سالاد زیتون با گوجه فرنگی

● مواد لازم:
عدد پیاز قرمز كوچك : ۱۱ عدد،
گوجه فرنگی : ۴ عدد،
زیتون سیاه بدون هسته : دو و نیم پیمانه،
شاهی و یا هر نوع سبزی معطر دیگر : ۳ پیمانه،
برگ ریز اسفناج : ۱۲۰ گرم یا ۲ پیمانه،
برگ گشنیز خرد شده : ۱ قاشق سوپ خوری،
نمك و فلفل : به مقدار لازم،
در صورت تمایل یک چهارم پیمانه : ترشی فلفل قرمز
● مواد لازم برای تهیه سس:
روغن زیتون : ۲ قاشق سوپ خوری ،
آب لیمو : ۱ قاشق سوپ خوری،
شكر : یک چهارم قاشق چای خوری،
جعفری خورد شده : یک دوم قاشق چای خوری،
تخم زیره : ۱ قاشق چای خوری،
سیر كوبیده : ۲ حبه
● طرز تهیه سس: تمام مواد لازم را با هم مخلوط كرده و خوب هم بزنید .
● طرز تهیه سالاد:
گوجه فرنگی ها را به ۸ قسمت تقسیم كرده پیاز ها را ورقه ورقه برش دهید ورقه های پیاز را از هم جدا كنید گوجه فرنگی و پیاز و زیتون و سبزی معطر و اسفناج و ترشی فلفل را با هم مخلوط كرده سپس سس را روی سالاد بریزید در نهایت گشنیز خورد شده را روی سالاد بپاشید .
پارس پلانت

منبع : ایران مانیا