جمعه, ۲۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 17 May, 2024
مجله ویستا
غذای بیرنگ و بو
تا چند سال پیش، زعفران یکی از ادویههای رایج بود که میتوانست به غذای بسیاری از مردم ایران رنگ و بو ببخشد اما حالا این طلای سرخ به اندازهای قیمت یافته که غذای مردم را از رنگ و بو انداخته است و مردم بتدریج استفاده از آن را از یاد بردهاند اما این مساله فقط گریبان مصرفکنندگان داخلی را نگرفته بلکه صادرات آن را نیز از نفس انداخته است.
در واقع زمانی که دولت برای حمایت از کشاورزان تصمیم گرفت تا قیمت توافقی خرید زعفران را افزایش دهد، قیمت این محصول در بازار سیر صعودی یافت و با ورود دلالان و سوداگران، بازار زعفران به هم ریخت و باعث شد قدرت رقابتی زعفران از لحاظ قیمت در بازارهای جهانی کاهش یابد.
سیاستهای دولت موجب شد قیمت هر کیلو زعفران از ۳۰۰ هزار تومان در حدود چهار سال پیش به بیش از ۵۰۰ هزار تومان در سال ۸۵ افزایش یابد و ادامه این سیاستها منجر به آن شد تا با روند صعودی قیمتها، بازار زعفران شاهد قیمتهایی چون هر کیلو بیش از ۲ میلیون تومان و اخیرا ۳ میلیون تومان در هر کیلو باشد.
بدون شک هر گونه تصمیمگیری در عرصه صادرات، نیازمند در نظر گرفتن تمام جوانب کار است و در این سالها، اتخاذ سیاستهای اشتباه باعث شده زعفران ایران که کشت آن قدمت ۳۰۰۰ ساله دارد و بنا به گفته پژوهشگران، بیش از ۹۰ درصد زعفران جهان را تامین میکند با خروج فلهای به امارت و بستهبندی مناسب اسپانیا بهنام این کشور به کشورهای اروپایی صادر شود و عدم حمایتهای صحیح از کشاورزان نیز در سالهای گذشته باعث شد تا با انتقال پیازهای زعفران از خراسان به افغانستان، شاهد رقیبی در کشت این محصول باشیم؛ بهطوریکه در شرایطی که شاهد افزایش چشمگیر قیمت زعفران در داخل هستیم خریداران خارجی تمایل خواهند داشت با رقبای تجاری ما که محصول خود را باقیمت ارزانتر ارائه میکنند، وارد معامله شوند.
یکی دیگر از معایب افزایش بیش از حد قیمت این محصول، افزایش میزان تقلب در بازار طلای سرخ است و باعث میشود افراد سودجو با مخلوط کردن کلج زعفران (رشتههای سفید گل زعفران) با محصول زعفران، مخلوط حاصله را به نام و قیمت زعفران فروخته و سود سرشاری را نصیب خود کنند.
آنچه مسلم است در چنین فضایی دولت باید تلاش کند علاوه بر حمایت از تولیدکنندگان به حمایت از صادرکنندگان بپردازد و نکتهای که در اینجا اهمیت مییابد، ثبت برندی برای محصول زعفران ایران است تا در کنار بازاریابی مناسب، این محصول را به جایگاه واقعی خود در جهان برساند.
سیما رادمنش
منبع : روزنامه جام جم
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
اسرائیل ایران رئیس جمهور مازندران توماج صالحی رئیسی دولت سیزدهم دولت مجلس شورای اسلامی مجلس تعطیلی شنبه ها شورای نگهبان
سیل مشهد سیل مشهد هواشناسی تهران خراسان رضوی بارش باران پلیس آموزش و پرورش قوه قضاییه قتل سازمان هواشناسی
خودرو قیمت خودرو قیمت طلا چین بازار خودرو قیمت دلار مالیات مسکن ایران خودرو دلار بانک مرکزی تعطیلی شنبه
لیلا حاتمی زری خوشکام علی حاتمی نمایشگاه کتاب نمایشگاه کتاب تهران سینمای ایران کتاب تلویزیون زنان سریال فردوسی ازدواج
رژیم صهیونیستی غزه روسیه آمریکا فلسطین جنگ غزه حماس اوکراین ترکیه یمن حزب الله لبنان لبنان
فوتبال استقلال تراکتور پرسپولیس جام حذفی مس رفسنجان لیگ برتر سپاهان بازی باشگاه استقلال لیگ برتر انگلیس جواد نکونام
هوش مصنوعی جنگ گوگل آیفون اپل اینترنت سونی ایلان ماسک سرعت اینترنت عیسی زارع پور ایرانسل
خواب بارداری کاهش وزن چای دیابت چاقی سرماخوردگی