سالمندان روغن ماهی بخورند

سطوح بالای خونی امگا۳ اسید‌های چرب اشباع نشده موجود در روغن ماهی ممكن است به حفظ قابلیت تفكر در سالمندان كمك كند. این نتایج خصوصا درمیان افرادی با فشار خون بالا و یا كلسترول بالا بیشتر صحت پیدا می‌كند. با توجه به شواهد به دست آمده می‌توان گفت رژیم‌هایی كه شامل امگا۳ هستند خصوصاً EPA وDHA شخص را در برابر بیماری‌های آلزایمر و اختلال مشاعر حفظ می‌كند.
با وجود این در مورد تاثیر مصرف EPA وDHA بر قابلیت تفكر و یا عملكرد شناختی بررسی‌های دقیق كمی صورت گرفته است. روی ۲۱۰ مرد سالم بین ۷۹ تا ۸۹ ساله در سال ۱۹۹۰ بررسی‌هایی صورت گرفت. عملكرد شناختی این افراد در سال‌های ۱۹۹۰ و ۱۹۹۵ مورد ارزیابی قرار گرفت. افرادی كه از ماهی در رژیم غذایی خود استفاده می‌كردند، كاهش كمتری در عملكرد شناختی خود داشتند. پژوهشگران می‌گویند كه مصرف ماهی و DHA , EPA چندان مرتبط با تحلیل و آسیب دیدگی قدرت شناخت نمی‌باشد. این تیم تحقیقاتی، مصرف روزانه ۴۰۰ میلیگرم EPA و DHA را كه در ماهی، گوشت، تخم مرغ، تره فرنگی و محصولات نشاسته‌ای (غلات) یافت می‌شود،توصیه می‌كند. سطوح بالای خونی EPA و DHA در ارتباط با كاهش تحلیل و آسیب‌دیدگی در توانایی گفتاری است.

منبع : روزنامه تهران امروز