نوشیدنی لبنیات چیست؟

اگر دوست دارید نوشابه مفیدی میل کنید نوع لبنیاتی آن بسیار بهتر از نوشابه های گازدار یا نوشیدنی های حاوی مواد رنگی است . به این ترتیب شما همزمان با نوشیدن یک ماده خوشمزه لبنیات هم دریافت می کنید مواد مورد نیاز شامل دو فنجان قهوه یا نسکافه د وفنجان شیر بدون چربی یک قاشق غذا خوری پودر کاکائو یک قاشق چایخوری شکر و کمی وانیل .قهوه را در ظرفی بریزید و شیر و پودر کاکائو و وانیل را افزوده و پنج دقیقه هم بزنید آنرا روی اجاق گاز با حرارت ملایم بگذارید و کمی هم بزنید سپس بگذارید تا خنک شود اگر می خواهید خیلی خنک مصرف کنید از قطعات یخ برای اینکار استفاده نمایید می توانید این نوشیدنی را به صورت گرم هم مصرف کنید میزان مواد مغذی موجو د در این نوشیدنی عبارتند از :
کالری ۱۳۰ چربی کل ۲ گرم چربی اشباع ۱ گرم کلسترول ۵ میلی گرم سدیم ۱۳۰ میلیگرم کلسیم ۳۰ درصد ارزش روزانه پروتئین ۹ گرم کربوهیدرات ۲۰ گرم فیبر یک گرم
نکته مهم در مصرف لبنیات این است که مقدار کالری موجود در آنها باید کم باشد و به این دلیل لبنیات کم چرب یا فاقد چربی توصیه می شود .
یک فنجان شیر حاوی ۲ درصد چربی حدود ۱۲۲ کالری انرژی دارد و یک فنجان شیر بدون چربی ۸۳ کالری این در حالی است که میزان کلسیم این دو تقریبا برابر می باشد . افراد بالای بیست سال باید از شیر کم چرب استفاده نمایند . یک قطعه پنیر چدار حاوی ۱۱۴ کالری است در حالی که همین مقدار پنیر کم چرب ۷۲ کالری انرژی دارد . هرچه پنیر سفت تر باشد و فشرده تر میزان آب کمتری داشته و کلسیم بیشتری به بدن می رساند .
هشت اونس ماست کم چرب ۲۰۸ کالری انرژی دارد در حالی که نوع عادی آن ۲۲۱ کالری انرژی دارد .
ماست منبع خوبی برای کلسیم است اما چربی آن باید کم باشد درصورتی که از ماست خامه ای یا خامه یا پنیر استفاده می کنید بدانید که بیش از آنکه کلسیم وارد بدنتان شود چربی میل می کنید پس سعی کنید حتی المقدور از این مواد کمتر استفاده کنید .

مهندس هاله جهان پیکر

منبع : موسسه اطلاع‌رسانی طعام اسرار