شنبه, ۳۰ تیر, ۱۴۰۳ / 20 July, 2024
مجله ویستا
سوپ چشم بلبلی
![سوپ چشم بلبلی](/mag/i/1/987it.jpg)
▪ ۴۵۰ گرم (دو فنجان) لوبیا چشم بلبلی
▪ ۳۰۰ گرم گوشت
▪ دو عدد برگ کاهو
▪ پنج فنجان آب
▪ نصف قاشق مرباخوری نمک
▪ چهار قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ یک عدد پیاز بزرگ سفید
▪ یک عدد سیب زمینی خرد شده
▪ نصف هویج خرد شده
▪ یک ساقه کرفس
▪ چهار حبه سیر له شده
▪ یک قاشق مرباخوری زیره سبز
▪ یک قاشق مرباخوری فلفل
▪ دو فنجان آب مرغ
▪ یک قاشق مرباخوری شیره
▪ یک عدد فلفل دلمه قرمز
▪ سه تا چهار قاشق مرباخوری آبلیمو
▪ کمی گشنیز خرد شده
▪ خامه ترش
▪ آووکادو خرد شده (در صورت تمایل)
● طرز تهیه
یک قابلمه مناسب لوبیا چشم بلبلی را که از شب قبل خیس کرده اید، در قابلمه ای ریخته و گوشت ریز شده را با پنج فنجان آب، برگ کاهو و نمک اضافه کنید.
پس از این که مواد به جوش آمد زیر شعله را کم کرده و در قابلمه را بگذارید تا برای یک ساعت و نیم بپزد و لوبیا ها پخته و نرم شوند. سپس در تابه ای روغن زیتون بریزید و روی شعله ای ملایم قرار دهید.
پیاز را به آن اضافه کنید و سپس ساقه کرفس، هویج، سیب زمینی و نمک را اضافه کنید. پس از ۱۵ دقیقه که آن ها را با هم تفت دادید، فلفل و سیر و زیره را اضافه کرده و برای دو دقیقه دیگر با هم تفت دهید.سپس لوبیا های پخته شده را با آب مرغ و فلفل دلمه خرد شده و شیره به آن اضافه کنید، پس از به جوش آمدن صبر کنید تا برای ۲۰ دقیقه با هم بپزد.در حالی که از سوپ چهار فنجان آب باقی مانده نیمی از آن را در مخلوط کن بریزید.
سپس تمام سوپ را با هم مخلوط کرده و به آن آبلیمو و گشنیز خرد شده را اضافه کرده و در صورت تمایل آووکادو خرد شده را به خامه ترش اضافه کنید.
[ماهرخ جواهری]
منبع : روزنامه ایران
وایرال شده در شبکههای اجتماعی
تعمیرکار درب برقی وجک پارکینگ
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
فروش انواع ژنراتور دیزلی با ضمانت نامه معتبر
مسعود پزشکیان ایران دولت چهاردهم پزشکیان دولت نماز جمعه محمدجواد ظریف انتخابات ریاست جمهوری رئیس جمهور انتخابات عزاداری ظریف
فضای مجازی گرمای هوا تهران هواشناسی سازمان هواشناسی زلزله پلیس وزارت بهداشت شهرداری تهران قتل پشه آئدس سلامت
مایکروسافت برق خودرو واردات خودرو قیمت خودرو دولت سیزدهم حقوق بازنشستگان قیمت طلا قیمت دلار بازنشستگان بازار خودرو مالیات
عاشورا امام حسین کربلا اوشین بازیگر تلویزیون سینما سینمای ایران امام حسین (ع) فیلم فرهاد مشیری
فناوری دانشگاه تهران پرنده
اسرائیل یمن رژیم صهیونیستی تل آویو دونالد ترامپ فلسطین آمریکا غزه ترامپ روسیه جنگ غزه چین
فوتبال پرسپولیس استقلال نقل و انتقالات نقل و انتقالات لیگ برتر تراکتور علی علیپور باشگاه پرسپولیس لیگ برتر لیگ برتر ایران سپاهان مهدی طارمی
اینترنت اختلال جهانی مرکز ملی فضای مجازی ویندوز ناسا کامپیوتر سامسونگ عیسی زارع پور موبایل هوش مصنوعی سرعت اینترنت گوگل
رژیم غذایی گرمازدگی سرطان چاقی کاهش وزن افسردگی