غذایی - نگهداری
جدول ترکیبات مواد غذایی

جدول ترکیبات مواد غذایی

  ◊ نویسنده : احمدرضا درستی‌,مینا طباطبایی  ◊ موضوع : مواد غذایی - ترکیب
راهنمای جامع اجرای سامانه HACCP در صنایع غذایی

راهنمای جامع اجرای سامانه HACCP در صنایع …

  » نویسنده : خانقاهی‌ابیانه - حمیدجلالی - محمداکبریان - محمودرضا  » محل نشر : اصفهان  » تاریخ نشر : ۱۳۸۳/۰۴/۱۶  » رده دیویی : ۶۶۴.۰۷  » قطع : وزیری  » جلد : شومیز  » تعداد صفحه : ۲۵۶  » نوع اثر : تالیف  » زبان کتاب : فارسی  » شماره کنگره : …
میکروبیولوژی غذایی مدرن

میکروبیولوژی غذایی مدرن

  ◊ نویسنده : جی - جیمزمانرو
کاربرد انرژی هسته‌ای در صنایع غذایی

کاربرد انرژی هسته‌ای در صنایع غذایی

  ◊ نویسنده : یحیی مقصودلو,دانیال چابرا,اعظم رضوی  ◊ موضوع : مواد غذایی - نگهداری با تشعشع,انرژی اتمی - کاربردهای صنعتی
میکروبیولوژی مواد غذایی

میکروبیولوژی مواد غذایی

  ◊ نویسنده : گروه‌مولفین‌سنجش‌اول -
اصول اجرایی GMP در صنایع غذایی

اصول اجرایی GMP در صنایع غذایی

  » نویسنده : شویک‌لو - غلامرضا  » ویراستار : شویک‌لو - حمیدرضا  » محل نشر : تهران  » تاریخ نشر : ۱۳۸۳/۰۴/۲۲  » رده دیویی : ۶۶۴.۰۷  » قطع : پالتویی  » جلد : شومیز  » تعداد صفحه : ۲۲۶  » نوع اثر : تالیف  » زبان کتاب : فارسی  » شماره …
مبانی فن‌آوری غلات: شناخت, طبقه‌بندی ـ مرفولوژی ترکیبات و خواص غلات فن‌آوری آسیاب کردن ...

مبانی فن‌آوری غلات: شناخت, طبقه‌بندی ـ مرفولوژی ترکیبات و خواص غلات فن‌آوری آسیاب کردن ...

  ◊ نویسنده : رجب‌زاده - ناصر

فرهنگ لغات و اصطلاحات علوم و مهندسی و صنایع غذایی


غذا و افزودنی‌ها و چاشنی‌ها

غذا و افزودنی‌ها و چاشنی‌ها


این کتاب جلد دیگری است از مجموعه ((بهداشت غذا)) که در آن به زبان ساده و با استفاده از تصاویر رنگی متعدد اطلاعاتی درباره ((افزودنی‌ها و چاشنی‌های غذا)) به کودکان و نوجوانان, همچنین والدین آنان, به دست داده شده است . موضوعات اصلی کتاب بدین قرار است :مواد تشکیل دهنده افزودنی‌ها, علت افزودن چاشنی‌ها به غذا, فایده یا ضرر افزدونی‌ها برای بدن انسان, افزدونی‌هایی که برای تازه نگه داشتن غذا استفاده می‌شوند, مخلوط کننده‌ها و غلیظ کننده‌ها, رنگ دهنده‌ها, …

نمک خوراکی: ویژگیهای نمک خوراکی، نمک در صنایع غذایی، تکنولوژی تولید نمک، کنترل کیفی نمک

  ◊ نویسنده : نیایش - سعید
بهداشت و بازرسی کشتارگاهی گوشت (دام و طیور)

بهداشت و بازرسی کشتارگاهی گوشت (دام …

  » نویسنده : قائم‌مقامی - سیدسهیل  » ویراستار : مشکوه - محسننقلانی - داود  » محل نشر : تهران  » تاریخ نشر : ۱۳۸۳/۱۲/۲۶  » رده دیویی : ۶۶۴.۹۰۷  » قطع : وزیری  » جلد : شومیز  » تعداد صفحه : ۲۰۲  » نوع اثر : تالیف  » زبان کتاب : فارسی  » شماره …
مبانی فناوری غلات: مواد اولیه ـ فناوری کیک, شیرینی, بیسکویت, ویفر, کراکر, غذاهای لقمه‌ای, نگهداری و

