گیلاس

گیلاس به تیره گل‌سرخیان تعلق دارد. گیلاس بی‌نیاز از توصیف است؛ همه مردم این درخت را با گل‌های سفیدرنگ بهاری و میوه مطبوعش می‌شناسند.
تمام انواع گیلاس‌ها بر اثر پرورش گیلاس جنگلی به وجود آمده‌اند. منشأ این گیاهان احتمالاً از جنوب شرقی آسیا ست. از نظر غذایی، گیلاس دارای ماده قندی ساده‌ای است كه برای اشخاص دارای مرض قند بی‌خطر می‌باشد.
● خواص غذایی و درمانی گیلاس
▪ هر ۱۰۰گرم گیلاس حاوی ۶۰ كالری است. گیلاس برای افراد دیابتی مضر نیست. زیرا قند آن به گونه‌ای است كه ۷۰درصد آن در بدن انسان بدون این‌كه به گلوكز تبدیل شود، صرف تولید انرژی می‌شود.
▪ گیلاس شیرین ملین خوبی است و یبوست را رفع می‌كند. گیلاس طبیعتی سرد دارد و مصرف زیاد آن باعث نفخ معده می‌شود. مصرف این میوه اعصاب را آرام و معده را ضدعفونی می‌كند.
▪ گیلاس باید به خوبی جویده شود تا به راحتی هضم شود.
▪ خوردن گیلاس بعد از غذا باعث سوءهاضمه و نفخ می‌شود. چون از هضم سریع غذا جلوگیری می‌كند. به همین دلیل توصیه می‌شود كه بعد از غذا مصرف نشود.
▪ خوردن گیلاس قبل از غذا شخص را سیر می‌كند و جلوی اشتهای او را می‌گیرد و در عین حال او را چاق نمی‌كند. بنابراین افراد چاقی كه می‌خواهند لاغر شوند، می‌توانند گیلاس را قبل از غذا مصرف كنند، البته نباید در مصرف آن زیاده‌روی كنند.
▪ جوشانده برگ گیلاس در شیر، ملین خوبی است. در طب سنتی معتقدند كه گیلاس برای رفع خشكی حلق و ریه مفید است. عصاره گیلاس یك ضد باكتری علیه فساد و پوسیدگی دندان است. در بررسی‌ها مشاهده شده كه عصاره گیلاس سیاه تا ۸۹درصد فعالیت آنزیم‌های عامل تشكیل پلاك دندان را متوقف می‌كند.
▪ براساس تازه‌ترین یافته‌ها، محققان دانشگاه ایالتی میشیگان گروهی از مواد شیمیایی طبیعی در گیلاس كشف كرده‌اند كه می‌تواند میزان قند خون را در افراد مبتلا به دیابت كاهش دهد. مطالعات آزمایشگاهی روی سلول‌ها پانكراس حیوانات نشان داده است كه این مواد شیمیایی، میزان تولید هورمون انسولین را تا ۵۰درصد افزایش می‌دهد.
این مواد شیمیایی، ‌گروهی از رنگدانه‌های گیاهی هستند كه وظیفه تعیین رنگ بسیاری از میوه‌ها از جمله گیلاس را برعهده دارند. این مواد همچنین آنتی‌اكسیدان‌های قــوی و دارای مواد شــیمیایـی بسیـــار فعالی هستند كه مزایای بسیــاری برای سلامت انسان دارند كه از جمله آنها می‌توان به حفاظت از بدن در برابر بروز بیماری‌های قلبی و سرطانی اشاره كرد.
● روان‌شناسی گیلاس
چنان‌چه گیلاس میوه محبوب شماست، زندگی همیشه به شیرینی كه در نظر دارید خود را به شما نشان نمی‌دهد و فراز و فرود در زندگی‌تان زیاد است؛ به‌ویژه در موقعیت‌های حرفه‌ای و كاری. شما همیشه و در هر پروژه‌ای كمی پول به دست می‌آورید. ذهنی فعال و خلاق داشته و غالباً به دنبال چیزهای نو هستید. شما شریكی صمیمی و وفادار هستید اما اثرگذاشتن بر احساسات شما كار ساده‌ای نیست.
خانه‌تان برای شما به منزله بهشت است و هیچ چیزی را بیشتر از این دوست ندارید كه در منزل باشید و دوستان و آشنایان و افراد خانواده شما را دوره كنند.

منبع : روزنامه تهران امروز