اطلاعات تجاری زعفران

ایران با سطح زیر كشتی در حدود ۴۱۳۲۵ هكتار و تولید سالیانه ۱۵۰ تا ۱۷۰ تن زعفران، با بیش از ۸۰% تولید جهانی، بزرگترین تولید كننده زعفران از نظر كمیت و كیفیت در سطح جهان می باشد.
كشور یونان با تولید سالیانه ۷/۵ تن، مراكش ۳/۲ تن، كشمیر ۳/۲ تن اسپانیا ۱ تن و یا كمتر، ایتالیا ۱/۰ تن یا كمتر پس از ایران به ترتیب مقامهای دوم تا ششم تولید زعفران جهان را دارند.
بخش عمده زعفران تولیدی ایران به كشورهای مختلف جهان صادر می گردد و جدول زیر وارد كنندگان اصلی زعفران ایران را نشان می دهد.
در دهه اخیر، تعداد كشورهای خریدار زعفران ایران افزایش یافته و در سال ۱۳۸۰ ما زعفران را به ۴۳ كشور صادر نموده ایم.
همچنین میزان صادرات زعفران در دهه اخیر روند افزایشی قابل توجهی را طی نموده كه در نمودار زیر آورده شده است:
سرزمین پهناور ایران قطعا بزرگترین تولید كننده زعفران جهان است و به دلیل دارا بودن تنوع آب و هوایی، بسیاری ازمحصولات باغی و زراعی از جمله زعفران آن، دارای بالاترین درجه كیفیت می باشد. در ده سال اخیر میزان تولید زعفران ایران رشد قابل توجهی داشته است كه بخش گسترده ای از این تولیدات صادر می شود. گل زعفران در بسیاری از استان های ایران كشت می شود، لیكن بیشترین مقدار زعفران كشور در استان خراسان تولید می گردد.
همچنین میزان تولید در شهرستان های مختلف استان خراسان بسته به نوع شرایط محیطی متفاوت می باشد.

منبع : مطالب ارسال شده