مبانی فناوری غلات: مواد اولیه ـ فناوری …

مقدمه‌ای به تکنولوژی فرآورده‌های غلات

مقدمه‌ای به تکنولوژی فرآورده‌های غلات

  ◊ نویسنده : رسول پایان  ◊ موضوع : غلات,غلات - تولید

درسنامه بهداشت و بازرسی گوشت

  ◊ نویسنده : دباغ‌مقدم - آراسب  ◊ نویسنده : صادق‌زاده‌عراقی - عذرا  ◊ نویسنده : توکلی - حمیدرضا  ◊ نویسنده : آقازاده‌مشگی - مهزاد
در کتاب حاضر، مباحثی از این قبیل مطرح گردیده است: ویژگی‌های گوشت و مصارف آن، اعمال کشتاری، روش‌های بازرسی گوشت، بیماری‌های منتقله از گوشت به انسان، بازرسی بهداشتی گوشت طیور، ماهی، میگو، و شتر، تضمین کیفیت، ایزو، و بازرسی اماکن و فروشگاه‌های …
تکنولوژی قند

تکنولوژی قند

  ◊ نویسنده : رضا اسماعیل‌زاده‌کناری  ◊ موضوع : قند و شکر - تولید و تصفیه,قند و شکر - کارخانه‌ها
مجموعه دروس رشته مهندسی کشاورزی: صنایع غذایی

مجموعه دروس رشته مهندسی کشاورزی: صنایع غذایی

  ◊ نویسنده : اعضای‌هیات‌علمی‌سنجش‌تکمیلی  ◊ موضوع : دانشگاهها و مدارس عالی - ایران - آزمونها,آزمون دوره‌های تحصیلات تکمیلی - ایران,مواد غذایی - صنعت و تجارت - راهنمای آموزشی (عالی)

کاربرد سیال فوق بحرانی در صنایع غذایی

پالایش روغن و تولید کره گیاهی

  ◊ نویسنده : میرنظامی‌ضیابری - حسین
دروس تخصصی صنایع غذایی: کاردانی به کارشناسی

دروس تخصصی صنایع غذایی: کاردانی به کارشناسی

  ◊ نویسنده : مسعود هماپور,بهلول پارسافر  ◊ موضوع : دانشگاهها و مدارس عالی - ایران - آزمونها,مواد غذایی - صنعت و تجارت - آزمونها و تمرینها,مواد غذایی - صنعت و تجارت - راهنمای آموزشی (عالی)

صنایع تبدیلی گوجه‌فرنگی (رب)

  ◊ نویسنده : فلاحی - مسعود
اصول صنایع تولید شکر

اصول صنایع تولید شکر

  » نویسنده : مصباحی - غلامرضا  » محل نشر : تهران  » تاریخ نشر : ۱۳۸۲/۱۰/۲۸  » رده دیویی : ۶۶۴.۱۱۳  » قطع : وزیری  » جلد : شومیز  » تعداد صفحه : ۴۰۲  » نوع اثر : تالیف  » زبان کتاب : فارسی  » شماره کنگره : TP۳۷۷/م۶ف‌لا۶  » نوبت …
اصول صنایع تولید شکر

اصول صنایع تولید شکر

  ◊ نویسنده : غلامرضا مصباحی  ◊ موضوع : قند و شکر - تولید و تصفیه,قند و شکر - کارخانه‌ها,قند و شکر - تجارت

آزمایشهای میکروبی عمومی و مواد غذایی

  ◊ نویسنده : زابلی - فاطمه  ◊ نویسنده : ایزدی‌آملی - رابعه
در این کتاب، پس از بیان مباحثی نظیر مقررات ایمنی در آزمایشگاه، شیوه‌ی استفاده از تجهیزات و لوازم آزمایشگاه، میکروسکوپ، و انواع محیط‌های گشت مورد مصرف در آزمایشگاه، موضوع نمونه‌برداری برای آزمایش‌های میکروب‌شناسی مواد غذایی مطرح گردیده و روش‌های شمارش میکروارگانیسم‌های موجود در مواد غذایی بیان شده که عبارت‌اند از: شمارش مستقیم میکروسکوپی و شمارش بیش‌ترین …
سیب‌زمینی برای فرآوری

