جمعه, ۲۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 17 May, 2024
مجله ویستا
چاقوسازی ، استان زنجان
از دیرباز، در سراسر ایران، هرگاه سخن از زنجان به میان میآمده، شنونده بیدرنگ نقش چاقوهای آن را به یاد میآورده است. در بسیاری از سرزمینهای دور و نزدیك، چاقوهای ظریف و بادوام زنجان با هویت آن عجین گشته و گویی نمادی از این شهر شده است. چاقوهای زنجان علیرغم تنوع و تمایز خاص، از نظر مصالح و فن ساخت، وجههای مشتركی دارند و همین ویژگی به صنعت چاقوسازی زنجان هویت و امتیاز ویژهای بخشیده است.
تعیین تاریخ دقیق آغاز این صنعت، كاری بس دشوار و به اعتباری ناممكن است؛ اما ظاهراً از حدود قرن دهم هجری قمری، شهر زنجان یكی از شهرهای مهم صنعتی بوده است كه در آن كارگاههای مختلف اسلحهسازی دایر بودهاند و چاقوسازی نیز یكی از صنایع جنبی آنها به شمار میرفته است. به دلایل سیاسی و اجتماعی بسیار، این گذرگاه رو به نابودی رفتند؛ اما صنعت چاقوسازی همچنان رونق خود را حفظ كرده است؛ به طوری كه نه تنها شهر زنجان، بلكه در بیشتر نقاط منطقه این صنعت رونق دارد.
چاقوهای زنجانی با تنوع فراوان و ویژگیهای منحصر به فرد از نظر ظرافت، تناسب، جلوه و قدرت برش مشهورند.
چاقوهای زنجانی با توجه به نوآوریها و خلاقیتهای صنعتی استادكاران، دارای دو شكل عمدهاند :
چاقوهای ساده یا معمولی كه از دو قسمت تیغه و قبضه تشكیل میشوند؛ قبضه آنها معمولاً از شاخ بز ساخته میشود و توسط دو محورِ تیغه و محورِ مانع پسروی، جفتوجور میگردند.
چاقوهای مركب و پیچیده كه خود به انواع مختلف تقسیم میشوند. هر یك از این انواع، طی سالیان و دورههای متمادی، ساخته شدهاند و عبارتاند از : چاقوی فنری یا قلمتراش، چاقوی ضامندار معمولی، چاقوی ضامندار مغزی، چاقوی ضامندار فشاری، كارد شكاری، كارد آشپزخانه، دشنه و قداره كه در اندازههای مختلف ساخته میشوند و معمولاً از سوغاتیهای زنجان به شمار میروند.
تعیین تاریخ دقیق آغاز این صنعت، كاری بس دشوار و به اعتباری ناممكن است؛ اما ظاهراً از حدود قرن دهم هجری قمری، شهر زنجان یكی از شهرهای مهم صنعتی بوده است كه در آن كارگاههای مختلف اسلحهسازی دایر بودهاند و چاقوسازی نیز یكی از صنایع جنبی آنها به شمار میرفته است. به دلایل سیاسی و اجتماعی بسیار، این گذرگاه رو به نابودی رفتند؛ اما صنعت چاقوسازی همچنان رونق خود را حفظ كرده است؛ به طوری كه نه تنها شهر زنجان، بلكه در بیشتر نقاط منطقه این صنعت رونق دارد.
چاقوهای زنجانی با تنوع فراوان و ویژگیهای منحصر به فرد از نظر ظرافت، تناسب، جلوه و قدرت برش مشهورند.
چاقوهای زنجانی با توجه به نوآوریها و خلاقیتهای صنعتی استادكاران، دارای دو شكل عمدهاند :
چاقوهای ساده یا معمولی كه از دو قسمت تیغه و قبضه تشكیل میشوند؛ قبضه آنها معمولاً از شاخ بز ساخته میشود و توسط دو محورِ تیغه و محورِ مانع پسروی، جفتوجور میگردند.
چاقوهای مركب و پیچیده كه خود به انواع مختلف تقسیم میشوند. هر یك از این انواع، طی سالیان و دورههای متمادی، ساخته شدهاند و عبارتاند از : چاقوی فنری یا قلمتراش، چاقوی ضامندار معمولی، چاقوی ضامندار مغزی، چاقوی ضامندار فشاری، كارد شكاری، كارد آشپزخانه، دشنه و قداره كه در اندازههای مختلف ساخته میشوند و معمولاً از سوغاتیهای زنجان به شمار میروند.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل رئیس جمهور دولت سیزدهم رئیسی توماج صالحی دولت سیدابراهیم رئیسی مجلس شورای اسلامی مجلس تعطیلی شنبه ها شورای نگهبان
سیل مشهد سیل مشهد هواشناسی تهران خراسان رضوی پلیس باران سازمان هواشناسی بارش باران قوه قضاییه شهرداری تهران
خودرو قیمت خودرو قیمت طلا مالیات بازار خودرو قیمت دلار مسکن ایران خودرو تعطیلی شنبه دلار بانک مرکزی تورم
لیلا حاتمی زری خوشکام علی حاتمی نمایشگاه کتاب سینمای ایران نمایشگاه کتاب تهران کتاب تلویزیون سریال سینما فردوسی موسیقی
ایلان ماسک
رژیم صهیونیستی غزه روسیه آمریکا فلسطین حماس جنگ غزه چین اوکراین ترکیه یمن حزب الله لبنان
فوتبال تراکتور پرسپولیس جام حذفی سپاهان مس رفسنجان لیگ برتر لیگ برتر انگلیس فدراسیون فوتبال باشگاه استقلال بازی جواد نکونام
هوش مصنوعی گوگل آیفون اپل همراه اول سونی سرعت اینترنت تبلیغات عیسی زارع پور
بارداری پوست کاهش وزن چای دیابت آلزایمر