دوشنبه, ۳۱ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 20 May, 2024
مجله ویستا
کباب کبک درسته
ـ مواد لازم: |
گوشت کبک: ۴ عدد |
آب لیموترش: ۱ فنجان |
زعفران: ۱ قاشق مربا خوری |
روغن زیتون: ۱ فنجان |
کره: ۱۰۰ گرم |
فلفل: قدری |
نمک: قدری |
ـ طرز تهیه: |
موهای ریز کبک را روی آتش میسوزانیم، بعد آن را بهدقت تمیز میکنیم و میشوئیم و خشک میکنیم، بعد زعفران را در کمی آب جوش حل میکنیم. و کمی از زعفران را با روغن زیتون و نمک و فلفل مخلوط مینمائیم و کبکها را یک شب در این مایه میخوابانیم بعد درسته سیخ میکشیم و در فر و یا روی آتش کباب میکنیم (حرارت فر ۴۵۰ درجه باید باشد) سیخها را در سینی فر میچینیم و سینی را روی پنجره وسط فر قرار میدهیم و یکساعت تا یکساعت و نیم میگذاریم در فر بماند، در این فاصله کره را آب میکنیم و با کمی زعفران و آب لیمو مخلوط مینمائیم و گاهی از این سس روی کبکها میدهیم و سیخها را پشت و رو میکنیم تا کبکها کاملاً برشته و طلائی شود و در صورتیکه روی آتش را کباب کنیم باید آتش یکنواخت و ملایم باشد و مرتب روی آنها را از سس کره و زعفران داد و سیخها را پشت ورو کرد تا مغر آنها کاملاً بپزد و روی آنها برشته شود و بعد در دیس تزئین میکنیم. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سید ابراهیم رئیسی سیدابراهیم رئیسی رئیس جمهور ابراهیم رئیسی رئیسی سقوط بالگرد رئیسی ایران بالگرد سقوط بالگرد شهادت دولت سیزدهم شهادت ابراهیم رئیسی
هلال احمر سردار رادان تهران هواشناسی پلیس سیل مشهد سیل مشهد بارش باران آموزش و پرورش سلامت سازمان هواشناسی
بورس قیمت خودرو یارانه خودرو قیمت دلار دلار بازار خودرو ایران خودرو حقوق بازنشستگان قیمت طلا مالیات مسکن
سینما تلویزیون وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران شعر موسیقی لیلا حاتمی زری خوشکام نمایشگاه کتاب علی حاتمی کتاب رسانه ملی
قرآن دانشگاه تهران دانش بنیان
روسیه ولادیمیر پوتین رژیم صهیونیستی غزه اسرائیل آمریکا فلسطین جنگ غزه حماس چین اوکراین لبنان
فوتبال ابراهیم رییسی استقلال پرسپولیس لیگ برتر انگلیس لیگ برتر لیگ برتر ایران فدراسیون فوتبال منچسترسیتی تراکتور باشگاه پرسپولیس بازی
سامسونگ موبایل ناسا فناوری اپل آیفون گوگل اینترنت نمایشگاه ایران هلث ایرانسل
سرطان آلزایمر استرس افسردگی کاهش وزن مغز انسان دیابت اضطراب