جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
مجله ویستا
تعیین حداقل مقدار مورد احتیاج به پروتئین ها
برای تعیین حداقل آمینواسیدهای اساسی و کل پروتئین های مورد نیاز بدن ، از مطالعات تعادل استفاده می شود ، در این روش در دوره های متوالی تعادل ، معمولا بین ۳ تا ۷ روز ، تدریجا به شخص مقدار کمتری نیتروژن می خورانند و در طول این مدت ، تمام مقادیر مصرف نشده و دفع شده را جمع آوری و تجزیه می کنند .
مادامی که شخص دارای تعادل نیتروژن است از کل پروتدین به اندازه کافی مصرف می کند و یا اگر آمینواسید خاصی آزمایش می شود ، مقدار کافی از آن ، به بدن او می رسد. در مرحله ای که تعادل نیتروژن منفی می شود ، مقدار مورد نیازش بیش از میزانی است که دریافت می کند . در این مرحله مقدارمورد نیاز بدن او ، بین پائین ترین حد، به هنگام تعادل نیتروژن و سطحی است که تعادل نیتروژن شخص منفی شده است .
شاید بتوان با افزایش تدریجی پروتئین در دوره های متوالی تعادل تا رسیدن دوباره شخص به حالت تعادل نیتروژنی ، رقم دقیق تری بدست آورد .
این تکنیک ، مشخص می کند که میزان آمینواسدهای ضروری بسیار اندک است و افراد از نظر احتیاج به آمینواسیدها ، مانند دیگر مواد مغذی با یکدیگربسیار متفاوتند و مقادیر پیشنهاد شده هنوز جای گفتگو دارد . بجز حداقل مقدار پیشنهاد شده برای آمینواسیدها، باید مقداری نیتروژن غیر ضروری نیز برای آمینواسیدهای غیر اساسی موجود باشد .
با این شناخت که بدن به جای نیاز به پروتئین ، به نیتروژن ، آمینواسیدها و اسیدهای آلی احتیاج دارد تا بتواند پروتئین را سنتز کند ، امروز اصطلاح احتیاجات پروتئینی منسوخ شده است . به هر حال ، منظور ما از مقدار مورد نیاز ، مقدار پروتئینی است که هر یک از گروههای سنی برای تهیه آمینواسیدها و نیتروژن به آن احتیاج دارند .
منبع : علوم ورزشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد پرند
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران انتخابات احمد وحیدی حسن روحانی حجاب پاکستان مجلس شورای اسلامی دولت دولت سیزدهم رهبر انقلاب نیکا شاکرمی مجلس
سیل هواشناسی تهران آتش سوزی یسنا شهرداری تهران قوه قضاییه پلیس روز معلم معلم آموزش و پرورش فضای مجازی
قیمت خودرو سهام عدالت قیمت طلا سازمان هواشناسی مالیات طلا بازار خودرو قیمت دلار خودرو حقوق بازنشستگان بانک مرکزی ایران خودرو
مهران غفوریان موسیقی تلویزیون سریال عمو پورنگ ساواک سینمای ایران نمایشگاه کتاب مهران مدیری مسعود اسکویی سینما عفاف و حجاب
رژیم صهیونیستی اسرائیل فلسطین غزه آمریکا جنگ غزه روسیه ترکیه حماس نوار غزه انگلیس اوکراین
استقلال فوتبال پرسپولیس سپاهان علی خطیر باشگاه استقلال لیگ برتر جواد نکونام بازی لیگ برتر ایران تراکتور رئال مادرید
هوش مصنوعی فناوری اپل گوگل ناسا مدیران خودرو تلفن همراه
طب سنتی خواب فشار خون کبد چرب