سیب‌زمینی برای فرآوری

  ◊ نویسنده : داود حسن‌پناه,رضا شهریاری,امیراصلان حسین‌‌زاده,بهرام دهدار,علی‌اصغر عزیزی,فینا مددزاده  ◊ موضوع : سیب‌زمینی - کشت و اصلاح,سیب‌زمینی - بذرها,سیب‌زمینی - فرآورده‌ها
تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد

تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد

  ◊ نویسنده : عرفان علی‌اکبرنیا,حمیدرضا آذرباد  ◊ موضوع : سیلوها,گندم,آرد,آسیابها - ابزار و وسایل
آشنایی با سیستم HACCP در صنایع و خدمات غذایی

آشنایی با سیستم HACCP در صنایع و خدمات غذایی

  » نویسنده : صفوی - مجتبی  » محل نشر : تهران  » تاریخ نشر : ۱۳۸۰/۰۴/۳۰  » رده دیویی : ۶۶۴.۰۷  » قطع : رقعی  » جلد : شومیز  » تعداد صفحه : ۷۰  » نوع اثر : تالیف  » زبان کتاب : فارسی  » نوبت چاپ : ۱  » تیراژ : ۳۰۰۰  » شابک …
مکانیک سیار باطری سازی سیار(نصب باطری اتمی …
نمایندگی رسمی فروش کلیه محصولات شرکت صنعتی …
چاپ کارت pvc،چاپ کارت پی وی سی،چاپ افست کارت …
فیلتر تصفیه آب

