روش پخت پنکیک خانگی
پنکیک یکی از محبوب ترین صبحانه ها و میان وعده ها در سراسر جهان است. این غذای لطیف و خوشمزه با تکه ای کره و عسل، طرفداران زیادی دارد و در بسیاری از فرهنگ ها به عنوان یک وعده کامل صبحانه یا دسر سرو می شود. بسیاری از افراد تصور می کنند تهیه پنکیک در خانه کار سختی است؛ اما در حقیقت، با یک دستور پخت ساده و مواد اولیه ای که تقریباً در هر آشپزخانه ای پیدا می شود، می توانید پنکیک هایی نرم، لطیف و خوش عطر در کمترین زمان آماده کنید. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه پنکیک ساده را به صورت قدم به قدم، همراه با نکات طلایی و ایده های متنوع برای سرو آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه پنکیک ساده
برای اینکه بتوانید یک پنکیک عالی و لطیف در خانه درست کنید، ابتدا باید مواد اولیه را دقیق و کامل آماده کنید. مواد لازم برای ۴ تا ۵ پنکیک متوسط به این صورت است: آرد سفید: ۱ پیمانه تخم مرغ: ۱ عدد شیر: ۱ پیمانه کره: ۵۰ گرم بکینگ پودر: ۱ و نیم قاشق چای خوری شکر: ۲ قاشق غذاخوری نمک: یک چهارم قاشق چای خوری روغن مایع: به میزان کافی برای سرخ کردن
این مواد برای چهار تا پنج پنکیک کافی است. اگر مهمان دارید یا تعداد افراد خانواده بیشتر است، می توانید مقدار مواد را دو یا سه برابر کنید. نکته مهم این است که نسبت آرد و شیر تعادل مناسبی داشته باشد تا خمیر پنکیک نه خیلی سفت شود و نه خیلی رقیق.
دستور پخت کامل پنکیک به صورت گام به گام مرحله اول: آماده سازی مواد خشک
یک کاسه بزرگ و مناسب انتخاب کنید. آرد سفید، شکر، نمک و بکینگ پودر را داخل کاسه بریزید و با یک چنگال یا همزن دستی به آرامی مخلوط کنید. این کار باعث می شود بکینگ پودر به طور یکنواخت در سطح آرد پخش شود و خمیر به صورت یکدست پف کند. مرحله دوم: آماده سازی مواد تر
کره را از چند ساعت قبل در دمای محیط قرار دهید یا در صورت عجله، آن را به روش بن ماری ذوب کنید. مراقب باشید کره داغ و جوشان نباشد؛ فقط باید ذوب شود. در یک ظرف جداگانه، تخم مرغ را بشکنید و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده کاملاً ترکیب شوند. سپس شیر را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. در پایان، کره ذوب شده را نیز به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملاً یکدست شوند. مرحله سوم: ترکیب مواد تر و خشک
مخلوط مایعات …
