پرورش چغندر برگ

این گیاه که از برگ های آن در سالادهای پخته استفاده می شود از نواحی ساحلی مدیترانه در اروپا ، سواحل اقیانوس هند و آسیا به نقاط دیگر چهان انتقال یافته است .
● آب و هوا و خاک :
گیاه چغندر برگ ، در زمین های عمیق که خاک آن رسی شنی و یا رسی آهکی با کمی چسبندگی باشد و قبلا کود فراوان به آن داده شود بهترین محصول را می دهد .
از مصرف کودهای دامی تازه در کشت چغندر باید پرهیز نمود . چون موجب آلودگی و فساد گیاه می گردد .
چغندر برگ ، بنا به بزرگی و رنگ ساقه هایش به ۵ نوع مختلف تقسیم می شود .
● روش کاشت :
در اردیبهشت ماه بطور ردیفکاری و به فاصله ۴۰ سانتیمتر از یکدیگر چند دانه بذر چغندر را باهم در یک حفره کوچک از زمین آماده و قوی میکارند .
پس از سبز شدن ، بوته های اضافی را از زمین خارج ساخته به ترتیبی که در هر نقطه فقط یک بوته باقی بماند و به این منظور قوی ترین آنها را انتخاب می نمایند و در طول ایام تابستان هر چهار روز یک مرتبه زمین را آبیاری می کنند .
اگر بذر در خزانه کاشته شود ، پس از آن که بوته ها ۴ برگه شدند آنها را به زمین اصلی منتقل ساخته و نشاء می کنند .
برگهای بزرگ و بلند چغندر برگ ، را از اواسط مردادماه از روی ریشه قطع نموده و به مصرف می رسانند .
و باقیمانده برگ ها را که هیچگاه به بزرگی برگ های اولیه نخواهند رسید درنوبت های بعدی برداشت مینمایند .
برای ارائه برگ چغندر برگ به بازار ، بایستی آنها را با ریشه از زمین خارج ساخته دسته بندی نمایند و در بازار به فروش برسانند .بهترین روش کاشت طریقه خطی ( ردیفکاری ) می باشد . بذر گیری چغندر برگ همانند چغندر است .

منبع : گل و گیاه