ورود / ایجاد آگهی
روزنامه توسعه ایرانی
علت خودکشی دکتر آل سعیدی ناامیدی نسبت به آینده است
سایت اعتماد آنلاین
مخالفت شدید روزنامه جوان به تعطیلی شنبه؛ شب جمعه و روز جمعه در اسلام …
روزنامه توسعه ایرانی
تحریم‌ها خنثی شد، اما نه برای همه!
روزنامه توسعه ایرانی
افغانی‌سازی حامیان و نظامی‌گری روحانیون
روزنامه توسعه ایرانی
تحریم‌ها و ضعف سیاست‌ خارجی، ایران را از پروژه‌ها کنار می‌گذارد
روزنامه توسعه ایرانی
زمین‌گیری وعده‌های تخیلی
سایت اعتماد آنلاین
سوال مهم از ابراهیم رئیسی: سه سال گذشت؛ وعده راه‌اندازی گشت ارشاد …
روزنامه مردم سالاری
خشم مردم عصبانی از مداخلات‌ اجتماعی - مردم سالاری آنلاین
سایت انتخاب
تماشا کنید: مرگ مشکوک پوراحمد؟ / آثار کبودی و زخم بر بدن کارگردان …
سایت انتخاب
تشکیل اتحاد منطقه‌ای علیه ایران؟ نه! اعراب نمی‌خواهند پل‌های پشت سرشان …
سایت اعتماد آنلاین
یک اقتصاددان: نمی‌فهمم اینکه وزیر اقتصاد و رئیس بانک مرکزی می‌گویند …
سایت فردای اقتصاد
آیا هند جای چین را می‌گیرد؟
سایت خبرآنلاین
رمزگشایی از علنی شدن اختلاف دولت و مجلس /آصفری: حذف قالیباف؟ بعید …
سایت تجارت نیوز
قدم جدید مدیران خودرو برای رهبری بازار خودروهای برقی در ایران
روزنامه هفت صبح
درباره برخورد احساسی برخی مسئولین اجرایی و انتظامی
سایت افکارنیوز
ثبات در بازار مسکن/ دلالان از بازار مسکن راضی نیستند+ جدول
سایت انتخاب
تماشا کنید: خواب یک گروه سیاسی برای مهاجران افغان/ گزارش «انتخاب» …
سایت خبرآنلاین
ببینید | اظهارات تکان‌دهنده یک نماینده مجلس؛ بزرگان ما برای درمان …
سایت خبرآنلاین
«گشت ارشاد مدیران»؛ یک وعده شبه احمدی نژادی دیگر در دولت رئیسی /فسادها …
سایت روزنو
پشت‌صحنه خصولتی‌سازی پرسپولیس و استقلال | روزنو
سایت عصرایران
نمایشگاه خودروی پکن/ چین به دنبال تسلط بر بازار خودروهای برقی (فیلم)
روزنامه دنیای اقتصاد
پیش بینی مهم فارن افرز از سقوط هژمونی آمریکا/ پای روسیه، چین و ایران …
سایت اعتماد آنلاین
کولر گازی استفاده نکنید؛ بالای ۲ میلیون تومان باید پول برق دهید!
روزنامه دنیای اقتصاد
با بودجه نیم میلیارد تومانی در تهران چند متر خانه می‌توان رهن کرد؟+جدول
سایت فردای اقتصاد
ایران بازار عراق را از دست می‌دهد؟
روزنامه هفت صبح
سوءتفاهم‌های بی‌پایان میان ایران و طالبان
سایت مثلث آنلاین
فلاحت پیشه: هم گشت ارشاد حجاب ناموفق بود هم گشت ارشاد مدیران
سایت جماران
مومنی: پدیده تسخیر دولت را جدی بگیریم / دغدغه های کلیدی بخشهایی از …
سایت آفتاب نیوز
هشدار جدی درباره نقشه جدید نفوذی‌ها در ایران
سایت جماران
تحلیل مسعود نیلی از شرایط اقتصادی ایران در 10 سال آینده
سایت رویداد‌ ۲۴
ماست‌مالی‌ در مورد پرونده زمین ازگل به نفع کشور و حاکمیت نیست | رویداد24
سایت آرمان ملی
می کُشدم این درد...
خبرگزاری ایلنا
توصیه آمریکا به اسرائیل پایان جنگ و ترور رهبران حماس است/ پیش‌بینی …
سایت نورنیوز
اصرار شنبه ای ها، مقاومت پنجشنبه ای ها
سایت اعتماد آنلاین
اعتراض یک حقوقدان به صدور حکم اعدام برای توماج صالحی: با ترساندن مردم …
سایت رویداد‌ ۲۴
گشت ارشاد بیشتر از حمله اسراییل مورد توجه مردم در شبکه‌های مجازی قرار …
سایت اعتماد آنلاین
بالاگرفتن جنگ مجلس دوازدهمی‌ها برای پایین کشیدن قالیباف از کرسی ریاست؛ …
سایت جهان صنعت نیوز
داستان دیجی کالا و همراه اول؛ بخش خصوصی به دنبال سرمایه
سایت اعتماد آنلاین
جمهوری اسلامی بزرگ‌ترین دشمن جمهوری اسلامی است؛ حکم اعدام توماج صالحی …
سایت اقتصاد ۲۴
پشت پرده‌های مشکوک افزایش نجومی قیمت مسکن تا متری ۲ میلیارد تومان!/ …


