شنبه, ۲۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 18 May, 2024
مجله ویستا
جوجه کباب بی استخوان
ـ مواد لازم: |
گوشت مرغ: ۱۲۵۰ گرم |
آب لیموترش: ۲.۵ فنجان |
زعفران: قدری |
پاپریکا: قدری |
روغن زیتون: ۰.۵ فنجان |
جعفری شاخهای: قدری |
فلفل: قدری |
نمک: قدری |
ـ طرز تهیه: |
خیلیها دوست دارند که کباب جوجه با استخوان باشد، ولی خیلی ها هم دوست دارند که بی استخوان باشد تا بهراحتی با کارد و چنگال خورده شود. بهطور کلی برای انواع کباب جوجه باید به خوبی نوع جوجه توجه داشت و بهتر است برای کباب از انواع جوجه خشک پر استفاده کرد و وزن آن بین یک کیلو تا ۱.۲۵۰ کیلو باشد. |
قطعات سینه را از استخوان جدا مینمائیم و پوست آن را میگیریم استخوان ران و ماهیچه را نیز جدا میکنیم و سسی از روغن زیتون آبلیمو و نمک و فلفل و کمی آب پیاز و زعفران حل شده در آبجوش آماده میکنیم و قطعات گوشت را در این سس میخوابانیم بهتر است چند ساعت قبل از طبخ جوجهها را آماده نمود و بعد به ترتیب زیر آن را به سیخ میکشیم، قطعات سینه را از پهنا لوله میکنیم و جدا به سیخ میکشیم و قطعات ران و ماهیچه را هم از لوله کرده جدا به سیخ میکشیم، آتش یک نواخت ملایمی را آماده میکنیم اول قطعات ران و ماهیچه را روی آتش میگذاریم و گاهی پشت و رو میکنیم کمی که برشته شد، قطعات سینه را میگذاریم و گاهی با قلمو کره آبکرده به دو طرف سیخها میدهیم و سیخها را بهطور منظم به شکلی که قطعات سینه در رو قرار بگیرند در دیس میکشیم و اطراف آن را با پیازچه و تربچه که به شکل گل درست کردهایم و خیار شور تزئین میکنیم. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
اسرائیل رئیس جمهور لبنان دولت سیزدهم مازندران سیدابراهیم رئیسی دولت رئیسی مجلس شورای اسلامی مجلس تعطیلی شنبه ها شورای نگهبان
سیل مشهد سیل مشهد تهران هواشناسی خراسان رضوی پلیس فضای مجازی سازمان هواشناسی بارش باران قوه قضاییه شهرداری تهران
خودرو چین مالیات قیمت خودرو قیمت طلا بازار خودرو قیمت دلار مسکن ایران خودرو تعطیلی شنبه دلار طلا
زری خوشکام لیلا حاتمی علی حاتمی نمایشگاه کتاب سینمای ایران نمایشگاه کتاب تهران کتاب تلویزیون سریال سینما موسیقی دفاع مقدس
ایلان ماسک
رژیم صهیونیستی غزه روسیه فلسطین حماس آمریکا جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان ترکیه یمن نوار غزه
فوتبال ایران پرسپولیس استقلال تراکتور بارسلونا لیگ برتر سپاهان جام حذفی لیگ برتر انگلیس بازی باشگاه استقلال
هوش مصنوعی آلزایمر گوگل آیفون اپل باتری سرعت اینترنت تبلیغات عیسی زارع پور
فشار خون بارداری پوست دیابت کاهش وزن سرماخوردگی