پنجشنبه, ۴ بهمن, ۱۴۰۳ / 23 January, 2025
مجله ویستا
بستنی ایتالیایی
● مواد لازم:
▪ آب: یك قاشق غذاخوری
▪ شیر: نصف پیمانه
▪ كره: ۵۰ گرم
▪ پودر ژلاتین: یك قاشق چایخوری
▪ وانیل یا هر نوع اسانس دیگری كه مایل بودید،برای مثال شكلات، توت فرنگی، پرتقال، شلیل،كارامل و...: ۲ قاشق چایخوری
▪ سفیده تخم‌مرغ: ۳ عدد
▪ آب لیمو: یك قاشق چایخوری
▪ پودر شكر: نصف پیمانه
▪ شربت قند: یك قاشق غذاخوری
▪ بیسكویت خرد شده: ۱۰۰ گرم در صورت‌تمایل
● طرز تهیه:
ابتدا باید آب را داخل كاسه كوچكی بریزید وروی آن پودر ژلاتین بپاشید و بگذارید تا ۲ دقیقه‌بماند تا كمی نرم شود. سپس وانیل یا هر اسانس‌دیگری كه دوست دارید را به همراه شیر و كره‌روی حرارت ملایم قرار دهید و آرام به هم بزنیدتا شیر شما گرم و از طرفی كره آب شود.
آن گاه قابلمه را از روی اجاق بردارید و آرام‌آرام ژلاتین را به آن اضافه كنید تا كاملا در آن‌حل شود، سپس بگذارید كه مایه‌تان خنك شود ومرتب مایه را هم بزنید پس از این مراحل مایه رادر كاسه بزرگی بریزید و آنقدر با همزن، هم بزنیدتا سفت شود. این كار را آنقدر ادامه بدهید تارنگ مایه شما براق شود، آن گاه می‌توانید آب‌لیمو را اضافه كنید و پس از آن ۳۰ ثانیه دیگر هم،هم بزنید.
پس از این كار مخلوط شیر را كه خنك شده به‌تدریج به سفیده‌هایی كه زده شده، آرام‌آرام‌اضافه كنید.
سپس برای تهیه بستنی فریزر را روی سردترین‌درجه بگذارید و مایه را داخل ظرف پلاستیكی‌گودی به گنجایش ۴ پیمانه یا یك لیتر بریزید و مایه‌بستنی را به مدت دو ساعت در فریزر قرار دهید،تا بلورهای یخی دور آن تشكیل شود. و مایه سفت‌شود. پس از آن ظرف را از فریزر خارج وخرده‌های بیسكویت را به آن اضافه كنید.
آن گاه در ظرف را ببندید و دوباره در فریزرقرار دهید تا سخت شود و درجه فریزر را دوباره‌كم كنید. پس از این مراحل بستنی را پیش ازمصرف در یخچال بگذارید تا نرم شود در پایان باقاشق مخصوص بستنی را حالت دهید و سرو كنید.
منبع : خانواده سبز
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست