بازار
بر اساس گزارش نهایی FDA که دوم اکتبر منتشر شد، در این شیوع ۱۲ هزار و ۸۸۳ نفر در ۲۱ ایالت آمریکا به سیکلوسپوریازیس مبتلا شدند، ۵۷۰ نفر به دلیل بیماری در بیمارستان بستری شدند و دو نفر جان خود را از دست دادند.
بررسی‌های انجام‌شده، این موارد را به کاهوی آیسبرگ خردشده‌ای که از مکزیک وارد شده بود مرتبط دانست؛ محصولی که توسط شرکت Taylor Farms de Mexico فرآوری می‌شد.
البته باید توجه داشت FDA نگفته است که خود کاهو منشأ بیماری بوده است. آنچه در بررسی‌ها مشخص شده، ارتباط میان شیوع بیماری و کاهوی آلوده یا فراخوان‌شده است. حتی با وجود شواهدی که این ارتباط را تقویت می‌کند، مسیر دقیق ورود انگل به کاهو همچنان به‌طور قطعی مشخص نشده است.
پای یک انگل میکروسکوپی در میان است
عامل بیماری، Cyclospora cayetanensis، انگلی میکروسکوپی است که می‌تواند از طریق غذا یا آب آلوده وارد بدن انسان شود. بیماری ناشی از آن «سیکلوسپوریازیس» نام دارد و مهمترین علامتش اسهال آبکی است.
دل‌درد و گرفتگی شکم، نفخ، افزایش گاز، تهوع، کاهش اشتها، خستگی و کاهش وزن هم می‌توانند همراه بیماری ظاهر شوند.
علائم معمولاً حدود یک هفته پس از آلودگی شروع می‌شوند و در صورت درمان‌نشدن ممکن است هفته‌ها ادامه داشته باشند یا پس از یک دوره بهبود دوباره برگردند.
این انگل در سال‌های مختلف با شیوع بیماری‌های ناشی از مصرف محصولات تازه ارتباط داشته است. سبزیجات برگ‌دار، سبزی‌های معطر و برخی میوه‌ها از جمله محصولاتی هستند که در گزارش‌های مربوط به سیکلوسپورا مورد توجه قرار گرفته‌اند. دلیل اهمیت این محصولات هم روشن است: بسیاری از آنها خام مصرف می‌شوند و برخلاف غذاهایی که پیش از خوردن کاملاً پخته می‌شوند، مرحله‌ای برای از بین بردن عوامل بیماری‌زا ندارند. کاهو از کجا آلوده می‌شود؟ …