سایت نی نی بان
خانه لاکچری شاهرخ استخری در خارج از کشور / دکوراسیون شیک خانه آقای …
سایت اعتماد آنلاین
باربی عراق ربوده شد!
سایت انتخاب
ببینید / گزارش صداوسیما از گشت ارشاد در اصفهان و اهدای گل توسط مردم …
سایت نی نی بان
اتاق بازی لاکچری دختر مهران غفوریان / دکوراسیون میلیادری! + عکس
سایت پارسینه
سکانس مشهور ترانه علیدوستی به زبان کره‌ای
سایت خبرنامه
۱۴ گیاه آپارتمانی که نیازی به مراقبت زیاد ندارند! - خبرنامه
روزنامه دنیای اقتصاد
لحظه شکار شدن جنگنده آمریکایی توسط ارتش یمن + فیلم
سایت فرادید
ترفندی برای شناخت رژ لب‌های سمی
سایت پیشنهاد ویژه
شایع ترین بیماری کبدی چیست؟ | ویتامین D آب روی آتیش برای کبدچرب
سایت خبرآنلاین
ببینید | تصاویری از روش ترسناک اعدام در کره شمالی
روزنامه هفت صبح
ویدئو | مقاومت جانانه یک جوان کاشمری مقابل مزاحمان نوامیس
سایت خبرآنلاین
ببینید | بلعیده شدن ناگهانی نگهبان باغ‌وحش حین غذا دادن به مار
سایت انتخاب
ببینید / طرح عجیب و خطرناک شهرداری تهران
سایت اقتصادنیوز
غیبت مقامات در مراسم تشییع پیکر عروس امام (ره)+ عکس
سایت روزنو
مهسا خاکپور، مادر دنیز دایی کیست؟ | روزنو
سایت آرگا
از وظایف یک مرد نسبت به همسرش چه می دانید؟
سایت ساعدنیوز
تصویری از رژه گشت کمیته در دهه شصت+ تاریخچه گشت ارشاد از اول انقلاب …
سایت آرگا
۵۱ مدل کت دخترانه ۱۴۰۳ در طرح های جذاب و شیک
سایت نی نی بان
ایده های طراحی دکوراسیون خانه برای کاهش استرس
سایت اسب بخار
تویوتا پرادو J250 در نمایشگاه خودرو چین قدرت نمایی کرد + ویدیو
سایت روزنو
دل سحر قریشی از خانه پرتغالی مهدی طارمی سوخت + عکس | روزنو
سایت اعتماد آنلاین
تصویری جالب از حضور خاخام‌های اسرائیلی در کنار بوستر موشک‌های ایرانی …
ورزش ۳
باشگاه رم: سردار آزمون فقط به این شرط می‌ماند!
سایت آفتاب نیوز
اظهارات تازه وکیل توماج صالحی درباره پرونده موکلش
روزنامه هفت صبح
قتل همسر و فرزند در شعله‌های خشم پدر نقاش
سایت نی نی بان
این 10 ماده غذایی را هرگز با معده خالی نخورید
روزنامه دنیای اقتصاد
این 4 نشانه یعنی کبدتان در حال نابودی است
روزنامه دنیای اقتصاد
این 8 عادت را کنار بگذارید همیشه جوان می مانید
سایت برترینها
این پسران کره‌ای، دل روناکِ »نون خ» را برده‌اند
سایت برترینها
پیش‌بینی هولناک برخی هموطنان از 30 اسفند 1403
سایت اعتماد آنلاین
تصویری از کاظم صدیقی و وزیر رئیسی در آغوش یکدیگر‌+ عکس
ورزش ۳
تصمیم بزرگ: مورایس چگونه مسلمان شد
سایت خبرآنلاین
ببینید | سکانس خنده‌دار از حرف زدن نعیمه نظام‌دوست به زبان روسی
سایت خبرآنلاین
تصاویر| شاسی‌بلند چینی بازار ایران به بریتانیا می‌رود / ورود چری به …
سایت روزنو
نرخ اجاره آپارتمان ۳۰ تا ۵۰ متری در تهران | روزنو
سایت خبر ورزشی
فوری| تایید شد؛ طارمی با قرارداد ۲+۱ ساله به اینتر پیوست +عکس
سایت تیتر کوتاه
سفر به شهر ازمیر ترکیه در اردیبهشت چقدر خرج روی دستتان می گذارد؟ + …
سایت صنعت ماشین
تصاویر/ نمایشگاه خودرو پکن با شعار عصر جدید، خودروهای جدید (قسمت …
سایت گجت نیوز
چری تیگو ۹ پلاگین هیبریدی معرفی شد + مشخصات فنی و قیمت شاسی بلند جدید …
سایت تیتر کوتاه
نسخه جدید لامبورگینی اوروس روانه بازار شد + جزئیات

فروش سیم‌کارت 912 به صورت اقساط
چاپ کارت pvc،چاپ کارت پی وی سی،چاپ افست کارت …
نمایندگی زیمنس | فروش محصولات فشار ضعیف و …
فیلتر تصفیه آب

ورود / ایجاد آگهی

نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد