سه شنبه, ۱۱ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 30 April, 2024
مجله ویستا
فست فودیسم و اصلاح غذائی
اصلاحات بالاخره كار خود را كرد. مبارزهای كه از سال پیش با فست فودیسم (Fastfoodism) آغاز شده بود بالاخره به نتیجه رسید. آمریكائیها كه پرخورترین ملتها لقب دارند به مراتب بیشتر از گذشته نگران سلامت جسمی خود شدهاند و البته به نظر میرسد مراقبت بیشتری نیز اعمال میكنند. گرچه این اصلاحات همگی از نوع غذائی هستند ولی جای بسی شگفت است كه آمریكائیها پس از سالها سلطه طلبی در امر Fastfood با سمبل جهانی مك دونالد بالاخره كوتاه آمده و تسلیم شدند. این را میتوان از كاهش چربیهای مصرفی كه در راس مهمترین برنامههای اصلاحات قرار دارد، فهمید. مصرف گوشت و محصولات لبنی پرچرب به حداقل رسیده و اغلب مصرف كنندگان به خرید ماهی، مرغ، حبوبات، میوه و سبزی روی آوردهاند. تولیدكنندگان محصولات رژیمی نیز موادغذائی كم چرب، كم سدیم و حتی فاقد چربی را به تولید انبوه رسانده كه البته با استقبال بینظیر مردم مواجه شدهاند.خرید محصولات فوق علاوه برآمریكا در كشورهای اروپائی نیز روند روبه رشدی داشته است. اروپائیها كه تازه اهمیت اصلاح غذائی را درك كردهاند، یكی از مدعیان حذف چربی شدهاند. خوش خوراكهای مدیترانه (ایتالیائیها) نیز در راس جنبش اصلاح غذائی در اروپا قرارگرفتهاند. Also Enervite دیر كارخانجات تولید محصولات Diete در ایتالیا، شمار مصرف كنندگان محصولات كم چرب و كم نمك در این كشور را در نوامبر ۲۰۰۵ (ماه گذشته) ۲ میلیون نفر اعلام كرده كه نسبت به آوریل ۲۰۰۵ ، ۲۰ درصد و نوامبر سال گذشته ۲۰۰ درصد رشد داشته است.در آمریكا رستورانهای زنجیرهای بیش از اینكه به پخت غذاهای پرچرب بپردازند به طبخ غذا به شیوههای بخارپز و آب پز روی آوردهاند. چربیهای گیاهی را جایگزین چربیهای حیوانی كرده و درصد چربی گوشت قرمز را كاهش داده و به عرضه مرغهای كبابی و ماهی بخارپز پرداختهاند. ضمن آنكه منوی خاصی برای انواع سالاد و غذاهای گیاهی ترتیب دادهاند و این دقیقاً همان چیزی است كه سبزها انتظارش را داشتند، طرفداران سرسخت گیاهخواری كه خوردن هر وعده گوشت را نتیجه كشتار بیرحمانه حیوانات اهلی میدانند. تمامی این دستاوردها نشان میدهد كه تلاش و كوشش پزشكان مبنی بر كاهش چربیهای اشباع و مواد غذائی زیانآور و در عوض افزایش فیبر غذائی در حال به تحقق پیوستن است و همین جای بسی خوشحالی است كه اصلاحات حتی شكمی، همیشه پابرجاست و قابل اعمال. حال هر بلائی كه میخواهد سر گوشتخواران و گیاهخواران بیاید.
منبع : روزنامه شرق
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید بلیط هواپیما
ایران بابک زنجانی مجلس شورای اسلامی مجلس دولت سیزدهم قوه قضائیه خلیج فارس دولت لایحه بودجه 1403 شورای نگهبان حجاب مجلس یازدهم
تهران قوه قضاییه هواشناسی سیل آموزش و پرورش شهرداری تهران فضای مجازی پلیس سازمان هواشناسی شورای شهر تهران قتل شورای شهر
خودرو سایپا بانک مرکزی قیمت دلار قیمت خودرو قیمت طلا ایران خودرو دلار بازار خودرو چین مالیات تورم
تلویزیون سریال رسانه سینمای ایران سینما دفاع مقدس موسیقی تئاتر فیلم زنان رسانه ملی کتاب
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین آمریکا جنگ غزه حماس نوار غزه روسیه عربستان نتانیاهو ترکیه
فوتبال پرسپولیس استقلال سپاهان تراکتور باشگاه پرسپولیس باشگاه استقلال لیگ برتر تیم ملی فوتسال ایران فوتسال بازی وحید شمسایی
هوش مصنوعی اینستاگرام ناسا اپل تسلا تبلیغات فناوری پهپاد همراه اول آیفون گوگل
داروخانه مسمومیت دیابت خواب کاهش وزن طول عمر سلامت روان بارداری هندوانه