خوراک لوبیا با گوشت (برای سالمندان)

● مواد لازم:
▪ گوشت چرخ شده: ۲۰۰ گرم؛
▪ لوبیا سبز: یک پیمانه؛
▪ هویج خورد شده: یک پیمانه؛
▪ سیب زمینی خرد شده: یک پیمانه؛
▪ نخود فرنگی: یک پیمانه؛
▪ پیاز درشت: یک عدد؛
▪ گوجه فرنگی رنده شده: ۲ عدد؛
▪ روغن مایع: ۲ قاشق سوپ خوری؛
▪ آب لیمو یا آب نارنج یا آبغوره: به مقدار لازم؛
▪ نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار کافی.
● طرز تهیه:
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت می دهیم. گوجه فرنگی رنده شده، لوبیا سبز، هویج و نخود فرنگی را به آن اضافه می کنیم و با کمی آب می گذاریم بپزد. گوشت چرخ شده را با پیاز رنده شده و به صورت کوفته ریزه در می آوریم و همراه سیب زمینی خرد شده به مواد می افزاییم تا غذا کاملاً جا بیفتد. در این غذا به جای گوشت قرمز می توان از فیله ی ماهی یا گوشت مرغ استفاده کرد.

منبع : خانواده ما