سوپ عدس

● مواد لازم؛
▪ گوشت به میزان لازم،
▪ یک عدد پیاز بزرگ خرد شده،
▪ سه عدد هویج متوسط پوست کنده و خردشده،
▪ سه حبه سیر خردشده،
▪ دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
▪ یک ونیم پیمانه عدس شسته شده،
▪ نصف قاشق چایخوری آویشن خشک،
▪ مقداری آب گوشت و یا مرغ،
▪ یک قاشق غذاخوری سرکه،
▪ نمک و فلفل به میزان لازم.
● طرز تهیه
در یک ظرف بزرگ گوشت خرده شده را بپزید. پیاز را سرخ کرده همراه با هویج و سیر به آن اضافه کنید. حالا رب گوجه را با آن مخلوط کنید. عدس، آب گوشت، آویشن و دو پیمانه آب را هم در ظرف بریزید حرارت را کم کنید تا همه مواد نیم ساعت با هم بپزند. حال نمک، فلفل و سرکه را اضافه کنید. غذا آماده است.

منبع : روزنامه کارگزاران